節氣立春是春天跟冬天的轉折點，這一天磁場較為混亂，情緒較為暴躁，立春躲春是一個重要的傳統習俗。

躲春就是找一個地方讓自己安靜下來，它不僅是一個傳統的習俗，更是一種文化傳承。而躲春的同時，在立春節氣更重要是咬春。為什么是咬春，咬春就是順應當季的時節。一個“咬”字體現傳統文化的妙處。

在立春節期的時候，順應大自然的規律，我們要多吃這三類食材，身體棒棒，有力量，人也更精神。

?立春多吃芽菜

春天到，萬物生發。潛藏在地表的植物都冒出枝芽來，是吃芽菜的季節。芽菜升陽氣，富有生機，口感脆嫩多汁。

立春吃芽菜，有助于身體升陽氣，更有精神，人也也有力量。在春天的芽菜很多，像很多嗯，野菜也開始冒出芽，出門踏春，摘點野菜回來炒著吃，包餃子都非常的棒，野菜有香椿芽，薺菜，花椒芽，野蔥，還有婆婆丁等。

推薦食譜:薺菜餃子

食材:

薺菜，雞蛋，蝦米，食鹽，蠔油，醬油，食用油，餃子皮

做法:

1.備好的薺菜摘回來之后，我們要挑出里面的雜草，然后給它放清水中清洗兩三遍，洗凈之后的薺菜切成丁放一旁。

2.而雞蛋打入碗里面，加點食鹽調個味道，放入鍋中煎煮成塊，煎好的雞蛋盛出放一旁。

3.接著我們把備好的蝦米放鍋中炒一炒，放入雞蛋跟薺菜，再加入食鹽跟蠔油，少量的醬油調一下味道。

4.取出餃子皮，將這一些食材放在餃子里面，然后包好煮，煮熟后就可以吃了。

?立春多吃甘類食材

春天主氣升發，多吃補陽氣食材。像酸性食材主收斂，而甘味菜有助于升發陽氣。甘味菜有韭菜，豆芽，南瓜，土豆等。

推薦食譜:韭菜炒蛋

食材:

韭菜，雞蛋，食鹽，雞精，食用油

做法:

1.將備好的韭菜洗一洗，最好用食鹽水沖洗干凈，洗凈之后的韭菜切段放在一旁備用。

2.碗中打入雞蛋，加點食鹽攪一攪，拌均勻，拌勻之后的雞蛋放在一旁。

3.鍋里面倒入油，將雞蛋下鍋煎一下，煎煮至成塊。倒入備好的韭菜再快速炒至斷生，加入食鹽跟雞精調味即可出鍋。

?立春養脾胃菜

春天到來，跟我們身體的肝臟相對應，肝氣足，要注意養肝。在過年過節，大魚大肉吃多，還有高油膩食材，脾胃健康有一定的損傷，立春后，要吃一些養脾胃食材，比如小米，南瓜，山藥等。

推薦食譜:小米南瓜粥

食材:

小米，南瓜

做法:

1.備好的小米提前放水中浸泡一個小時，把南瓜洗凈去掉，老南瓜的皮切成小丁，切好放一旁。

2.南瓜，小米放入鍋里面加入水，燉個40分鐘，給它們燉熟即可。南瓜它帶有甜味，所以我們不用再加調味。

立春的到來，建議多吃這三類食材，順應時節，身體健康，一年從頭順心到年尾。