藜蒿長得嫩關鍵在于加強培管

何永梅

【咨詢】 藜蒿種植怎樣管理才能使其長得嫩？

【解答】 在南方地區，藜蒿一般于12月至第2年1月采收地下莖供食用，2—4月收割萌發嫩梢供食用，嫩梢供應時正是蔬菜供應淡季，價格一般較高。莖稈新鮮、脆嫩，無木質化，纖維少，無折斷，嫩莖頂保留少數心葉的藜蒿品質好，價格更優。可通過加強田間管理提高藜蒿品質。

一是合理追肥。藜蒿定植成活出苗后，當幼苗長到2 ~ 3厘米高時施用腐熟糞水提苗，每畝約用200千克。當幼苗長至4 ~ 5厘米高時，距施用第1次提苗肥約15天左右，每畝施尿素10千克促發根。入冬前后，貼近地面割去地上部分后施重肥、澆足水，并覆蓋地膜保溫保濕，促其加速生長。每采收1次，追肥1次。追肥應多次施淡肥，先輕后重，切忌濃肥靠近根部施，每次追肥后，要澆足水。

二是科學管水。藜蒿喜溫暖濕潤，耐濕性很強，但不耐干旱，需經常澆水，保持畦面濕潤。一般灌水、施肥同時進行，每施一次肥灌一次透水。灌水宜多勿少，以溝灌滲透為宜，水不要澆到畦面。

三是及時間苗。當幼苗長至3厘米高時，要適時間苗，每蔸保留小苗3 ~ 4株。幼苗過多，易導致幼嫩莖稈纖細。

四是加強保溫。冬春茬藜蒿栽培，需要進行保溫覆蓋。冬季保溫覆蓋主要利用棚栽蓋膜，于11月中下旬或12月上旬扣棚蓋膜，棚的四周要壓嚴壓實。開好排水溝，避免棚內漬水。冬天棚內的溫度以晴天白天18 ~ 23℃、陰雨天比晴天略低5 ~ 7℃為宜；中午氣溫高、棚內濕度大時，可在背風處打開棚的兩頭通風換氣降濕。在嚴冬季節，可用地膜直接覆蓋在植株上，或每畝用300千克草木灰撒于地表做護莖覆蓋。入春以后，氣溫上升，要及時揭開棚膜。

此外，在生產上可以使用植物生長調節劑調節藜蒿生長。當藜蒿徒長或需延遲上市時，可施用多效唑或矮壯素，使藜蒿肥壯；當藜蒿出現僵苗時，可用赤霉素進行葉面噴霧；在藜蒿生長中后期，用赤霉素進行葉面噴霧處理可提前上市和增加產量。但要特別注意施用量、噴施方法和噴施時間，以免引起藥害。另外，植物生長調節劑不是營養物質，更不能替代施肥，生產中需根據實際情況選用植物生長調節劑。