休閑零食為了在春節黃金時段大放異彩,品牌們早早就推出各式各樣的新年禮盒想要搶跑春節禮品市場,不僅體現在包裝上注重展現好寓意,在產品上也宣稱進行了升級,這既滿足了市場對高品質的需求,也契合了春節期間居家歡聚、走親訪友的贈禮需求。但從整體上看,各個品牌在產品、宣傳等方面還有一定的優化升級空間。
在產品搭配上,品牌可以在禮盒中加入一些明星單品或復購率較高的單品來吸引消費者購買,在包裝上,除了注重寓意外還可考慮實用性創新等,但在禮盒價格上還需要斟酌,因為當前市場對價格的敏感度依舊較高。無論是產品升級還是提高性價比,對品牌而言都不能一蹴而就,背后需要日積月累的投入,平時的創新升級也利于提高產品在旺季的競爭力。
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禮盒花樣多
年貨禮品成為各個領域重點布局方向,市場大戰正酣,休閑零食因種類多、性價比高等特點在年貨種類中備受青睞。在高增長需求下,市場對禮盒產品也提出了更高的要求,有數據顯示,近年春節禮品市場仍有穩定增長,未來行業復合增長率達7%,各個品牌為了能夠在競爭白熱化的春節市場抓住消費者眼球、持續提升產品滲透率使出了渾身解數。
高顏值、好寓意的包裝成為各個品牌主要創新點,比如鹽津鋪子跳脫傳統禮盒版型設計,推出以春節麻將中骰子為創意靈感的暴富零食禮盒,傳遞出“吉星高照,好運連連”的寓意,與中國春節期盼好彩頭的習俗完美契合;可比克以“快樂抱富新年發發發”為主題,推出金蛇抱富禮盒、零食大禮盒、蛇年限定包裝、新年財運罐四大年禮產品,滿足春節送禮和休閑娛樂的多元化需求。
除了通過包裝賦予產品好寓意外,包裝色彩、工藝等都是品牌貼近春節氛圍的方式,某品牌禮盒以紅色為主,并以芙蓉花與扁平化的春節紋飾點綴其間,使其更具節日喜慶與活力;某品牌在包裝上巧妙融入了“舞獅、打鐵花、花燈祈福、龍飛鳳舞”等非遺年俗元素,還采用金卡材質升級了禮盒的視覺表現力。作為快消品,包裝是吸引市場目光的重要因素,這既滿足了大眾對春節傳統習俗的情感滿足,還進一步增強了品牌認同感。
品牌還可以通過提高包裝價值、提升實用性來吸引更多消費者目光,由于年貨禮盒普遍包裝較大,品牌可以宣傳其可以改造成收納盒,還可以創新出燈籠等更具節日氛圍的形態。此外還可以結合AR技術等現代科技元素,讓禮盒在特定光照或角度下呈現動態節日圖案,增加互動性與趣味性,這不僅可以提高年貨禮盒的使用價值,同時還能增強消費者對品牌的印象,更利于品牌在市場競爭中脫穎而出。
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搭配各有心思
市場對于年貨的期待不僅僅在于精美的包裝與情感傳遞上,更在于產品本身,從社交平臺中可以看到不少關于年貨禮盒的反饋,其中,產品搭配方式飽受詬病,大部分品牌會將購買率較低、好評度不高的產品進行組合搭配。比如一些堅果禮盒主要將大規格的多味花生、荷蘭豆、豌豆等作為主要組成部分,而開心果、松子等價值較高產品普遍為小克重,且一箱中只含有一種。
起初這種方式在年貨市場中還算可行,但隨著市場競爭加劇,95后、00后成為年貨主要消費群體,對禮盒中產品價值更加注重,這種搭配方式逐漸被更多人了解并吐槽,已經不適用于當下,如果品牌一味堅持還很可能損害品牌聲譽。為此,品牌可以將旗下明星單品及購買頻率較高的的產品作為主要組成部分,適當搭配個別其它產品,即便提高禮盒的價格,還是能夠吸引消費者購買。
近年來休閑零食市場在產品口味上不斷創新,小眾獵奇口味成為眾多品牌的創新方向,比如香脆椒腰果、韓式酸辣扁桃仁的怪味堅果、大白兔奶糖味薯片、螺螄粉味辣條等等。品牌也可以在年貨禮盒中放入此類產品,既可以吸引獵奇心理較強、強口味驅動的年輕消費者,還可以作為營銷賣點,提高差異化。
另外,外包裝越來越大、里面的小包裝越來越小或許是未來年貨禮盒的重要趨勢,這樣更符合春節期間消費者對口味豐富性、社交分享等需求。而且現在一些年輕群體會選擇闔家出游的方式慶祝春節,所以更便于攜帶和分享的產品更受歡迎,現在已經有品牌推出了內含200小包的爆款辣鹵禮盒能夠更好的滿足出游需求,相信未來品牌在年貨禮盒產品搭配上也將更實用。
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注重情緒價值
有品類調查顯示,40.23%的消費者選擇休閑零食這一較為實用品類作為春節禮品,各大休閑零食品牌為了在旺季實現品牌拓展與市場份額增長,紛紛扎堆推出新年禮盒,這也意味著市場競爭更加激烈,除了在產品、包裝上的創新外,宣傳營銷也顯得尤為重要。而在當今社會生活中,情緒價值越來越受人重視,品牌可以在營銷玩法上強調情緒價值。
在強調“發財、好運”的產品寓意的同時讓消費者獲得真金白銀更能突顯品牌差異,之前有品牌在禮盒中標注二維碼,以這種方式贏取現金獎勵,想要突出情緒價值就需要融入更多創意玩法。比如某品牌推出的新春財運罐內含趣味花牌,揭蓋獲得金發、金中花牌即隨機獲得黃金等獎品,還有機會贏得10克足金金條,這種類似于開盲盒似的玩法更容易滿足其情緒價值。
隨著年貨消費群體年輕化,其選購年貨的標準與上一代人存在差異,社交媒體逐漸成為連接產品與消費者的重要橋梁,并成為年輕人交流新年體驗和發現、種草、購買年貨的重要平臺,相關報告顯示,71%的年輕人表示會在過年前通過社交媒體主動搜索獲取年貨搭配。品牌在線下可以注重場景化搭建,比如某品牌在全國多個城市的地標性景點設置線下打卡點,不僅進一步將消費者的情緒價值和品牌感知拉滿,還可以進一步激發年輕人在社媒上主動分享,提高品牌競爭力。
以春節限定的方式來提高產品社交屬性,從而提高產品購買率是品牌在旺季提高競爭力的手段之一,從消費端考慮,有數據顯示,在2024年中國消費者對“新春限定款”年貨的購買意愿調查中,62.75%消費者持肯定態度;從市場端分析,限定款所具備的稀缺性更能夠突出購買者的獨特個性,滿足其情緒價值需求,但值得注意的是,品牌也需要在產品選擇、搭配上突出限定的特點。
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性價比依舊是市場所需
春節作為中華民族傳統節日,每家每戶都需要走親訪友,大部分家庭購買年貨是個不小的支出,基于此,低價零食年貨禮盒憑借其親民的價格優勢與多樣化的選擇,成為年貨清單上的熱門之選。尤其在當前經濟環境下,消費者更傾向于理性消費,品牌在推出年貨產品時還是要將性價比作為重點考慮因素,盡可能實現物有所值。
從市面上產品價格也可以看出,一些知名品牌零食禮盒雖然價格區間廣泛,但鋪貨較廣、銷售數量較多的禮盒價格主要集中在百元內,特別是一些定價為29元、40多元的低價禮盒,更是憑借其高性價比成為熱銷產品,穩穩占據門店貨架的顯眼位置;也有經銷商表示在同類型禮盒產品中,性價比更高的產品往往更受歡迎。但也不能排除對高端產品的需求,品牌可以推出涵蓋多個價格帶的禮盒,比如某品牌覆蓋25元以下、25-30元、30-40元、40-50元、59元五大不同價格帶,可以滿足不同價位需求。
但受原材料上漲影響,許多品牌面臨著較大的利潤壓力,以近段時間關注度較高的可可漲價為例,其主要生產地西非收成不佳,加上惡劣天氣與行業問題的持續發酵,致使價格一路飆升,創下歷史新高,成本壓力下部分糖果生產商不得不因此上調了產品價格。而糖巧類禮盒作為春節的重要組成部分,一旦漲價很大可能會影響市場的購買熱情,品牌還需要采取其他措施來保障性價比。
一些堅果禮盒的調整方式可以為其它品牌提供借鑒,受天災影響葵花籽、核桃產量都受到波及,成本自然也會提升,但一些品牌選擇了提前儲備原材料、優化禮盒包裝及創新產品組合等手段,在維持原價的同時減輕原材料成本波動帶來的影響。整體來看,即便原材料價格高企,但并沒有太多品牌選擇漲價,也可以看出性價比售賣的重要性。
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渠道成必爭之地
在春節禮盒市場競爭中渠道布局是制勝關鍵,從今年各品牌的動作來看許多品牌都采取多渠道布局的策略,比如某品牌在線下與麥德龍、零食很忙等重點渠道深度合作,推出了多款針對商超消費者的定制化禮盒;在線上充分利用短視頻平臺與直播電商的流量優勢,與抖音頭部主播合作,舉辦春節禮盒專場直播活動,同時品牌自播間也通過高頻次直播與消費者互動,不斷擴大品牌聲量并推動銷售轉化。
隨著市場競爭越來越激烈,這些還遠遠不夠,在線下,除了商超外,量販類零食店或許也可以成為年貨禮盒的銷售渠道,因為其核心競爭力便是高性價比,可以縮短采購鏈路、減少額外收費以及利用大額采購的議價能力為消費者提供更便宜的產品價格,量販零食店中引入的年貨禮盒亦是如此。而且量販零食店的布局與傳統商超不同,更多地滲透到居民區,近距離接觸消費者,使得年貨禮盒的銷售更加便捷,也可以提高其銷售轉化率。
在線上品牌也需要探索短視頻平臺以外的營銷場景,現在幾乎各個品牌都已經將其作為線上主要渠道,但要想在競爭中脫穎而出,還需開拓新的營銷方式和渠道。某品牌正不斷拓展線上營銷的邊界,敏銳地抓住了微信小店的流量紅利,由于其推出了送禮物功能,品牌迅速上線了禮物卡推廣,現在只需微信搜索品牌名稱進入小店,點擊詳情頁中送朋友按鈕,便可以用發紅包的形式送出禮物,不僅簡單、快捷,還更具差異化特色。
在布局時間上,按照以往趨勢各大品牌都會在元旦和春節期間推出年貨產品,而一些品牌為了提前搶占消費者心智,早早就做好了準備,某品牌在9月底搶先布局年貨市場,發布了新年糖、花生酥、禮箱三大年貨品類,并升級了包裝與設計,這也就意味著品牌可以在線上、線下渠道搶占先機。這也是近兩年市場的整體趨勢,各個品牌在渠道上的布局時間越來越早,品牌想要在春節期間占據有利位置,不僅需要注意渠道開拓,還要注意時間上的“先機”。
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數智化升級
隨著年輕群體成為購買年貨禮盒的主力,線上購買年貨禮盒的群體越來越多,而且在春季前期線上電商平臺會通過年貨節等方式進行打折促銷,提升消費者的購買欲望,但與此同時也為各個品牌帶來一定挑戰,有數據顯示年貨節是零食禮盒年度消費高峰,在市場需求較大、時間較緊的情況下想要提高配送效率,產品的品質安全及服務就很難保障。
包裝食品行業傳統的倉儲管理方式主要依靠人工操作,而年貨禮盒種類多,對于訂單的拆分和庫存精細化管理要求高,缺乏實時監管的機制就很容易導致紕漏和錯誤,經常出現此類問題便會影響市場對產品的復購率及對品牌的信任度。在年貨運輸高峰期間讓海量商品送得出、送得及時是一個很關鍵的問題,這就需要品牌在倉儲物流數字化上升級,提高配送效率及準確性。
某瓜子品牌為了提高運營效率,實現更大規模的營收和高質量增長便全面引入數字化系統,現在可以從生產到銷售全程追溯,使品牌能夠追蹤產品的每一環節,不僅保障了消費者的食品安全,還能提升產品質量,還通過實時數據的支持,使其能夠快速掌握通路內各環節的庫存和銷量,及時調整市場策略,從而提高流通效率。這為其在激烈的市場競爭中提供了強有力的支持。這也為其它休閑零食品牌數字化轉型提供了寶貴的經驗。
還有許多量販零食店開始引入智能倉儲管理系統,實現自動化存取、實時庫存更新和精準的物流跟蹤,確保產品質量和配送的高效性。通過數據分析和人工智能,優化庫存結構,避免過剩或短缺,提高客戶滿意度。這種智慧升級不僅提升了服務,也增強了其在激烈市場競爭中的優勢,還有不少品牌已經表現出了在數智化上的愿景,可見數智化升級已經是大勢所趨。
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品牌的優勢
在市場競爭激烈的大環境下,品牌能夠在市場中脫穎而出并不僅僅依靠營銷策略下帶來的情緒價值,主要還是品牌自身強大的產品力、品牌力和渠道力,這都是品牌需要付出時間、精力才能取得的。而且無論是包裝的推陳出新、產品合理的搭配,還是做到較高性價比、線上線下齊發力等,這都不是一蹴而就的事情,背后離不開品牌長期市場洞察、對供應鏈升級優化。
比如某品牌推出蛇年春節限定產品包裝后,在線下商超也先聲奪人,深入消費者年貨認知,并迅速引發熱議,從聲量和關注度方面都帶來了明顯的增長。從產品上看,不僅推出了10多款不同的限定組合包裝,充分考慮了送禮和聚會分享的多種場景,還以傳統文化作為依托點,賦予包裝更多創意,正好與當下市場需求相契合,這背后離不開品牌接連幾年在春節節點上的深耕。
某品牌截至目前,分銷渠道年貨節累計銷售已突破18億,同比增速近50%,其中堅果品類豐富價格帶,強化經典堅果禮和特陳售賣,用高端堅果禮適配高勢能渠道與禮贈渠道,并根據不同售賣場景匹配物料;餅膨綜合品類重塑零食禮,豐富區域經銷產品池,拓展產品價格帶,注重包裝差異化,推出通用新年禮系列,之所以能取得這樣的成績也離不開品牌多年的付出。
品牌力在當下競爭格局中也占據重要地位,即便現在市場對價格更加敏感,但當面對同品類年貨禮盒時,大部分消費者寧愿選擇價格偏高的大品牌,也會選擇不選擇價格較低的小品牌。未來這一趨勢或將愈演愈烈,品牌忠誠度和消費者對品牌的信任成為市場中不可忽視的力量,但想要提高品牌力更看重日積月累和全面的投入,而非短期的噱頭和爆發。
行業思考:整體來看,高顏值、好寓意的包裝成為眾多品牌的賣點,包含多個價格段且以低價位為主是主要特點,提前搶占渠道、拓展更廣泛渠道成為眾多品牌爭搶的重點。但想要在競爭激烈的市場競爭中脫穎而出還需要注重年貨禮盒的產品搭配、春節期間的配送效率及服務質量等等,這都需要品牌長期的投入與堅持。
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