2024年國際咖啡豆價格持續高漲、屢創新高,數據顯示,截至2024年12月30日,美國ICE咖啡期貨年內累計漲幅約70%。
與此同時,國際咖啡貿易商Volcafe預測,2025年全球咖啡豆預計將會出現高達850萬袋短缺,這意味著咖啡豆價格仍將持續上漲。
面對隨之而來的成本上漲,9.9元咖啡也因此逐漸減少,漲價成了眾多咖啡品牌應對成本壓力的手段。
然而,我們依然能在緹里咖啡大部分門店喝到6.8元的IIAC金獎豆咖啡。
據可靠消息,緹里咖啡并沒有提價計劃。
無懼咖啡豆價格暴漲,緹里咖啡什么來頭呢?
01 “讓人人都喝上好咖啡”
在過去的很長一段時間里,國內咖啡長期處于“好咖啡不便宜,便宜的咖啡不好喝”的境地,因此導致咖啡的“常客”長期以來一直都是都市白領精英們。
緹里咖啡是本土咖啡品牌的后起之秀,秉承“讓人人都喝上好咖啡”的理念,通過打造強大的自主供應鏈和咖啡飲品創新,把真正喝上好喝不貴的咖啡帶給越來越多的消費者。
緹里首創流沙美式和奶蓋茶拿鐵、創造性地推出啤酒花流沙美式,一經推出,大受歡迎。
緹里長期賣6.8元的咖啡,用的并非普通咖啡豆,而是自家榮獲2023年IIAC國際咖啡品鑒大賽金獎的咖啡豆。
這些都是緹里“讓人人都喝上好咖啡”理念的踐行和產品創新的成果。
02 強大的自主供應鏈
“咖啡店的核心在于供應鏈的打造”,緹里堅持認為,咖啡品牌競爭的核心是咖啡供應鏈的競爭。
咖啡供應鏈優勢決定了咖啡品牌的價格優勢和質量的穩定,進而決定了一家咖啡店的口碑和競爭力。
因此,緹里早早布局供應鏈,在廣州打造了5000㎡的一級規格咖啡烘焙工廠,集烘焙與倉儲于一體,咖啡豆庫存量高達百噸級別,并時刻補充生豆儲備;工廠配備了PROBAT、BUHLER、GIESEN等國際頂尖設備群組,整體日產能竟高達5噸/天,保障了咖啡品質的穩定性。
緹里6.8元IIAC金獎豆咖啡的底氣、品牌迅猛發展的背后,強大的自主咖啡供應鏈居功至偉,也是緹里面對國際咖啡豆價格高漲,沒有提價計劃的底氣。
03 從豆源到倉儲到產品創新
從豆源保障到自主大型倉儲到咖啡飲品創新打造的競爭力,都是緹里咖啡此次不提價的底氣。
緹里尋豆師團隊足跡遍布非洲及南美洲等各地咖啡產區尋豆;同時,身為COE評委緹里員工,在出國參與國際評審的同時,可隨時隨地對接咖啡豆莊園。他們從世界各地尋找并帶回風味獨特的優質咖啡豆。
尋豆師團隊全球尋豆、通過咖啡產地莊園直采、聯建咖啡莊園,這一系列措施保障了緹里的咖啡豆供應。
與此同時,緹里在廣州自建10000㎡大型倉儲和5000㎡、日產5噸的咖啡烘焙工廠,咖啡生豆庫存常年保持在百余噸水平。
產品創新方面,緹里首創奶蓋茶拿鐵和流沙美式。
其中,流沙美式是緹里咖啡的招牌,豐富的泡沫、肉眼可見的流沙,妥妥的視覺享受。
在流沙美式的基礎上,緹里創造性地研發了啤酒花流沙美式咖啡(無啤酒無酒精),豐富的泡沫、濃郁的麥芽香,口感更綿密、層次感更豐富。
緹里首創奶蓋茶拿鐵,100%原葉真茶萃取,創造性地將茶香與咖啡風味完美融合,滿足了消費者對茶+咖啡的所有幻想。
緹里流沙美式、啤酒花流沙美式、奶蓋茶拿鐵,一經推出,大受歡迎。
04 緹里咖啡2025展望
堅持“讓人人都喝上好咖啡”的理念,堅持自建供應鏈,這既是緹里咖啡的追求,也是緹里咖啡無懼國際咖啡豆價格暴漲、不提價的底氣所在。
未來,面對咖啡豆漲價、運營成本高漲壓力,緹里咖啡將會給合作伙伴更多強力支持,讓更多的人喝上高質價比的好咖啡。
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