作為美食大國，我們幾乎所有大事都能和吃扯上關系，不管是紅白喜事，還是逢年過節，幾乎都是圍繞著吃進行。眼下正值春節假期，很自然的，在這段時間大家的生活里又全部都是吃吃吃。

一組最新數據顯示，2023年全球新增癌癥患者1960萬人，我國作為癌癥第一大高發國，新增患癌病例約460萬例。

“癌”字三個口，我們常說病從口入其實是有一定依據的，因為在臨床上確確實實有很多癌癥包括一些疾病，都和吃有很大關系。就比如下面這5個吃飯時的壞習慣，折壽又傷身。如果你吃飯時有這些壞習慣，壽命可能長不了，希望你一個都不占！

感情深、一口悶：勸酒

一提到飯局，酒是必不可少的，尤其是過年期間的飯局，幾乎頓頓都有酒的身影。圍繞酒，甚至衍生出了不少俗語，最常見的就是“感情深、一口悶”。殊不知，一口悶還真不是感情深的代表。

數據顯示，我國每年約喝掉300億公斤的酒，每年因喝酒死亡11萬人，因飲酒致殘273萬人。

長期飲酒可造成酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬化等疾病。此外飲酒可刺激胰腺分泌，增加急性胰腺炎風險；飲酒后可使血壓升高，誘發心腦血管疾病，增加突發冠心病、心力衰竭、心臟驟停和顱內出血等風險。

更重要的是，酒精及其代謝產物乙醛會給健康的造血干細胞帶來危害，可使其發生永久性的、不可逆轉的突變，進而增加罹患癌癥的風險。臨床數據顯示，約41%的口腔癌、23%的喉癌、22%的肝癌和21%的食管癌都和酒精有關。

吃得太客氣：互相夾菜

過年聚餐期間，互相夾菜是避免不了的，甚至有些時候一個菜能來來回回夾好幾遍。這里要勸大家的是，平時一起吃飯時盡量不要互相夾菜，因為這很可能會導致胃癌的主要“兇手”——幽門螺桿菌的傳染。

數據顯示，我國約有7億人胃部中藏有幽門螺桿菌，這種病菌可引發一系列的胃部疾病，細思極恐的是，約70%的胃癌都和幽門螺桿菌有關。

更重要的是，幽門螺桿菌的“狡猾”往往超出想象，在已經感染的人群中，約有70%的人幾乎沒有明顯癥狀。

吃得太葷：經常大魚大肉

現在生活水平提高了，大部分人平時都不缺少吃的，所以真心不建議經常大魚大肉，因為經常大魚大肉、吃得太葷的人，血管往往更加容易硬化。

去年9月，巴黎心血管研究中心的研究者在《自然》雜志上發表的一項研究顯示，和連續性高脂飲食相比，間歇性高脂飲食反而會加速動脈粥樣硬化。也就是說，平時飲食以清淡為主，偶爾吃一頓大魚大肉反而會加劇動脈粥樣硬化。

此外，平時吃得太葷，肥胖、超重、高血脂、脂肪肝和痛風等“富貴病”也很容易找上門來。

吃得太燙：喜歡趁熱吃

趁熱吃，同樣是國人飲食的一大特點，特別是冬天的時候，大家更喜歡趁熱吃，不僅喜歡自己趁熱吃，更喜歡勸別人趁熱吃。而趁熱吃的習慣，很可能已經在無形中為癌癥埋下伏筆。

因為吃太燙的食物，尤其是超過60℃的食物，可引起黏膜充血、蛋白變性，并引起炎癥等病變。一旦溫度超過70℃，可直接損傷食道和胃部。有研究顯示，連續25天食用高溫食物，就可導致食管上皮出現不典型增生，這就是我們俗稱的癌前病變。

吃得太快：為了趕時間狼吞虎咽

現代人似乎什么都在快節奏，哪怕吃飯也是一樣，忙起來時三兩口應付一下。而越來越多的研究顯示，吃飯太快根本不是什么好事。

就比如復旦大學相關研究團隊發現，用餐時間小于5分鐘的次數越高，發生代謝功能障礙相關脂肪性肝病（MASLD）的風險就越高。

此外，發表在《營養素》期刊的研究顯示，吃飯速度和血液中甘油三酯水平過高有著明顯的相關性，和吃飯速度慢的人相比較，吃飯速度快的人罹患高甘油三酯血癥的風險要高出整整59%。

最后，長期食物沒有經過充分咀嚼就進入胃腸道，會給胃腸道帶來負擔，并導致消化吸收功能下降，有增加胃炎風險。