俗話說：“正月忌頭，臘月忌尾”，正月里幾乎每一天都有不同的講究和習俗，今日就是正月十三了，還有兩天就是歡樂喜氣的元宵佳節。

在傳統習俗里面，正月十三也是有一些禁忌的，在民間傳說中，正月十三又被稱為：“閻王忌”，同時也是“燈頭的生辰”，漁民會焚香祈禱，祭海神，祈求出海時能夠漁業豐收，平安歸來。

今天是農歷的正月十三，有時候真不是迷信，按照傳統習俗，無論多忙，別忘了：“吃3樣，忌3事”，喜迎元宵佳節。

吃3樣：

一，豆腐

豆腐是生活中常見的營養食品，富含植物蛋白和微量元素，因豆腐的腐和福諧音，當天吃一些豆腐，寓意福氣滿滿，家庭幸福。

推薦食譜：【魚香豆腐】

1.一塊嫩豆腐，洗凈后改刀切成小方丁，青椒，紅椒各半片切成片，一小塊豬肉切成肉粒，生姜，蒜子拍扁切成末，兩個泡紅椒切碎備用。

2.鍋中開始燒水，里面加入一勺食鹽，水開后下入豆腐塊，改中火煮兩到三分鐘，去除豆腥味，然后倒出控水備用。

3.重新起鍋添入少許的食用油，油熱后倒入姜蒜和紅椒爆香，再倒入肉粒，快速翻炒至肉粒變色后，淋入少許的清水。

4.接下來開始調味，鍋中加入生抽，陳醋，食鹽，松茸鮮，胡椒粉，再添入半勺清水，加入一勺白糖，倒入豆腐塊，加入幾滴老抽調色。

5.用勺子輕輕推動豆腐，避免豆腐粘連，開小火煨兩分鐘，使豆腐慢慢入味，等湯汁快要收干時，倒入青紅椒片，繼續煮1分鐘，勾入少許水淀粉，使湯汁變得粘稠。

6.用勺子輕輕推動，避免豆腐粘鍋，最后淋入少許紅油，簡單翻炒均勻即可關火起鍋，盛入盤中，撒上蔥花點綴，就可以端上桌了。

二，面條

面條是北方常見的面食，長長的面條象征著條條順，路路通，吃一些面條寓意生活能夠順順利利，長長久久。

推薦食譜：【香菇雞蛋面】

1.準備二細的面條三兩左右，西紅柿一個去皮，從中間切開，再切成薄片，放入盆里面備用。

2.香菇幾個切成條，大蔥半根切成小段，生姜一塊拍扁，切成姜片，蒜子兩粒切成蒜片，一起放入盆中。

3.碗中打入一個雞蛋，用筷子攪勻打散，炒鍋燒熱，添入食用油，倒入蔥姜蒜爆香，再倒入西紅柿，翻炒幾下，炒出西紅柿里面的汁水，然后倒入香菇，翻炒幾下開始調味。

4.鍋中分別加入食鹽，雞精，生抽，老抽，翻炒化開調料，再添入適量的清水，開大火把湯汁煮開。

5.水開后下入面條，改中小火煮三分鐘，把面條煮透，三分鐘后淋入雞蛋液，等雞蛋凝固后，放入青菜葉，30秒后關火，最后淋入香油，美味即成。

三，餃子

正月十三適合吃一些餃子，因為餃子外形似元寶，象征著財源滾滾，寓意新的一年能夠財源廣進，生活富足。

推薦食譜：【素餃子】

1.準備一個和面盆，里面倒入面粉500克，加入適量的溫水，先攪成面絮，再揉成面團，放在一邊松弛15分鐘。

2.3個西葫蘆洗凈，刮成細絲，放入一個大盆中，再加入適量食鹽，放一旁腌制，把里面的水分殺出來。

3.準備6個雞蛋，打入碗中，加一點食鹽，幾滴白醋，攪拌均勻。再準備一把小蔥，切成蔥花，放碗中備用。

4.起鍋加入少許食用油，油熱后倒入雞蛋液，用筷子攪成雞蛋碎，煎好以后放在菜板上，然后用刀再剁碎一些，放入盆中備用。

5.把西葫蘆絲腌好后，用紗布把水分擠干，然后放案板上用刀剁碎放在盆中，放入雞蛋、蔥花，再滴入少許蔥油，少許食鹽，雞精、花椒粉、生抽、芝麻香油各適量，用筷子攪拌均勻。

6.取出松弛好的面團，分別切成長條和小劑子，用搟面杖搟成圓形的餃子皮，把餡料包好，水開后下入餃子，煮3到5分鐘就可以開吃了。

忌3事：

一，忌打罵小孩

在正月十三這一天，離元宵節是越來越近了，所以人們會講究祥和的氣氛，忌諱打罵小孩子，因為打罵小孩子會認為是不吉利的事情，會影響新年的運勢。

二，忌殺生

正月十三是一個吉祥的日子，人們通常不會殺生，因為在古時候，人們認為正月十三這一天是祭祀神靈的日子，如果殺生，很容易會觸犯神靈，導致不祥的事情發生。

三，忌掃地，倒垃圾

在民間習俗中，正月十三又被稱為：“閻王忌”，傳說這一天是地府的“斷路”之日，所以這一天，忌諱掃地，往外倒垃圾。

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