目前，癌癥、心血管疾病和代謝綜合癥、退行性疾病被稱為人類的三大健康殺手，威脅著全世界千千萬萬人的生命。其中，癌癥更成為眾多中國人的“心頭之怕”，往往都是談“癌”色變。

一直以來，怎么防癌、治癌是大多數(shù)國民關(guān)心的話題。而關(guān)于喝茶防癌、治癌功效的話題在茶友圈也備受關(guān)注，今天小懂就全面梳理了一下各方觀點(diǎn)，希望茶友們看完都有自己的判斷……

01

茶的抗癌功效站得住腳嗎

茶的抗癌功效的理論依據(jù)是：抗氧化劑具有預(yù)防癌癥發(fā)生的作用，而茶葉中的兒茶素就含有抗氧化劑，而且含量并不低。（以綠茶為例，茶多酚占干茶葉的30%左右，兒茶素占茶多酚總量的60%~80%）

正方：喝茶防癌是站得住腳的。不僅理論依據(jù)強(qiáng)，很多體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)也確實(shí)支持這個(gè)論點(diǎn)。

DNA的復(fù)制是惡性腫瘤細(xì)胞分裂增殖的必須條件，致癌物通過改變DNA而誘導(dǎo)突變，突發(fā)的DNA不斷復(fù)制導(dǎo)致腫瘤發(fā)生。茶多酚可以干預(yù)DNA的復(fù)制，抵抗誘變，因而達(dá)到防治腫瘤的目的。

茶多酚對(duì)癌癥的治療作用主要是由于其可以直接深入腫瘤細(xì)胞DNA中，損傷DNA使之裂解成較大的核酸片段，破壞腫瘤細(xì)胞DNA復(fù)制，從而出現(xiàn)癌細(xì)胞凋亡。

上海市第一醫(yī)院腫瘤科周小寒醫(yī)生曾在《茶多酚與癌癥》的文章中介紹：目前，有關(guān)茶多酚的抗癌作用，有多種腫瘤動(dòng)物研究表明，茶多酚能夠有效降低肺癌、腸癌、前列腺癌、乳腺癌和肝癌的發(fā)生率，并且具有抑制腫瘤發(fā)展作用。

同時(shí)在人群的流行病學(xué)研究中得到證實(shí)，經(jīng)常喝茶與不經(jīng)常喝茶的人群相比，大部分調(diào)查證實(shí)前者的癌癥發(fā)生率低于后者。

中國工程院陳宗懋院士也曾表示：這不僅在國內(nèi)，在國外也有不少國家如美國、日本、英國、以色列等都針對(duì)茶葉抗癌方面做出了很多研究，至少有上萬篇論文都證實(shí)了茶葉在活體內(nèi)具有抗癌效果。

反方：許多體外和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明，兒茶素、茶紅素和茶黃素能夠抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，但不能因此就說喝茶防癌有了確切的科學(xué)依據(jù)，因?yàn)?strong>體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)結(jié)果并不一定能夠推廣到人身上。

研究喝茶與人患癌的關(guān)系，主要通過流行病學(xué)調(diào)查，即比較喝茶人群和不喝茶人群患癌的風(fēng)險(xiǎn)。

但是這方面的調(diào)查有的互相矛盾。比如，有的流行病學(xué)調(diào)查顯示喝茶降低了患癌的風(fēng)險(xiǎn)，而有些調(diào)查發(fā)現(xiàn)沒有降低反而上升的。總而言之，患癌因素是復(fù)雜的，靠此得出結(jié)論并不嚴(yán)謹(jǐn)。

02

關(guān)于喝茶能否抗癌研究的目前

比流行病學(xué)調(diào)查更進(jìn)一步的是人體臨床試驗(yàn)。 研究喝茶與癌癥關(guān)系的人體臨床試驗(yàn)不多，主要是研究喝茶是否能降低體內(nèi)某種與癌癥有關(guān)的生物標(biāo)識(shí)物的含量。

比如有一種生物標(biāo)識(shí)物叫8-羥基脫氧鳥苷，它是DNA受氧化損傷后產(chǎn)生的，如果含量比較高，就預(yù)示著癌癥風(fēng)險(xiǎn)比較高。

在一個(gè)124名具有肝癌高風(fēng)險(xiǎn)的試驗(yàn)對(duì)象的臨床試驗(yàn)中，兩組每天分別口服500毫克和1000毫克綠茶多酚類物質(zhì)（相當(dāng)于喝2杯到4杯綠茶），另一組口服安慰劑作為對(duì)照。

3個(gè)月后，發(fā)現(xiàn)兩個(gè)綠茶組的人尿中8-羥基脫氧鳥苷都顯著降低。當(dāng)然也有人體臨床試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)喝茶不能降低癌癥生物標(biāo)識(shí)物的含量。

因此，目前來說， 雖然很多體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)都表明喝茶能夠防癌，但流行病學(xué)調(diào)查與人體臨床試驗(yàn)結(jié)果卻都沒有得到統(tǒng)一的結(jié)論。

這種不一致性可能與使用的實(shí)驗(yàn)材料不同有關(guān)，諸如不同的茶葉種類、茶葉的用量、飲用方式都能讓茶中的成分發(fā)生很大的變化。

另一方面，人們通過喝茶攝入的多酚類物質(zhì)含量是很低的，要比體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)使用的量低1~2個(gè)數(shù)量級(jí)，這也許可以解釋為什么喝茶的防癌效果不像體外實(shí)驗(yàn)和動(dòng)物實(shí)驗(yàn)?zāi)敲疵黠@。

總而言之，茶葉是健康飲料，長(zhǎng)期喝茶，無疑對(duì)我們的健康是有好處的。

但是，我們也沒必要過分夸大它的作用，更不要指望它能成為靈丹妙藥，畢竟，它也只是一杯健康飲料而已~

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