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在泉州，準備過年飯承載著深厚的文化內(nèi)涵和美好的祈愿，是當?shù)卮汗?jié)不可或缺的傳統(tǒng)民俗活動。每到春節(jié)，一家人便會圍坐在一起，精心準備這頓意義非凡的過年飯，它不僅是傳統(tǒng)活動，更是親情的紐帶，連接著過去與未來，承載著人們對美好生活的向往。

過年飯

在閩南家庭中，除夕當天要精心準備一盆盆的過年飯，放置床邊以祈求新年的順遂吉祥。首先要以生飯米鋪滿鍋面，寓意著“存米過冬，年年吃不空”（此話用閩南話讀有押韻)。在這生米之上，要插上一支泉州特有的春枝，這是過年飯的點睛之筆。

在閩南語中，“剩”與“春”發(fā)音相近，插上春枝，便有了年年吃年年剩的美好寓意，預示著生活富足，年年有余。春枝的樣式各有不同，每每過年前，奶奶可是要在菜市上挑選上好一陣子呢。

春枝的后面，必定會放上一個紅包，里面裝著新錢。這紅包可不只是簡單的壓歲錢，它代表著年年大賺錢，是對新一年財運亨通的熱切期盼。孩子們總會眼巴巴地盯著那個紅包，眼中閃爍著好奇與期待；大人們則會笑著將紅包小心放置，口中念叨著祝福的話語，希望新的一年里，事業(yè)順利，錢包鼓鼓。

另外，還有幾樣必不可少的食物，每一樣都飽含著獨特的寓意——桔子，是大吉大利的象征。圓潤飽滿的桔子擺放在飯桌上，金黃的外皮透著喜慶；發(fā)糕，寓意著年年發(fā)，蒸發(fā)糕的時候，等到發(fā)糕膨脹起來快出鍋時，老人們總用“發(fā)糕笑了”來比喻這一時刻。是呀，咧開發(fā)糕就像是滿懷欣喜的笑口，也寓意新的一年里，一家人笑口常開。

還有芋頭也不能少，在閩南語中，“芋”與“護”發(fā)音相似，因而有著護兒護孫的美好寓意。奶奶總會細心地挑選個頭飽滿的芋頭，放入鍋中煮熟，然后一個個地用紅紙纏上，小心地放置在米上，一邊念叨著“芋兒芋孫，平平安安”。雞蛋，寓意著圓圓甜甜。媽媽會將雞蛋煮得恰到好處，同樣用紅紙圈上，小心翼翼地擺上。紅棗，寓意著“大家好”（閩南話押韻）。一顆顆飽滿的紅棗，色澤鮮艷，為過年飯增添了一抹亮麗的色彩。

泉州的過年飯，不僅僅是一頓飯，它是泉州人民對傳統(tǒng)文化的堅守，是對美好生活的向往，更是親情的凝聚。每一道食材，每一個細節(jié)，都蘊含著深深的祝福和無盡的溫暖。

在這個快節(jié)奏的時代，這樣的傳統(tǒng)民俗顯得尤為珍貴，它讓我們在忙碌的生活中停下腳步，與家人相聚，共同感受這份濃濃的年味和親情的力量。我相信，這些傳統(tǒng)民俗活動必將不斷傳承下去，成為泉州人民心中永恒的記憶和文化瑰寶。 我也期待著每一個春節(jié)，一家人圍坐在一起，共享這頓充滿愛意和祝福的過年飯，讓這份溫暖和美好，在歲月的長河中延續(xù)。

文圖：鯉城法院 王少晶

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