大家知道嗎？馬上就是春天的。春天的到來意味著我們將進入一個新的征程，再過兩天就是立春了。節(jié)氣立春是24節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，立春是跟冬天交界的一個轉(zhuǎn)折點。

24節(jié)氣中的第一個節(jié)氣，意義重大，習俗多，非常有講究。在立春節(jié)氣的到來，有著咬春的習慣，將春天咬在嘴里。

咬3鮮

一，咬蘿卜--堅韌不拔

春天的蘿卜汁水正為豐富，口感鮮甜。過年過節(jié)大魚大肉吃膩了，來吃點蘿卜，清脆爽口，刮油減脂，腸胃舒服。

?牛腩燉蘿卜

食材:

牛腩，胡蘿卜，白蘿卜，香菜，食鹽，醬油，冰糖，食用油，香葉，八角

具體做法:

1.將備好的牛腩洗干凈，洗凈之后切塊放鍋里面焯水一下，焯水后撈出。白蘿卜跟胡蘿卜洗凈切塊，放一旁。

2.鍋里面放入油，將冰糖放進去炒一炒，炒出糖色，然后把備好的牛腩放進去炒個一分鐘，炒干水分。

3.倒入食鹽，醬油，再放香葉，八角倒入水，燉個40分鐘，燉熟后收汁即可出鍋。

二，咬春筍--生機勃勃

春天的春筍破土而出，這個時候的春筍正長出牙尖來，鮮嫩。筍中含有的礦物質(zhì)，微量元素，膳食纖維素都是非常的豐富，很適合在這個春節(jié)期間食用。

?篤鮮筍

食材:

咸肉，春筍，千張結(jié)，小蔥，龍骨，食鹽，雞精，食用油

具體做法:

1.把咸肉龍骨洗一洗，洗凈之后焯水放一旁。春筍去皮切塊，放鍋中焯一下水，撈出千張節(jié)，小蔥，洗凈放著備用。

2.鍋中放入油，將咸肉炒一炒，炒香。再把備好的龍骨也放入里面炒一炒，倒入水，然后燉個30分鐘。

3.燉好之后再將備好的千張節(jié)以及春筍放入里面燜個20分鐘。燜熟后加入食鹽，雞精，小蔥調(diào)一下味道即可出鍋。

三，咬春卷--團圓豐收

春卷就是將春天的鮮美食材包裹在一起，它里面會放上一些春天特有的蔬菜，比如說豆芽菜，韭菜蘿卜，還有薺菜等。把它卷成圓圓的一個，象征著團圓豐收，希望在新的一年有個好的兆頭。

?炸春卷

食材:

春卷皮，豆芽菜，韭菜，雞蛋，食鹽，蠔油，食用油

具體做法:

1.把備好的豆芽，韭菜放清水中洗一洗，洗凈之后撈出瀝干水分。雞蛋打入碗里面，加點食鹽攪拌均勻。

2.鍋中倒入油，將雞蛋下鍋炒一炒，炒至成盛出。鍋里面再放點油，加豆芽菜，還有韭菜放進去炒一炒，炒至斷生，加入雞蛋，再放上食鹽，蠔油炒香。食材，炒香之后我們就可以出鍋了。

3.取出春卷皮，把這一些食材放在里面，然后給它卷起來，鍋中放入油，把春卷皮下鍋炸一下，炸至煎完后盛出放一旁即可。

忌一事:避免爭吵

立春的到來，意味著新的一年開始。在新春佳年，我們要保持一個和諧歡樂，吉祥如意的氛圍。家和萬事興，一個和諧的家庭環(huán)境是事業(yè)成功、身體健康的基石。因此，讓我們在這一天，用寬容和理解去化解可能的矛盾，共同營造一個溫馨、和諧的節(jié)日氣氛。

馬上就是立春節(jié)氣了，記得要吃這三鮮，還有保持一個愉悅的心情，歡歡樂樂，傳承習俗，吉祥安康。