北京
立春時節
立春是農歷新年的第一個節氣。《說文解字》中的“春”字由“艸”、“日”與“屯”字組成，“春，推也。從艸從日，艸春時生也”，“屯”字為聲旁；甲骨文中的“春”字由草木、種子與太陽構成。從古文“春”字的結構中，我們不難“腦補”出天氣晴朗、種子即將發芽的旖旎風光。
寒冬將盡，暖春將至。古人在立春之時，少不了熱鬧非凡的儀式：宋代人喜用“春牛”迎春，牛在古代不只是食物，也是春耕時不可或缺的生產資料，比如《東京夢華錄》中的北宋都城開封在“立春前一日”，就要“進春牛，入禁中鞭春”，立春當天“絕早”官府也要“打春”，當然，民間也會以售賣春牛玩偶、相互饋贈禮物的等形式來表達對春暖花開的歡欣，“府前左右，百姓賣小春牛，往往花裝欄坐，上列百戲人物，春幡雪柳，各相獻遺。”
在中醫理論中，春季是肝火較為旺盛的季節，因此人們在飲食中需要適當吃辛辣、甘甜的食物使陽氣及時生發，避免體內干燥上火。《光緒順天府志》記載了古人立春的飲食習俗：“至次日立春之時，無貴賤皆嚼蘿卜，名曰‘咬春’”、“互相請宴，吃春餅和菜”。早在魏晉時期，人們在立春之際吃“五辛盤”幫助疏解體內滯氣，“五辛”據傳包含蔥、蒜、韭菜、蕓苔、胡荽等，與蘿卜功效相近，皆為辛味食物。
“最是一年春好處，絕勝煙柳滿皇都。”古人對春天的溢美之詞數不勝數，愿春天的美景能為諸君帶來身心的愉悅！
■ 文章來源：國家圖書館出版社營銷策劃部
編輯 | 王自晨
監制 | 張頎
審核 | 弘文
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
