在養(yǎng)生圈子里

“喝茶刮油”的說法廣為流傳

不少老年人對此深信不疑

甚至將喝茶當作減肥降脂的“利器”

所謂的“刮油”真的靠譜嗎？

到底應該怎么解膩呢？

所謂的“刮油”，指的是啥？

實際上，所謂的“刮油”，從科學角度來說，并沒有那么神奇。茶中含有茶多酚、咖啡因等成分，這些成分在一定程度上可以促進胃腸蠕動，幫助消化。當我們吃完油膩食物后喝茶，感覺清爽了，更多是因為胃腸蠕動加快，食物消化得相對快了一些，而不是直接把脂肪分解或者排出體外。

對于老年人而言，他們的身體機能有所下降，新陳代謝變慢。雖然喝茶對身體有諸多益處，但指望通過喝茶來達到顯著的“刮油”減肥效果，幾乎是不可能的。而且，如果老年人本身腸胃功能較弱，過量飲用濃茶，還可能刺激胃腸道，引起胃痛、胃脹、消化不良等問題。

另外，人體攝入的脂肪，需要經過一系列復雜的代謝過程才能被消耗。僅僅靠喝茶，無法改變脂肪代謝的根本機制。即使某些茶含有一些可能影響脂肪代謝的成分，其作用也是非常有限的，遠遠不足以抵消長期高脂肪飲食帶來的危害。

老年人正確的養(yǎng)生方式

既然喝茶不能真正“刮油”，那老年人該如何保持健康呢？

首先，合理飲食至關重要。老年人的飲食應該遵循低鹽、低脂、低糖的原則，多吃新鮮的蔬菜水果、全谷類食物以及優(yōu)質蛋白質，如瘦肉、魚類、豆類等。控制每餐的食量，避免暴飲暴食，減少高脂肪、高膽固醇食物的攝入，這才是維持身體健康的基礎。

其次，適度運動不可少。根據(jù)自身身體狀況，選擇適合自己的運動方式，比如散步、太極拳、八段錦等。每天堅持適量運動，可以增強心肺功能，提高身體免疫力，促進新陳代謝，有助于消耗體內多余的能量和脂肪。

最后，定期體檢很關鍵。老年人要定期去醫(yī)院進行全面體檢，及時了解自己的身體狀況，包括血壓、血脂、血糖等各項指標。如果發(fā)現(xiàn)問題，要在醫(yī)生的指導下進行科學治療和調理。

到底喝、吃啥能“刮油”？

既然喝茶不能“刮油”，那么，到底有沒有吃了、喝了能“刮油”的食物呢？在吃了油膩大餐之后，到底該怎么搭配后續(xù)的飲食，才能稍微抵消點“負罪感”？

其實，我們可以從根源上考慮。從人體消化吸收脂肪的過程來看，真想影響脂肪在體內的囤積，可以從吸收、消化、利用三方面著手。

吸收方面，我們可以在吃油膩食物的同時，通過多攝入一些富含膳食纖維的食物，來降低、延緩腸道對脂肪的吸收；

消化方面，可以通過降低脂肪酶的活性，或影響膽汁的分泌，來抑制脂肪的消化，但想靠喝茶來達到這個目的比較難（靠茶葉來攝取抑制脂肪酶活性的物質，如茶皂素，需要的攝入量大到正常人難以達到）；

利用方面，我們可以通過減少三餐中碳水化合物比例、增加脂肪的比例，來提升脂肪燃燒供能的概率。這有點類似于“生酮飲食”的原理，但其實沒有專業(yè)人士的指導并不好操作，而且盲目大量攝入脂肪也有可能危害健康。

按照以上原則，我們可以多吃以下幾類食物：

在大量攝入油膩食物（脂肪）的時候，一定要注意同時多補充一些新鮮的蔬菜水果。新鮮蔬菜水果中含有大量膳食纖維，能夠延緩腸道對食物中脂肪的吸收速度，降低吸收效率。

將精米白面類主食用粗雜糧來替代，作為搭配油膩食物時的主食。粗雜糧中不僅含有大量膳食纖維，同時也富含B族維生素。因此，粗雜糧不僅能阻礙脂肪的吸收，還能補充有助于物質代謝的B族維生素。

吃更清淡、加工程度低的食物。在談“刮油”之前，應該從根本上考慮減少脂肪的攝入。吃更清淡，低油低鹽的食物，要盡量選擇加工程度低的天然食物。通常，加工程度越高的食物，所含有的脂肪、糖和鹽也更多。

如果能習慣優(yōu)先吃清淡、加工程度低的食物，就能占據(jù)很大一部分胃容量，對于高脂、高糖、精加工食物的攝入量自然會更少。

總之，“刮油”可不能只靠喝茶，而是一定要從源頭入手：少吃“油”（脂肪），讓脂肪吸收得少一點、慢一點。當然還要加強鍛煉，讓脂肪消耗得多一些、快一些。這才能達到“少進多出”，不囤積脂肪的目的。