前有庫(kù)迪8.8元咖啡，后有瑞幸咖啡9.9元和緹里咖啡6.8元IIAC金獎(jiǎng)豆咖啡，國(guó)內(nèi)“特價(jià)”咖啡浪潮一浪高過(guò)一浪，國(guó)內(nèi)咖啡市場(chǎng)卷出了天際線。

然后，2024年，國(guó)際咖啡豆價(jià)格一路狂飆，2025年已經(jīng)快過(guò)去2個(gè)月，這波漲勢(shì)依然沒(méi)有停下。

咖啡豆價(jià)格的連續(xù)暴漲，無(wú)疑推高了咖啡成本，6.8元、9.9元的咖啡，還能喝多久？

01 國(guó)際咖啡豆價(jià)格一路狂飆

由于全球產(chǎn)地遭遇了長(zhǎng)期極端干旱天氣，導(dǎo)致全球咖啡豆產(chǎn)量銳減，供需失衡導(dǎo)致咖啡豆期貨價(jià)格飆升。

萬(wàn)得數(shù)據(jù)庫(kù)Wind數(shù)據(jù)顯示，截至2024年12月30日，美國(guó)ICE咖啡期貨年內(nèi)累計(jì)漲幅約70%。

國(guó)際咖啡期貨報(bào)價(jià)在2024年12月上旬高達(dá)348美分/磅，創(chuàng)下了近50年來(lái)的最高水平。

素有咖啡行業(yè)價(jià)格風(fēng)向標(biāo)之稱的美國(guó)C型咖啡期貨（KC）數(shù)據(jù)顯示，從2024年1月2日到至2024年12月31日，咖啡豆價(jià)格從180多美分/磅一路飆升到320美分/磅。

02 國(guó)內(nèi)“特價(jià)”咖啡浪潮

當(dāng)年庫(kù)迪咖啡以8.8元的驚爆價(jià)格橫空出世，引起了強(qiáng)烈反響。

隨后瑞幸咖啡強(qiáng)勢(shì)推出9.9元的咖啡，掀起了國(guó)內(nèi)“特價(jià)”咖啡浪潮，“9.9元”似乎成了消費(fèi)者的一個(gè)心理價(jià)格門檻。

8.8、9.9并不是終點(diǎn)，僅僅是開始。

源自廣州的緹里咖啡，更是霸氣推出了6.8元的IIAC金獎(jiǎng)豆咖啡！

IIAC素有“咖啡界奧斯卡”美譽(yù)，評(píng)定標(biāo)準(zhǔn)極其嚴(yán)苛，緹里6.8元IIAC金獎(jiǎng)豆咖啡，無(wú)疑將“特價(jià)”咖啡推向了高潮。

最終，連公開表示不參與價(jià)格戰(zhàn)的星巴克，也被迫卷入這場(chǎng)“大戰(zhàn)”，頻繁推出各種優(yōu)惠券活動(dòng)，越來(lái)越多的消費(fèi)者喝到了“平價(jià)”星巴克。

03 成本走高，“特價(jià)”咖啡還能喝多久？

國(guó)際咖啡豆價(jià)格漲勢(shì)依然在持續(xù)。

成本持續(xù)走高，“特價(jià)”咖啡還能喝多久？

同時(shí)，國(guó)際咖啡貿(mào)易商Volcafe預(yù)測(cè)，2025年全球咖啡豆產(chǎn)量預(yù)計(jì)將出現(xiàn)850萬(wàn)袋的短缺。

這意味著，咖啡豆價(jià)格漲勢(shì)短期內(nèi)停不下來(lái)，而咖啡豆價(jià)格上漲，毫無(wú)疑問(wèn)會(huì)持續(xù)推高咖啡經(jīng)營(yíng)成本。

面對(duì)成本上漲，雀巢公司已經(jīng)宣布將繼續(xù)上調(diào)產(chǎn)品價(jià)格并把包裝改小，以應(yīng)對(duì)原材料漲價(jià)。

很多大大小小的咖啡品牌也不得不調(diào)高了咖啡售價(jià)，或者減少“特價(jià)”咖啡的數(shù)量，以減輕成本壓力——不少消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，瑞幸9.9元的咖啡明顯比以前少了。

不過(guò)，據(jù)可靠消息，一直沒(méi)有提價(jià)的緹里咖啡，暫時(shí)也沒(méi)有提價(jià)的計(jì)劃。

04 緹里咖啡不提價(jià)的底氣

一邊是持續(xù)走高的咖啡豆價(jià)格，另一邊是市場(chǎng)內(nèi)卷、競(jìng)爭(zhēng)白熱化，

很多咖啡品牌的應(yīng)對(duì)之策是取消“特價(jià)”咖啡或漲價(jià)，而瑞幸咖啡和緹里咖啡卻都選擇了通過(guò)打造優(yōu)質(zhì)供應(yīng)鏈維持價(jià)格優(yōu)勢(shì)這條路。

瑞幸咖啡先后與巴西出口投資促進(jìn)局簽署了總計(jì)24萬(wàn)噸的咖啡豆采購(gòu)協(xié)議，據(jù)稱這是瑞幸咖啡有史以來(lái)最大的咖啡豆采購(gòu)計(jì)劃。

同時(shí)，瑞幸已投產(chǎn)的4家自有工廠，預(yù)計(jì)將達(dá)到10萬(wàn)噸級(jí)別的咖啡豆烘焙供應(yīng)能力。

緹里咖啡不提價(jià)的底氣，也是來(lái)自獨(dú)立自主的強(qiáng)大咖啡供應(yīng)鏈。

從云南孟連咖啡豆合作種植，咖啡生豆從云南、非洲、美洲等地莊園直采，并在廣州自建10000㎡大型倉(cāng)儲(chǔ)和5000㎡、日產(chǎn)5噸的國(guó)內(nèi)一流咖啡烘焙工廠，咖啡生豆庫(kù)存常年保持在150噸水平，因此本輪國(guó)際咖啡豆?jié)q價(jià)對(duì)緹里的影響并不大。

由此可見，強(qiáng)大、穩(wěn)定的供應(yīng)鏈，是咖啡品牌競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)鍵！

05 展望2025：回歸咖啡本質(zhì)

咖啡豆價(jià)格漲勢(shì)依然持續(xù)，成本居高不下。

“得供應(yīng)鏈者得天下”，務(wù)實(shí)、回歸本質(zhì)，堅(jiān)持高性價(jià)比、打造高體驗(yàn)感才能贏得未來(lái)。

2025年咖啡賽道還適合創(chuàng)業(yè)嗎？

庫(kù)迪瑞幸9.9元、緹里6.8元的咖啡還能喝多久？

我們拭目以待。