正月初四，記得“吃3樣，做1事”，人旺財旺日子旺，遵循傳統

過年的日子總是很快，一晃就到了正月初四。在傳統習俗中，正月初四是“羊”日，三羊開泰，是吉祥的象征，是民間迎神和扔窮的日子。通過一些習俗，人們希望能夠帶來吉祥安康，帶來好運和財運，帶來一年四季的好運連連，這也是人們對美好生活的期盼。

在這個大好的日子里，這天的傳統習俗可不少，并且一直以來都備受人們的重視。正月初四，記得“吃3樣，做1事”，遵循傳統，人旺財旺日子旺！

正月初四吃3樣

一，吃折籮

從除夕走到正月初四，年味漸漸淡了下來。這些天家里也積攢了不少剩下的菜，扔掉了很可惜，于是在這一天就會折在一起，倒入鍋里來個大雜燴，燒開以后，再熱氣騰騰端上桌，全家人一起把它吃掉。

吃折籮，不光是勤儉持家的光榮美德，是會過日子的表現，其實也是在提醒我們，即使現在的日子過得好，也不要浪費。這一行為，寓意著財不外流，日子好過；此外，吃折籮還寓意著把過去的不如意都“折”過去，新的一年順順利利。

二，吃面條

正月初四是迎接灶王爺回家的日子，“上車餃子，下車面”，吃面條是最應景的，寓意著平平安安，長長久久，順順利利。同時還寓意著老年人能夠健康長壽，年輕人能夠事業更進一步。

韭菜雞蛋打鹵面的做法：

1，需要準備的食材：韭菜1綹，雞蛋3個，掛面條適量

2，把韭菜擇洗干凈，切成段；雞蛋磕入碗里，用筷子打散

3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入蛋液煎成雞蛋塊

4，倒入韭菜翻炒幾下，倒入和食材齊平的清水，加鹽、醬油，燒開一小會

5，加水淀粉勾芡，關火

6，煮鍋里加水燒開，下入面條煮熟，撈入碗里，舀入韭菜雞蛋鹵，即可上桌

三，吃烙餅夾雞蛋

在傳統習俗里，正月初四這天要吃烙餅夾雞蛋。在做烙餅的時候需要翻面，這種行為代表著翻身，寓意著美好的生活翻著個地不斷上升，日子越過越好，身體健康，生活美滿。

雞蛋灌餅的做法：

1，需要準備的食材：面粉，雞蛋

2，把面粉一半加開水燙棉絮，再一半用涼水拌面絮，揉成軟一點的面團，餳面1小時

2，取一塊餅大小的面團，搟成長條狀，刷一薄層植物油，再撒一薄層干面粉，折起來后搟成微厚的餅

3，鍋里加植物油，稍微熱一些后把餅下鍋，雙面烙到餅鼓起，用筷子挑個洞，把加了鹽和蔥花的蛋液灌進去

4，翻面，烙熟，即可出鍋

正月初四做2事

一，迎神

正月初四是“羊”日，三羊開泰，是吉祥的象征，也是恭迎各路神仙回人間的日子。在這一天，人們除了要迎接灶神，還要迎接五路財神。

迎接灶神，是在家里擺果品，點香燭，放鞭炮，迎接灶神（灶王爺）的歸來，同時也祈求家里能夠人旺，日子旺，平安幸福。

迎接五路財神，也叫接五路。這天，接五路的主人要帶著香燭等去東西南北中，五個方向接各種財神，接的時候要放百子炮，直到各種儀式結束。以此來祈求這一年里的能夠財源滾滾，財運旺，日子越過越富裕。

二，扔窮

正月初四這天，是“扔窮”的日子，是我國古老的民俗之一。在初四這天，要給家里進行大掃除，打掃灰塵，收拾各種忙年的臟亂，清除掉各種堆放的垃圾，通通都扔出家門，這就叫“扔窮”。寓意揮別過去，扔掉貧窮和晦氣，給家里迎來好運和富貴。

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