正月初九，牢記“吃2樣，喝1樣，做1事”習俗，祈福納祥，日子順遂紅火

我國的傳統年俗真是越品越有味道，忍不住地想了解。在民間有“人七地八天九”的說法，正月初七是人的生日，正月初八是土地爺的生日，到了這正月初九這天，是玉皇大帝的誕辰，也叫“天公生”“天誕節”。

有史料記載，在古代人的觀念中，玉皇大帝是主宰天界最高的神，也叫天公，他掌管著人間的福禍興衰，所以說，在玉帝生日這天也是一個祈福的日子，很受人們的重視。正月初九，無論貧富記得“吃2樣，喝1樣，做1事”習俗，祈福納祥，平平安安，日子越過越順遂，紅紅火火。

正月初九喝1樣：喝酒。

酒在很多場合都會出現，也是慶祝一些節日不可缺少的元素。正月初九這天，一些地區有備酒宴相聚的習俗，九諧音“酒”，是長久和吉祥的象征，這天喝酒也是寓意長長久久，生活美滿幸福，同時也是在祈求天公賜福。

正月初九吃2樣

一，吃面條

在我們國人眼中，過生日要吃面條，寓意健康長壽。而正月初九玉帝生日這天，面條也要吃起來，向玉帝祈福納祥，新的一年里身體健健康康，生活順遂。

牛肉白菜面的做法：

1，需要準備的食材：燉好的牛肉，大白菜，鮮面條，白煮蛋

2，把白菜洗凈，切成絲，洗凈后撈出控水

3，炒鍋里加植物油燒熱，放蔥花炒香，加醬油熗鍋，倒入白菜翻炒幾下

4，倒入清水燒開，下入面條煮熟，中途加鹽調味，關火

5，大碗里舀入1飯勺帶湯的熱燉牛肉，挑入面條，再加點煮面的湯，把煮好的雞蛋剝皮，一切兩半碼在碗里，即可上桌

二，吃餃子

正月初九這天有吃餃子的習俗，餃子的形如元寶，寓意著財源廣進，日子富足，團圓美滿。在正月初九吃餃子，也是寄托了人們對美好生活的向往和祈盼。

三鮮餡餃子的做法：

1，需要準備的食材：面粉，韭菜，雞蛋，蝦皮

2，把面粉舀入盆里，分次加水拌面絮，再揉成光滑的面團，餳面2小時

3，炒鍋里加植物油燒至溫熱，磕入雞蛋，攪炒成雞蛋碎后鏟出涼透待用；蝦皮放入鍋里炒至發黃，香味濃郁，涼透再用

4，韭菜擇洗干凈，控水后切成末。把涼透的蝦皮和雞蛋碎一起拌勻，加鹽、花椒面拌勻，三鮮餡就調好了

5，面團搓成長條，切面劑，按扁后搟皮，包入三鮮餡，捏餃子封口

6，餃子包好以后開水下鍋煮熟，撈出上桌

正月初九做1事：拜天公

拜天公。在正月初九這天，拜天公是重頭戲。早上，在正廳或天井巷口的露天地方，放桌子擺祭品。除了三牲，還可以擺五果，比如蘋果、香蕉、桔子、荔枝、龍眼等，都有吉利的寓意。然后是上香叩拜，祈福納祥，日子順遂紅火。

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