飽受肥胖困擾的夏女士，下定決心開始減肥，不過她的減肥方式有點殘忍，人家都是節食，她干脆就徹底不吃了，到了晚上這一餐，夏女士直接放棄不吃，自認為不吃晚餐就是減肥妙方，可結果呢，夏女士的體重不僅沒有控制好，整個人反而要虛脫了，對于一個胖子而言，經常不吃晚餐，讓誰誰能受得了呢？

作為醫生，要提醒大家的是，減肥是需要科學的循序漸進的方式，任何極端的減肥方式都是不可取的，使用這樣極端的減肥方式，且不說有用不用，即便有用，時間長了，也可能對健康造成危害。

《營養與營養學會雜志》期刊雜志中的一項研究揭示了不吃晚餐對身體健康的危害：不吃晚餐人群中，總體死亡和心血管疾病死亡的風險分別增加11%和12%。

該研究還同時做了不吃晚餐、早餐的對比，二者都會對健康產生不良影響，但研究數據顯示，不吃晚餐的危害甚至比不吃早餐還要高。

很多人都知道，經常不吃早餐，對胃和膽囊的損傷很大，卻不知，經常不吃晚餐同樣會損傷胃和膽囊，原因是經常不吃晚餐，會導致胃酸無法被食物中和，胃黏膜暴露在高胃酸的狀態里，時間長了，就容易誘發胃病，我們只有在進食的時候，膽囊里的膽汁才會及時排入十二指腸，如果總是不吃晚餐，膽汁無法及時排空，那么時間長了，就容易誘發膽囊結石。

還有，經常不吃晚餐的人，餓得饑腸轆轆，到了早上和中午會吃的更多，看似晚上少吃一餐了，其實呢，一點都沒有少，時間長了，人反而會變得更胖，而肥胖則會誘發2型糖尿病、高血壓、高血脂、痛風、心血管疾病的發病風險。

由此可見，不僅要吃晚餐，還要按時吃晚餐，經常碰到一些人，他們晚餐吃的太晚，殊不知這樣吃，也是非常不利于健康的。

《臨床內分泌與代謝雜志》上曾發表過一項研究，研究人員分別選取了平均年齡26歲、體質指數23.2、就寢時間在22：00~1：00的10名男性和10名女性進行調查。

研究人員隨機將受試者分為兩組，分別在晚上18：00和22：00攝入同等熱量的晚餐，隨后在23：00進入睡眠。研究人員對受試者的血糖進行對比后發現，22：00攝入晚餐的受試者體內的血糖峰值水平會上升18%，整夜身體消耗的脂肪量會下降10%。

對此，研究人員認為過晚吃晚餐會導致夜間葡萄糖不耐受、降低脂肪酸氧化和動員，可能引起肥胖、糖尿病等發生，甚至會影響壽命。

作為醫生，要提醒大家的是，最適合吃晚餐的時間是6點-7點這個時間段，因為胃排空需要4個小時左右，很多人是晚上10點-11點睡覺，所以在6-7點吃晚餐，差不多到睡覺的時候胃已經排空了，這樣做，能睡得更踏實一點。

除了要堅持吃晚餐，按時吃晚餐以后，晚餐的食物種類同樣要注意，很多人雖然堅持按時吃晚餐，但晚餐吃太多垃圾食品，同樣不利于健康。

第一，晚餐不適合吃太多高脂肪食物

動物內臟、動物腦、動物油、油炸食物、肥肉等，都屬于高脂肪食物，如果你特別愛吃這些高脂肪食物，不僅會增加消化道的負擔，還會升高血脂和血糖，讓你變得更胖。

到了晚上，大家要牢記，吃的東西一定要清淡一點。

第二，晚餐不適合飲酒

很多人覺得自己上了一天的班，太辛苦了，所以吃晚餐的時候喜歡喝點酒，他們無酒不歡，殊不知這樣做同樣不利于健康。

長期飲酒對健康的損傷很大，長期飲酒的人，更易罹患高血壓、冠心病、腦卒中。

酒精的中間代謝產物乙醛還很容易誘發細胞突變，長期喝酒的人，更易患癌。

第三，晚餐不適合吃太多甜的食物

很多人晚餐的時候喜歡吃甜品，殊不知這樣做非常不利于健康，像冰激凌、巧克力、奶油蛋糕、各種碳酸飲料等都屬于高糖食物，糖到身體里會轉化成脂肪，所以愛吃甜品的人特別容易胖，肥胖則會增加多種疾病的發病風險。

第四，晚餐不適合高鹽飲食

如果你特別愛吃鹽，那么你可要小心了，隨著時間的推移，鹽的攝入超標，很容易誘發高血壓，高鹽飲食，不僅僅是炒菜的時候放很多鹽，還包括愛吃腌制及熏制的食物。