初春，進入“排毒黃金期”，記得多吃4種食物，排毒清理體內痰濕。立春過后，就算開始進入初春時節了，初春一些植物開始抽新芽了，北方這個時候還很寒冷，南方已經回暖了，加上春節期間很多人在飲食上吃多了各種肉菜、油膩的食物，給腸胃增加的負擔，這個時候就適合吃一些清爽潤腸排毒的菜，抓住初春“排毒黃金期”，排毒清理體內痰濕，多吃下面這4種食物，對身體健康有益，尤其是家里的中老年人更要多吃哦，

一、薺菜

推薦菜譜：薺菜炒雞蛋

食材：薺菜、雞蛋。

1、薺菜把雜質處理掉，清洗干凈瀝干水待用，

2、鍋里加水煮沸，下入薺菜焯水一下。

3、焯水好的薺菜過涼水撈起擠干水，切碎待用。

4、熱鍋涼油，下入雞蛋液炒凝固劃散。

5、下入薺菜下鍋一起翻炒均勻，加入少許的蠔油提鮮、少許鹽調味，翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌享用。

二、茼蒿

推薦菜譜：茼蒿麥飯

食材：茼蒿、面粉、香油。

1、茼蒿清洗干凈瀝干水，加入少許的香油混合拌勻。

2、加入少許的面粉混合、加少許鹽、花椒粉混合。

3、把所有的食材混合攪拌均勻，沸水上鍋大火蒸8分鐘。

4、準備一個蒜汁蘸水，碗里加入蒜泥，少許的鹽、蠔油、香油、適量的清水拌勻即可。

5、蒸好的茼蒿麥飯，出鍋搭配上蒜汁蘸水一起吃，營養又美味。

三、芹菜

推薦菜譜：香菇胡蘿卜炒芹菜

食材：芹菜、香菇、胡蘿卜、大蒜。

1、把所有的食材都處理好切好待用。

2、熱鍋涼油，下入蒜肉末爆香。

3、下入胡蘿卜炒香。

4、下入鮮菇和胡蘿卜一起炒香。

5、加入芹菜一起翻炒，下入少許的水淀粉勾起把食材炒熟透。加入少許的鹽、雞精調味，少許蠔油提鮮，翻炒均勻即可出鍋裝盤上桌享用。

四、韭菜

推薦菜譜：

食材：韭菜、大蒜、小米辣。

1、韭菜洗凈切段、大蒜和辣椒洗凈切好待用。

2、鍋里加水煮沸，下入韭菜焯水斷生。

3、焯水好的韭菜擠干水裝盤，加入蒜末、小米辣。

4、淋少熱油激發蒜蓉的香味，加入少許的生抽、蠔油。

5、少許的花椒油，雞精調味，喜歡吃辣可以加點辣椒油混合，把食材和配料攪拌均勻，出鍋裝盤即可上桌享用。

Lily美食談碎碎念：

以上就是關于適合春天吃的4樣當季時令菜，春天吃它們營養健康，還能潤腸道，減輕腸胃負擔，春節吃多了肉菜和油膩，這個時候就適合吃一些清爽的素菜，可以促進消化，排毒清理體內痰濕，對身體健康有益，附上了4道家常推薦做法，春天記得做給家人吃哦，尤其是中老年人更要多吃。