山東
一、家常肉絲：
步驟：
1、準(zhǔn)備材料：豬肉里脊肉、洋蔥、胡蘿卜、青椒等。
2、將豬肉切成細(xì)絲，洋蔥、胡蘿卜和青椒也切成細(xì)絲備用。
3、熱鍋加油，將肉絲翻炒至變色。
4、加入洋蔥、胡蘿卜和青椒絲炒勻。
5、加入適量的鹽、生抽、料酒、糖和雞精調(diào)味。
6、炒勻后即可出鍋，裝盤食用。
二、醬香肉絲：
步驟：
1、準(zhǔn)備材料：豬肉里脊肉、蔥姜蒜、紅尖椒等。
2、將豬肉切成絲，蔥姜蒜切末，紅尖椒切成細(xì)絲備用。
3、熱鍋加油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。
4、加入肉絲翻炒至變色。
5、加入紅尖椒絲炒勻。
6、加入適量的生抽、老抽、糖和鹽調(diào)味。
7、炒勻后即可出鍋，裝盤食用。
三、麻辣肉絲：
步驟：
1、準(zhǔn)備材料：豬肉里脊肉、干辣椒、花椒等。
2、將豬肉切成絲備用。
3、干辣椒和花椒用油炒香后撈出備用。
4、熱鍋加油，放入肉絲翻炒至變色。
5、加入炒香的干辣椒和花椒繼續(xù)翻炒。
6、加入適量的生抽、料酒、鹽、糖和雞精調(diào)味。
7、炒勻后即可出鍋，裝盤食用。
四、京醬肉絲：
步驟：
1、準(zhǔn)備材料：豬肉里脊肉、黃瓜、蔥姜蒜、京醬等。
2、將豬肉切成絲備用，黃瓜切絲，蔥姜蒜切末備用。
3、熱鍋加油，放入蔥姜蒜煸炒出香味。
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4、加入肉絲翻炒至變色。
加入適量的生抽、料酒、鹽和糖調(diào)味。
5、加入京醬繼續(xù)炒勻。
6、最后加入黃瓜絲翻炒均勻后即可出鍋，裝盤食用。
五、酸甜肉絲：
步驟：
1、準(zhǔn)備材料：豬肉里脊肉、胡蘿卜、青椒、番茄醬等。
2、將豬肉切成絲備用，胡蘿卜和青椒也切成絲備用。
3、熱鍋加油，將肉絲翻炒至變色。
4、加入胡蘿卜和青椒絲炒勻。
5、加入適量的鹽、糖、醋和番茄醬調(diào)味。
6、炒勻后即可出鍋，裝盤食用。
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阿胡
