北京
有的時候，我們喜歡制作一些特別復雜的甜點，用繁復的步驟表達自己心中的情感。而有的時候，一些簡簡單單并不費事的甜點，一樣可以直擊人心。
今天介紹的，是一款具有濃濃牛奶香味的小餅干，制作簡單，卻很受歡迎。同時，它也是一款特別適合和孩子一起制作的餅干，除了制作成細棒狀，也可以用餅干模具刻出各種各樣的造型，讓媽媽們體驗和孩子一起動手的樂趣。
【特濃牛乳棒餅】
（參考分量：40條）
配料：低筋面粉80克，黃油40克，全脂奶粉20克，原味甜煉乳（煉奶）40克
制作過程
軟化的黃油、奶粉、煉乳一起放入碗里，用刮刀攪拌均勻，無需打發。
面粉篩入碗里，用刮刀拌勻或直接用手揉成面團（因面粉吸水性不同及溫度不同，面團可能表現出不同的軟硬度。請根據實際情況調整煉乳的用量，若面團太干，可適當加一些煉乳）。
煉乳，又叫煉奶，英文名Condensed milk。包裝上可能叫“調制甜煉乳”、“全脂甜煉乳”等。
煉乳是這款餅干的核心配料，不能省略也不能用其他替換哦~~
案板上撒薄薄一層面粉防粘，將面團放在案板上搟開成厚度為0.3cm的面片。搟好的面團切去不規則的邊角，成為長方形。用刀切成細條。
把細條擺放在烤盤上，放入預熱好180℃的烤箱，烤10分鐘左右，至金黃色即可。
請根據實際情況調整烘烤時間。如果餅干條切的比較粗，烘烤時間會要延長。
Tips：
1、這是一款非常簡單的餅干，一共只需4種材料，并且將材料混合均勻即可。但因為煉乳和奶粉的使用，使餅干具有濃郁的奶香，是現在很受歡迎的小零食哦。
2、煉乳本身含糖，所以配方里沒有加入細砂糖。嗜甜者制作時可根據自己喜好添加細砂糖。
3、面團忌過度揉捏，揉成型后就不要再揉了，揉太長時間會降低餅干的酥松度。第一次搟面后的邊角料，可以揉成團后再次搟開，不過口感會比第一次稍微差一些。
4、這款面團不僅可以做成細棒狀餅干，也可以搟開后用餅干模刻出各種各樣的形狀。
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