2月12號元宵節(jié)，記得“吃3樣，做1事”習俗，寓意團圓安康，日子美滿幸福

元宵節(jié)，在我國的年俗中，它的熱鬧程度僅次于除夕，如果說除夕是一個大團圓的日子，那么元宵節(jié)就是一個小團圓。元宵節(jié)的日期是每年的農(nóng)歷的正月十五，今年的陽歷日子在1月12號，重要的日子，提前做好過節(jié)的準備和了解習俗很有必要。

正月十五鬧元宵，一個“鬧”字生動地反映了這個節(jié)日的熱鬧程度，也可以說元宵節(jié)是一個大家共有的狂歡節(jié)。在民間有踩高蹺、扭秧歌、舞龍燈、逛廟會、劃旱船、放鞭炮、燃煙花、猜燈謎、吃元宵等豐富多彩的活動，表達了人們祈求豐年的美好意愿。民俗常與美食文化相伴，到了2月12號元宵節(jié)這天，福隨節(jié)日，記得“吃3樣，做1事”，寓意團圓安康，日子美滿幸福！

元宵節(jié)吃3樣

一，吃湯圓

正月十五元宵節(jié)，吃元宵和湯圓都是最具有特色的傳統(tǒng)食物，其中以湯圓最為盛行。吃湯圓，寓意團團圓圓，生活甜美。

湯圓的做法：

1，需要準備的食材：糯米粉，細膩的熟黑芝麻粉，豬油，白糖

2，把豬油、黑芝麻粉、白糖拌勻，放冰箱冷凍一會

3，糯米粉用熱水拌面，再揉成光滑的面團，餳面20分鐘

4，把面團搓成長條，切成等大的面劑子。然后取面劑，用兩手捏個小窩，包入黑芝麻餡，封口成圓形的湯圓

5，煮鍋里加水燒開，下入湯圓，煮到浮起，長胖了一些，關火。連湯舀入碗里即可端上桌

二，吃餃子

北方的元宵節(jié)，除了吃湯圓，更多地選擇是吃餃子。吃餃子寓意著團圓美滿幸福，生活富足，一年里財運好。

牛肉芹菜餡餃子的做法：

1，需要準備的食材：面粉，牛肉，芹菜，蔥姜，料酒，醬油，十三香，鹽，植物油

2，把面粉舀入盆里，分次加水拌成面絮，再揉成光滑的面團，蓋上蓋子，餳面1-2小時

3，把牛肉絞成餡，先攪入一些花椒水至滋潤，再多放點蔥姜末，加入料酒、十三香、醬油、鹽、植物油，用筷子順著一個方向攪到細膩起黏

4，芹菜擇洗干凈，拍扁后切成碎末，加鹽剎出水，然后攥水，放入肉餡盆里拌勻，餡就調(diào)好了

5，把面團搓成長條狀，切成等大的面劑子，按扁后搟成圓形的餃子皮

6，取面皮包入牛肉芹菜餡，捏好封口。所有的餃子都包好以后，開水下鍋煮熟，撈出上桌

三，吃團圓飯

到了元宵節(jié)這天，一些在外地上班的都已經(jīng)離開了大家，回到了自己的小家，團圓的人數(shù)也不像除夕那么齊全，所以又叫小團圓。在元宵節(jié)這天，還要準備幾道好菜，一家人圍在一起熱熱鬧鬧吃個團圓飯，寓意一年里家庭和諧和睦，幸福美滿。

元宵節(jié)做1事

燃放煙花爆竹。在我們農(nóng)村老家，每到正月十五元宵節(jié)這天，除了吃團圓飯、吃餃子的時候放爆竹，晚上的時候更是熱鬧。這天晚上，要把過年剩下的全都燃放掉，白天吃飯的時候放鞭炮是把“年獸”給趕跑，夜里燃放是慶祝正月十五元宵節(jié)。鞭炮和煙花的加入，使得節(jié)日的氣氛更濃了！

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