今天正月初一，祝大家新年快樂。

最近我也是忙著去親戚家拜年吃飯打麻將，感覺現在的年味越來越淡。

聊幾個我的感受。

1，酒席大量使用預制菜

感覺從好幾年前開始，我們這里的酒店里的桌席，已經變得非常難吃了，雖然桌面上的肉菜擺得琳瑯滿目，但我仔細觀察好幾年了，在城市里的酒店里用的菜，基本都是預制菜。

首先，預制菜里不會使用綠色的葉子菜，而我們在酒席上的菜，除了有的主人家要求單獨炒一個素菜之外，基本很忙看到綠葉菜。原因很簡單，綠葉菜很快會氧化變黑，影響賣相。基本都是肉配一些不容易氧化變色的素菜，比如土豆、蘿卜、胡蘿卜、藕，豆芽、海帶、金針菇等不會變色的素菜。連著包裝在開水里燙熱，上桌的時候加點小蔥香菜，就可以上桌了。

圖片

不相信的朋友可以在平臺上搜索一下酒席預制菜，上到佛跳墻，下到涼菜，都在使用預制菜。

沒辦法，酒席都要求保證上菜速度，幾十桌酒席要保證出餐速度和利潤，只能使用預制菜。

預制菜最大的感受就是沒有鍋氣，只是熱了，也不燙，夾一坨肉看不到冒熱氣，甚至有時候都沒熱透，端上來都是冷冰冰的。而賓客礙于主人家的面子也不好去找酒店，只求吃兩口好去打麻將。

而且，這段時間幾乎天天吃酒席，幾家酒店的菜都是一個口味，感覺都是從一個工廠進貨，偶爾吃一次，可能還感受不明顯，吃多了就會發現標準化程度太高了。

以前還覺得農村的壩壩宴吊打城里五星級酒店的酒席，但過來很多農村的壩壩宴也越做越水，為了節省成本，很多菜使用預制菜。所以這酒席是越來越難吃。

倒是自己家人吃團年飯，在自己家里做的飯，要比大酒店的好吃多了。

現在吃席，不是特別重要的宴會，我寧愿在家預喝稀飯。

如果要約三五好友聚聚，我寧愿找那種明鍋明灶的蒼蠅館子。

年味是什么，是酒席上的肉菜味，預制菜讓年味越來越難吃了。

說到酒席再補充一下，感覺今年婚宴少了很多，遛娃的時候，一個大媽聊天說他們小區比較爭氣，今年有兩個結婚的。

2，不看春晚

現在的春晚也不想吐槽了，別說是看春晚，我們家的電視都幾個月沒開機了。看個電視還各種會員，所以電視在家里純粹就是一個擺設。以前還寫文章吐槽一下，今年完全沒有看，甚至都沒開機當做打麻將的背景聲。

而且現在大家都有手機，手機不比電視好玩多了。

春晚也在各大視頻平臺搞直播，節目好看時，還可以停下來看看，索然無味時就一劃而過。其他的視頻可能更有趣，于是就刷不回來了。

而且是各玩各的手機，雖在一個屋子里，卻沒有團聚的感覺。

年味是什么？是一家人的團聚味。

3，不讓放煙花爆竹

不記得從哪一年開始，不讓放煙花爆竹了，我們這里今年是買都買不到了。而且很多地方還在查私家車運送煙花爆竹，說煙花爆竹是危險品，私家車沒有運輸資質，查到就要罰款，所以很多人買了也沒法帶回家。

所以今年在過了零點沒有聽到噼里啪啦的鞭炮聲。

偷偷摸摸辭舊歲，靜靜悄悄迎新年。

年味是什么，是煙花爆竹的硝煙味，現在不讓放，這年味能不淡嗎？

4，麻將越打越小

因為我平時很少打麻將，也就是過年期間和親戚朋友打一下，今年過年我發現很多人麻將打得越來越小，我記得前幾年我身邊最小的打五塊，很多人打十塊二十塊。而今年我發現很多父老鄉親都在打兩塊，茶館抽20塊茶錢。這回到了十多年前的水平了。

可能打麻將越打越小也能說明消費降級的影響。大家兜里的錢少了，只能小賭怡情了。

年味是什么？是親朋好友在牌桌上邊打邊聊的人情味。而今年，更多的是在唏噓錢不好掙哦。

這就是現在的年味，吃的越來越難吃，看的越來越難看，放的越來越安靜，賭得越來越小。總之年味越來越淡。

希望新的一年能國泰民安、風調雨順，祝各位讀者朋友新年快樂。

拜年了！

～全文完～