“初五3不吃，財(cái)神不進(jìn)門(mén)”，明日大年初五，3不吃指啥？傳統(tǒng)別忘。大年初五，作為中國(guó)農(nóng)歷新年的第五天，承載著許多傳統(tǒng)習(xí)俗和禁忌。這一天是迎財(cái)神和其他神明返回人間的日子，也是人們祈求新年財(cái)運(yùn)亨通的重要時(shí)刻。民間也有句俗語(yǔ)：“初五3不吃，財(cái)神不進(jìn)門(mén)”，意思是在大年初五這一天，有三種食物是必須要吃的，否則財(cái)神可能不會(huì)光顧家門(mén)。那么，這“3不吃”到底指的是什么呢？讓我們一起來(lái)了解一下。

一、生菜（生財(cái)）

寓意：生菜因其名字與“生財(cái)”諧音，被視為招財(cái)進(jìn)寶的象征。

習(xí)俗：在大年初五這一天，許多家庭會(huì)準(zhǔn)備生菜，無(wú)論是涼拌、炒菜還是作為配菜，都希望借此寓意新的一年財(cái)源滾滾。

原因：吃生菜不僅是為了討個(gè)好彩頭，更是希望通過(guò)這一象征性的食物，祈求新的一年財(cái)運(yùn)旺盛，事業(yè)順利。

推薦菜譜：蒜蓉生菜

食材：生菜、蒜蓉、小米辣。

1、把食材都清洗干凈，把配料切碎待用。

2、碗里加入生抽、蠔油、少許的鹽、雞精、生粉、清水混合拌勻。

3、熱鍋涼油，下入蒜蓉辣椒煸炒出香味來(lái)。下入準(zhǔn)備好的料汁一起炒香。

4、生菜清洗干凈瀝干水。

5、鍋里加水煮沸，下入少許油和鹽，下入生菜焯水?dāng)嗌?。出鍋裝盤(pán)，倒入準(zhǔn)備好的蒜蓉料汁。

二、金玉滿(mǎn)堂菜

寓意：金玉滿(mǎn)堂菜通常由多種蔬菜和食材組成，色彩豐富，象征著財(cái)富和豐收。

習(xí)俗：這道菜通常包括胡蘿卜、玉米、青豆、蘑菇等，寓意著金玉滿(mǎn)堂、五谷豐登。

原因：吃金玉滿(mǎn)堂菜不僅是為了享受美味，更是希望通過(guò)這一道菜，祈求新的一年家庭富裕，生活美滿(mǎn)。

推薦菜譜：金玉滿(mǎn)堂

食材：玉米粒、青豆粒、胡蘿卜粒。

1、把這三種食材都準(zhǔn)備好洗凈好切好待用。

2、熱鍋涼油，下入肉末炒變色，下入焯水好的豌豆粒和荷蘭豆一起炒香。下入玉米粒和胡蘿卜粒一起翻炒。

3、加入少許的生抽、蠔油、少許鹽和雞精一起翻炒均勻。

4、把炒好的食材加入少許的清水一起燜煮熟透，出鍋裝盤(pán)裝飾一下即可上桌享用。

三、油豆腐（兜住財(cái)富）

寓意：油豆腐因其形狀飽滿(mǎn)，被視為能夠“兜住”財(cái)富的象征。

習(xí)俗：在大年初五這一天，許多家庭會(huì)準(zhǔn)備油豆腐，無(wú)論是燉湯、炒菜還是作為配菜，都希望借此寓意新的一年財(cái)富滿(mǎn)滿(mǎn)。

原因：吃油豆腐不僅是為了滿(mǎn)足口腹之欲，更是希望通過(guò)這一象征性的食物，祈求新的一年財(cái)運(yùn)亨通，財(cái)富不外流。

推薦菜譜：油豆腐釀肉

食材：油豆腐、豬肉餡、蔥花。

1、油豆腐切開(kāi)一個(gè)口子。

2、把準(zhǔn)備好的豬肉餡釀入油豆腐里。（做法跟餃子餡一樣）。

3、收口處沾上一點(diǎn)淀粉。把準(zhǔn)備好的肉餡豬肉釀上鍋煎一下。

4、加點(diǎn)清水、生抽、蠔油少許鹽調(diào)味，把食材燜熟透，出鍋前倒入準(zhǔn)備好的水淀粉勾芡一下。大火把湯汁收濃稠即可上桌享用。

Lily美食談歲歲念：老傳統(tǒng)別忘

大年初五的這“3不吃”習(xí)俗，不僅是對(duì)美食的享受，更是對(duì)新年美好生活的期盼。通過(guò)吃生菜、金玉滿(mǎn)堂菜和油豆腐，人們希望在新的一年里財(cái)源廣進(jìn)，家庭幸福，生活美滿(mǎn)。這些傳統(tǒng)習(xí)俗雖然看似簡(jiǎn)單，卻蘊(yùn)含著深厚的文化內(nèi)涵和人們對(duì)美好生活的向往。

明日就是大年初五了，別忘了準(zhǔn)備這“3不吃”，迎接財(cái)神的到來(lái)，祈求新的一年財(cái)運(yùn)亨通，萬(wàn)事如意！