立春日,四時之始也。2月3日,春節(jié)假期還未過完,大自然已不動聲色地迎來了二十四節(jié)氣中的首個節(jié)氣——立春。
在長江首城宜賓,受印度洋暖流和金沙江干熱河谷的影響,宜賓的春天要比同緯度其他地方,早一步到來。當(dāng)川南丘陵地里的油菜花開始金黃,山上茶園,人們采摘早茶的時候,五糧液的工人們,也熱火朝天地投入春釀中,他們匠心獨(dú)運(yùn),精心調(diào)制,使得每一滴五糧美酒撲鼻,為這明媚的春日增添了幾分難以言喻的醇厚與芬芳。
傳統(tǒng)的二十四節(jié)氣是華夏農(nóng)耕文明的產(chǎn)物,作為春、夏、秋、冬“四立”之一,其農(nóng)業(yè)意義為“春種、夏長、秋收、冬藏”。自秦漢以來就一直以立春作為春季的開始。
立,是“開始”;春,代表著溫暖、生長。立春,春回大地,萬物復(fù)蘇,大自然生機(jī)勃發(fā)。人們舉行各種儀式迎春,也邀約親朋踏青郊游。
在古代,“冬藏”了一季的文人墨客們按慣例要“平頭鞋子小雙鸞”“三三五五踏青行”,或感受“東風(fēng)陌上驚微塵,游人初樂歲華新”“看君倒臥楊花里,始覺春光為醉人”“兩岸山花似雪開,家家春酒滿銀杯”的春日新景,或享受春日里“向郊原踏青,恣歌攜手。醉醺醺,尚尋芳酒”“芳洲拾翠暮忘歸,秀野踏青來不定”的愜意。三五好友,一壺好酒、幾樣小菜,大家分杯把盞、吟詩唱曲,好不自在。
春日踏青,美酒助興。古人早早發(fā)現(xiàn)了春日飲酒的好處。《詩經(jīng)·豳風(fēng)·七月》有云:“八月剝棗,十月獲稻,為此春酒,以介眉壽。”意思是當(dāng)時人們就注意到了春回大地、萬象更新的春季,適量飲酒能促進(jìn)血液循環(huán),提高人體免疫力,跟上季節(jié)變化的節(jié)律。
“好酒知時節(jié),春釀貴如金。”立春不僅是喝酒的好時節(jié),也是釀酒的好時節(jié)。在長江首城、中國酒都宜賓,大國濃香五糧液,和數(shù)百家大大小小的酒廠,都不約而同地?fù)屪ゴ禾爝@一釀造佳釀的黃金季節(jié),力求產(chǎn)出更多令人陶醉的高品質(zhì)佳釀。
五糧液的釀酒匠人通過長期觀察春夏秋冬各季節(jié)所釀五糧美酒的細(xì)微差別,發(fā)現(xiàn)春天釀出的五糧美酒,香濃醇甜,花香突出,呈現(xiàn)香濃、醇甜、柔和、爽凈的特點(diǎn),風(fēng)味極佳。
立春飲酒既能驅(qū)寒保暖,又能在交游宴飲中增添興致。正如詩人范成大在《立春大雪招親友共春盤坐上作》中寫道:“豈惟梅柳寒,小槽冰春醅。東風(fēng)乃多事,仍將六花來。兒女曉翻餅,呵手把一杯。”道出了立春家宴其樂融融的氛圍。
立春時節(jié),不妨來一場愜意自在的踏青,品一口風(fēng)味上佳的五糧佳釀,看桃花在風(fēng)中微笑,油菜花布滿田崗,柳條隨風(fēng)飄搖……在“詩酒趁年華”中感受心之所向的“夢和遠(yuǎn)方”。
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