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hihi大家早呀～

開工后的第一個周五，一早約好了酒局，驚覺明天還要補班！

不管了！今日宜微醺，事不宜遲，從年前就被催更的開年酒單來咯！

做客嘉賓依然是卡卡、崔斯坦、阿花姐姐的酒友大笑嫣，她可是自詡“”、“”！（戳藍字可回顧前兩期酒單）

中間笑盈盈的就是她

前幾輪的分享，就在評論區炸出了好多同好嘻嘻（順便呼喚一下品牌“爸爸”）。

這一期的主題是我本人期待許久的“在路上一年之關于喝酒的幾件小事”——

“如果說居家喝小酒的日子是一種閑適自在，那么旅途中喝小酒的日子則是驚喜和意外的碰撞。后者不僅僅有酒，往往還伴隨了人和故事，原本是5分的酒，加上這故事可能就變成了7、8分。在今后的歲月，無論想起酒還是想起故事，都是一段豐富完整、可與人說的經歷。”

好啦，讓我們把麥克風交給大笑嫣吧~

（聲明：本文不含任何商業植入。小酌怡情，切勿貪杯~）

姐妹們，我又來了！

翻了翻聊天記錄，上一次給生活號推薦酒，竟然已經是一年半之前了。時光如白駒過隙，真是“未覺池塘春草夢，階前梧葉已秋聲”。

這一年半的時間里，我去了很多的地方，認識了很多人，聽說了很多的故事，也喝了很多的酒。

南美的夾竹桃和國內的也并無二致

在非洲真的看了很多很多動物

有在深夜里大醉而歸坐在小區樓下喂了半小時蚊子的經歷，也有醺醺然和女朋友一起登上摩天輪感受俯瞰璀璨維港的浪漫，更有在法國街頭隨便拐進一家小店竟然就碰到了百年老店、一人獨坐吃生蠔喝小酒的獨特體驗。

小事①：在非洲與充滿濃郁咖啡香氣的紅酒初次碰面

2023年10月，我加入了朋友的旅行團去納米比亞、博茨瓦納和津巴布韋。雖然主題是看動物，但活動內容其實很豐富，有跳傘、出海、沖沙，以及看世界三大瀑布之一的維多利亞瀑布。

玩得很盡興，但是吃的就不那么令人滿意，可是非洲嘛，能理解，加上團里有幾個好酒的朋友，每天晚上大家的晚餐都是靠酒下飯。

幸虧南非酒多，不然怎么吃得下飯？

有些朋友也許會奇怪，非洲也有好酒？當然！對于葡萄酒愛好者來說，南非葡萄酒可是新世界產區里不容忽視的存在。這次 去的這三個國家里，只要在城市，總能買到便宜又好喝的南非葡萄酒，我與皮諾塔吉咖啡紅葡萄酒的初次相遇，就是在博茨瓦納。

那是一個開心的夜晚，白天大家去國家公園游獵——就是坐著公園的吉普車去看動物——晚上在度假村的餐廳吃自助餐。

一起坐車游獵的我們

回來之前在鎮上商業街的一個酒類專賣店挑了四五瓶葡萄酒，紅的白的都有，我被一個瓶子上大大的“CAFé”字樣吸引，當時心里很懷疑，俗話說：“美酒加咖啡，一杯又一杯。”合二為一，從前只試過愛爾蘭咖啡里有酒，如今酒里有咖啡味兒，是種什么體驗呢？

印象里那天晚上大家都喝得盡興，咖啡紅酒是倒數第二瓶被開的。

那時它已經在桶里冰鎮了兩個小時。第一口下去，在座的所有人都被驚艷了一下—— 一股濃郁的咖啡香氣，從杯中緩緩升起。酒液入口順滑輕松，略有一點點的甜，是任何一個葡萄酒入門級選手都可以接受的感覺 。

那夜，微風徐徐，大家坐在猴子面包樹下，有白色的花時不時會掉落下來，鼻尖縈繞著咖啡香氣，喝到嘴里卻是不折不扣的葡萄酒，那時那刻產生的奇妙感覺，勝過千言萬語。

每年包裝都略有區別，大家注意分辨。

有意思的是回國以后，大家都在某寶找到了這款酒的鏈接，買了來喝，卻再也體會不到當時那種驚艷的咖啡香氣。

后來我琢磨了一下，喝這個酒首先得冰透，冰得越透越有利于咖啡香氣的析出。剩下的就是靠個人感覺了，畢竟喝酒這個事情很多時候就和算命似的，講究天時地利人和，不同心境下喝出的感覺也是不同的。

在博茨瓦納酒店院子里安然自得的疣豬一家

再后來這個酒變得越來越容易買到，價格也是非常親民。幾乎成了我日常的口糧酒之一，有興趣的姐妹可以在山姆和樸樸搜索一下，當然，也是會有缺貨的時候。

小事②：參觀了酒莊卻至今也沒有喝上卡蒂娜使徒

同年年底，我還去了南極。

之所以想要去南極，也是受了崔斯坦的影響，當年她去南極給我的震撼很大，當我還在孜孜不倦東南亞的時候，姐妹們已經向兩極出發了？后來等我把手頭的事情處理好，一心一意等著去南極的時候，口罩就來了……所以開放后，我第一時間就報了團，年底順利成行。

南極真的太美了！此生必去啊姐妹們！

因為是第一次去南美，想著都飛了這么多個小時，別浪費了，于是把伊瓜蘇瀑布和阿根廷酒莊游都一起計劃了，因此2023年一口氣就打卡了世界三大瀑布中的兩大。酒莊則選擇了最出名的卡蒂娜和其他的兩到三個。

正如之前所說，南非是新世界產區里不容忽視的，那阿根廷產區更是別有風味。阿根廷葡萄酒中最出名的葡萄品種是馬爾貝克，多數都來自于門多薩產區，這個品種最早也是法國人帶過去的，但是卻在阿根廷釀造出了獨有的風味和口感。這些年國內也很容易買到阿根廷酒莊的酒，這其中最出名的就是 卡蒂娜酒莊 。

那天預訂的是酒莊的午餐，很難訂，價格也不菲，但是我覺得很值得。首先酒莊本身就是一個景點，有著歷史悠久的古堡，酒窖就在古堡的地下，長長的紅磚砌就的拱形甬道，配上橡木桶，就是我想象中的葡萄酒莊的樣子。

12月正是南美的夏季，從窗戶望出去，葡萄園一片綠油油的，心情很是暢快。午餐搭配得也相當精致，有五種酒可以試，一白四紅，喜歡的可以讓服務生添加。菜一道一道，酒一杯一杯，很快就微醺了。

午餐結束前，隔壁桌的小情侶過來打招呼，他們從巴西過來度蜜月，聽說我也很想去巴西，熱情推薦了費爾南多·迪諾羅尼亞群島給我，讓我一定要去這個群島看看。我問他們喝了什么酒，他們說點了“使徒”，我大為贊賞。

這款酒上過神之水滴，酒標本身就相當特別，四位女性形象代表了葡萄歷史上不同的里程碑。

據說這款酒有著非常甜美濃郁的紫色花香，喝起來嘴里滿滿都是多汁的李子果味，回味則有濃郁的奶油香，可謂層次豐富。這款酒即便是在國內也是非常出名的，待客不輸澳洲的奔富系列。可惜因為價格原因，至今我都還沒喝上。

一直沒喝上的使徒。

去過的幾個酒莊里，單論景色的話CADUS是最好的，餐桌直面雪山，近景是綠色的葡萄園，酒莊的建筑是地中海式的純白色，隨便拍拍都是大片。

感覺就算沒有酒，在這里坐一個下午都很享受，更別提還有美食美酒，人間樂事。

小事③：巴黎的百年老店和網紅店選擇哪個？

原本是沒想過去巴黎的，但是現在只要想往歐洲跑，辦法簽是最快最容易。加上剛好有一個懂酒的朋友就住在巴黎，我們神交好幾年卻一直是網友，所以今年秋天去冰島旅行的時候，轉機地就選在了巴黎。

頭兩天一個人閑逛，那個網友叫小蟲，我說我想吃生蠔，有什么好館子推薦。她說我們本地人都買了在自己家里吃，外面吃又貴品質又不好。到了約好喝酒的那天，我本來找了一家網紅生蠔小館，結果走到巴黎歌劇院門口，雨下得又急又密，我瞥見路轉角有家店，門口堆了好幾個生蠔箱子，靈機一動干脆拐了進去要了個座位。

我一個人吃了兩打生蠔喝了兩杯酒

那天剛好穿了件藏袍，等帶位的時候，后面一對情侶忍不住來搭訕，夸我的衣服好看，耳環好看，問我來自哪里。

法國人真的很e，又不吝嗇夸人，我心情很好地坐在餐廳里，點了一杯白葡萄酒和一打生蠔，美滋滋地享用。順便細細打量這個餐廳，到處都透著古典的味道，天花板上都是精美雕花。

一抬頭，就看見精美的浮雕。

小蟲發消息問我在哪里，我分享了一個位置給她，她說你運氣真好，這是一個百年老店，幾乎在有歌劇院的時候這家店就已經在這里了。當時的社會名流們聽完歌劇就會來這家店小坐。我：感謝巴黎的雨，這么善解人意。

后來小蟲給我拍的照片，正好整點埃菲爾鐵塔亮燈。

吃完生蠔會合小蟲，她要帶我去另外一家百年老店喝酒。

雨剛停，到處都濕漉漉的，我們穿街過巷，走過無數個寂靜的街道和轉角熱鬧非凡的餐館，最終抵達Au Bougnat。

店名原本是一種職業，不過現在已經消亡了。19世紀末20世紀初，在巴黎沒有燃氣取暖，大家用木塊和煤球燒壁爐取暖。于是衍生出賣煤球的這個行業，這個工作又苦又累，當時法國中部山區還很窮，這些人就來巴黎賣煤球，也賣酒，逐漸就形成了一種特殊的餐館形式——吃點簡餐和喝酒。

雨后，我倆穿街過巷，巴黎街頭濕漉漉靜悄悄。一路走一路聊，頗有“After Sunset”的趕腳

經營Au Bougnat的老太太，祖上就是賣煤球的，一邊賣煤球一邊賣酒，傳到她這代的時候，當然已經不賣煤球了，是一個正兒八經的餐廳了。

小蟲說老太太本來不想繼承家業，她心心念念想回老家山里生活，后來發現弟弟更不想繼承家業。要是把店賣掉，她也舍不得。她經常講起這個桌子是小時候自己寫作業的，那個桌子是小時候經常在上面玩兒的，店里到處都是和家人的回憶，她不想失去。

百年來，變化不大。

現在店里賣的酒種類雖然不多，但都是老太太自己去獨立酒商那里選購的，還有產自老家的高質量奶酪和香腸。小蟲說老太太幾乎是佛系經營，因為幾米外就是一家網紅餐廳。西岱島很多住戶都搬走了，現在都是政府機關的宿舍比較多，僅剩下的住戶沒事總舉報老太太，因為有的客人喜歡在店門口的街上喝酒，比較吵，所以老太太經常提早關門。

我們那天去的時候，街面上有好幾個穿著工裝的大漢在喝酒，聽說是在附近巴黎圣母院進行修復的技術人員。我倆喝完第一支，又讓老太太給推薦了另外一支，也搬到路面上喝。兩支酒都是花香果香濃郁，不需要搭配什么食物就很順滑的白葡萄。小巷子很窄，路邊的車位也很窄，我就坐在那里喝著酒，小蟲抽著煙，靜靜看著面前一輛路虎側方停車怎么也停不進車位。

好不容易停進去的路虎。

一個月后小蟲來廣州辦了一個小小的葡萄酒分享會，崔斯坦和阿花都來了。那天喝的酒也是小蟲自己在法國精挑細選的，最受歡迎的是維河之塔的干白和一瓶叫“小瑟南“的氣泡酒。

我還記得阿花對那瓶氣泡酒情有獨鐘，不僅花香濃郁，奶油味也馥郁甘美，她當場就買了一瓶送給崔斯坦，嫉妒讓我紅了眼。

合影的時候就是要插在阿花和崔斯坦中間，哼！

最后是兩個彩蛋。
縱然是一個“酒鬼”，也是會有很多短板的，比如白酒、甜酒、威士忌、啤酒……我就不太能推薦出個子丑寅卯。所幸“酒鬼”身邊還是會有很多個“酒鬼”朋友，大家可以取長補短、互通有無。

這次我就邀請了兩位朋友為本期推薦增加兩個小彩蛋，一位是沉浸酒莊游善于發現酒與文旅結合亮點的青青；一位則是某音網紅“只喝對的不喝貴的”老彭，作為多年老友，他對啤酒的深耕程度是我望塵莫及的。

彩蛋①：絕對驚喜的中國威士忌酒莊

盡管已經參觀過好些漂亮的寧夏葡萄酒莊，當來到位于四川成都郊外的威士忌酒莊疊川時，青青仍然被這里的氣派所折服。

“雖然行前有聽說這里被譽為中國最美的威士忌酒莊，但畢竟沒幾年歷史，所以并沒有太大期待，但來到后，真的‘哇’出聲！”

圖片均來自于青青

疊川不追求量產，而是追求“中國威士忌”這個理念，從原料、水、橡木桶、釀酒師等方面，都得到了貫徹——說好中國威士忌的故事。

酒莊的文旅項目做得也出乎意料地成熟，各種影音設備，模型和展示，從視覺、嗅覺、味覺、觸覺、聽覺各方面入手，讓人沉浸式體驗中國威士忌。最特別的是配酒的小食也不是一般的火腿或者芝士，而是四川本地特色小吃。中國威士忌配當地飲食，非常中國。

去年我和青青還一起去了香港美酒佳肴巡禮，這個活動最吸引人的地方就是花很少的錢就可以嘗到很多平常舍不得買的酒，代價就是很快就暈暈乎乎啦。

巡禮辦在每年秋天，溫度非常適宜的時候。

江浙一帶的黃酒也開始慢慢走精品路線了，這款冰著喝很有風味。

酒后我和青青就一起去坐旁邊的摩天輪，這么多年來還是第一次坐維港摩天輪。雖然大家都不是小孩子了，但是在高空看維港夜景，確實不失為一種浪漫。

彩蛋②：適合中國女孩的三款精釀啤酒

看一個胡子拉碴的老男人直來直去地推薦精釀還蠻好玩，你們可以找去某音找他體驗一下，有種“我偏要試試你說的到底是不是真的”的反差感。以下描述都來自于老彭，所推薦的酒在某寶都可以找到。

1、美國農舍山啤酒，精釀啤酒世界中的最高端存在。單瓶三百、四百、甚至五百以上的價格，讓高端精釀成為類似愛馬仕的經典奢侈品。而對于如此高端的精釀啤酒，只有喝過了才有發言權。

2、澳洲一滴，精釀果泥世界里的完美頂級存在。真實的大量水果，與澳洲新西蘭作為主產地的新世界啤酒花完美融合。無須關注酒精度的存在，每一款都是彩色水果泥石流，芳香氣息與熱帶水果結合啤酒花香，濃郁而暢爽。70元左右一罐的高價位，享受頂級高端品味。

3、瑞典波普爾斯酸艾爾，來自北歐的性價比超高原裝進口精釀。在內地的售價曾經低至十元左右一罐，而在瑞典本地銷售價格高居25元人民幣左右。在酸艾爾風靡的當下，毫無疑問的高品質低價格非常好的口感，完美席卷精釀酸世界。

這篇字數5k+的“有酒有故事”大家看過癮了吧，感謝大笑嫣的濃情分享，期待她下次再來生活號玩耍！請記得點贊、點在看和多多轉發支持呀！

最后來碰個杯吧，新的一年，祝大家活得充滿勁兒，有滋有味！

Bottoms up！

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圖文：大笑嫣

主編：PM

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