本報記者 袁國鳳

　　記者近日走進河北易縣老黃牛養殖場的烏骨羊養殖基地，幾個干凈整潔的棚舍將不同生長階段的羊群分開圈養，膘肥體壯的羊正悶頭吃著經過科學配比的飼草料。“我想為鄉村留守人員提供一些工作崗位，基于此，在開辦了服裝廠后，又投資1000萬元做起了烏骨羊養殖基地。烏骨羊屬于稀缺品種，羊肉營養價值高，我想通過努力把這一稀缺品種做大做強，帶動鄉親實現共同富裕。”養殖場創始人黃學禮談及創辦養殖場初衷時向記者表示。

　　羊群中黑白相間或者純黑色的羊就是黃學禮提到的烏骨羊，也是“老黃牛”黃學禮投資的“藝術品”。

　　養殖的是羊，卻叫“老黃牛”？“我姓黃，也時刻提醒自己要像老黃牛一樣踏實奮進地做事。”黃學禮向記者娓娓道來他的跨界畜牧業之路。

黃學禮（左一）陪同專家考察養殖場

　　從北京一家國營飯店里的電焊工到下海經營服裝廠當老板，響應鄉村振興號召，祖籍易縣的黃學禮積極投身到家鄉的鄉村建設。

　　“玩了20年，這期間大部分時間都在和藝術品打交道，間接拓寬了我的視野，豐富了想象力，同時造就了我縱向跨界解決問題的思維模式。”黃學禮表示，“我先投資了服裝廠，主要想為家鄉留守婦女提供些工作崗位，讓她們既有工作養家，同時也能照顧好孩子，所以在服裝廠工作的工人不受時間限制，可以接送完孩子再來工作，每月有兩三千元的收入。”經營服裝廠半年后，黃學禮看到了易縣得天獨厚的自然環境和交通區位，也認識到發展產業更能帶動村民實現在家門口就業。機緣巧合下，黃學禮從中國農科院的一位專家那里了解到烏骨羊肉質鮮美、營養豐富，黑色素含量高，相關研究也顯示烏骨羊具有一定的藥用價值，有“黃金羊”之稱。“我以藝術品投資的視角來看待烏骨羊，這一‘藝術品’具有稀缺性，而易縣的自然環境又非常適合烏骨羊的生長，于是決定投資畜牧業。這時，服裝廠經營也已穩定，我就把從服裝廠賺的錢投入畜牧業，一方面做好品質，另一方面也想把這一稀缺品種做大做強，真正給村民帶來實惠。”黃學禮補充道。

　　記者注意到，棚舍里每只羊頭部都戴了一個號碼牌。“烏骨羊自然繁育期比較長，一般情況下，一只烏骨羊每次只繁殖一只羊，難以形成規模化養殖。為了擴大養殖規模，需要用別的種羊來配種，但這需要經過三代雜交后才能形成相對純的烏骨羊，而為了避免出現近親繁殖，我們為每只羊都編了號，形成譜系，便于管理，目前已有1000多只羊，其中，純種烏骨羊有100多只，未來幾年有望擴大到3000—5000只。”黃學禮介紹，羊的生長環境和喂養的飼料直接關系到羊的品質和口感。目前，基地上了新的生物發酵設備，經過復合菌劑發酵的青貯，更利于羊的吸收和消化，同時也可以減少環境的污染。“我們用來喂養羊的2000多噸玉米青貯，都是收購自周邊農戶，這也直接帶動上百農戶戶均收入上萬元。”黃學禮自豪地表示。

　　近年來畜牧業市場價格波動大，給小養殖戶帶來了很大的風險，對此，黃學禮認為，“畜牧業小養殖戶主要銷售對象是中間商或者屠宰場，在價格上比較被動，市場規則很難改變，但是通過改變養殖品種和銷售模式直面銷售端，尤其是在短視頻傳播的助力下，可以將劣勢變為優勢。比如和餐飲企業合作，直接進入火鍋店銷售，可以有效避免價格波動帶來的風險。像我們和餐飲企業合作，烏骨羊肉基本上供不應求，不愁銷路。但是目前因為烏骨羊生長周期長、羊肉產量少，所以無法供應市場。我計劃今年把現有的養殖經驗制定成標準，然后通過基地加農戶的養殖模式，讓農戶照著標準直接復制養殖，我們以低價售出，高價回收，讓農民得實惠，帶動更多村民致富。”

　　“此外，為了進一步提升烏骨羊肉的品質，目前我們正在與中國農業大學合作，打造現代化的青青鮮草工廠種植基地，青青鮮草生長快，周期短，日產1噸，且營養價值高，當烏骨羊生長到10個月后，改喂青青鮮草可以提升烏骨羊羊肉品質。未來，我們也計劃進一步加強與一些科研院校的合作和研發。”談及未來的發展時黃學禮表示，基地目前也在向農業園區發展，計劃流轉700畝土地，做種養一體的循環農業，帶動更多的農戶參與進來。