隨著2025年蛇年春節的余韻未散，我們迎來了大月初四這一特殊的日子。按照傳統習俗，這一天不僅是迎接財神、祈求新一年財運亨通的重要時刻。

迎財神的日子，在我們飲食上也是非常的重要，很有講究。這天會吃一些寓意較好的食材來祈求新的一年平安健康，順心順意。明日大月初四，老一輩提醒，記得“吃二肉二菜，食一面，忌一菜”，以期在蛇年里順心順意，吉祥如意。

?吃二肉:

一，吃魚肉-年年有余

魚肉有頭有尾，意味著在新的一年從頭到尾，順風順水，寓意著年年有余，希望在新的一年平安富足。

?清蒸鱸魚

食材:

鱸魚，生姜，小蔥，辣椒，白灼汁，食用油

具體做法:

1.把鱸魚放清水中洗一洗，洗凈之后用刀在背后切兩刀，然后放一旁瀝干水分。

2.生姜，小蔥，切絲放水中泡一下，接著把鱸魚擺放盆里面，肚子里面放生姜，放鍋中蒸個15分鐘。

3.蒸熟之后取出倒掉汁水，然后把生姜，蔥，青椒絲放在上面，淋上熱油，加入白灼汁即可。

二,吃雞肉-大吉大利

過年過節吃雞肉，雞肉的口感好，營養豐富，寓意也是很好，雞同“吉”寓意大吉大利。雞肉不管是白切雞還是紅燒雞，或者是用它燉湯，烤著吃都是招待客人的美味佳品。

?烤雞

食材:

雞生，生姜，小蔥，食鹽，料酒，蠔油，醬油，蜂蜜，胡椒

做法:

1.備好的雞肉洗干凈，洗凈之后嗯，在它表面用牙簽戳一戳，放入生姜，姜蔥，料酒，醬油，還有胡椒鹽，食鹽抓均勻，腌一晚上。

2.把雞肉直接放在電飯煲里，按下煮飯鍵，煮過程中要稍微翻一下面，這樣子讓它有味道。

3.鍋里面的雞肉煮好之后，我們就取出來放案板切塊即可以了。

?吃二菜

一，芹菜-勤勞致富

芹菜纖維素多，清脆汁水多，春節期間吃點芹菜刮油減脂，通便潤腸。芹菜有“勤勞致富”。

?牛肉炒芹菜

食材:

青菜，牛肉，青椒，食鹽，淀粉，醬油，蠔油，食用油

做法:

1.備好的牛肉切小條，放碗里面加入淀粉，食用油，醬油抓均勻，放一旁。

2.芹菜，辣椒切段放著備用。鍋里面放入油，牛肉下鍋炒一炒，倒入芹菜，辣椒，醬油，蠔油調味即可。

二,生菜-生財有道

生菜的口感鮮脆，維生素跟膳食纖維很高，有很好的開胃解膩。在春節期間吃點生菜，腸胃舒服，且生菜寓意有很好，有著“生財有道”的意思。

?蒜泥生菜

食材，生菜，蒜瓣，香油

做法:

1.備好生菜放盆中洗凈撈出，鍋中放入水，加入食鹽跟油。把水煮開，水開之后放入生菜焯一下水，焯水后立馬撈出。

2.蒜瓣剁碎，放在上面。鍋中倒入油，把油燒熱，油熱之后直接淋在蒜泥，最后加入白灼汁即可。

食一面

?吃牛肉面-牛氣沖天，條條順

春節期間少不了大魚大肉高油膩的食材，來點面條養脾胃，面條口感爽滑有勁道，且容易讓我們消化吸收。里面加點牛肉，寓意著“牛氣沖天”“條條順”。

食材:

牛肉，面條，香菜，蘿卜，食鹽，醬油，雞精，食用油

做法:

1.牛肉我們洗一洗，放入醬油，食鹽，鹵肉包，然后下鍋鹵熟，就可以了。

2.蘿卜，香菜切凈放在一旁。碗里面加入食鹽，雞精，醬油。

3.鍋中放入水，然后把水煮開，把面條放進去煮一煮，煮熟后撈出放碗中，放入牛肉，倒入湯汁，撒入香菜即可。

?忌一菜

不吃蓮藕-破敗，漏財

蓮藕雖然是冬季蔬菜，而且它清熱潤肺，口感鮮脆，有很好的開胃解膩。但在喜慶日子，不太建議吃蓮藕，因為蓮藕它里面有孔，有著“一場空”“漏財”的說法。

春節，有了這一些習俗，讓我們過年更有味道。習俗也是承載著我們對于新的一年美好祝愿，每一個習俗都是時間的沉淀珍寶，傳承傳統，過開心快樂年。