除夕，農歷歲末的最后一天夜晚，意為舊歲至此而除，另換新歲。除夕夜也叫大年三十、大年夜，自古以來便是中國人最為重視的節日之一，人們慎終追遠，祭拜先祖，舉行各種傳統的民俗活動，《呂氏春秋》中記載：“年末之時，擊鼓驅疫，謂之逐除。”除夕這天這不僅是對過去一年的告別，更是對未來一年的美好祈愿。

新年的講究多，規矩多，除夕夜同樣流傳著許多習俗與禁忌，都是代代傳承下來的，旨在祈求來年的平安與順利，也是民俗節日永恒的主題。今日除夕，牢記“一不掃，二不碰，三不吃，四要做”，安康過大年。

一不掃

除夕之夜，家家戶戶都忙著張燈結彩，喜迎新春。按照傳統，這天不宜掃地或傾倒垃圾，因為古人認為這樣會掃走家中的財氣和好運。《歲時雜記》中提到：“除夜，禁灑掃，恐驚動祖先之靈。”相傳除夕這天家里的地上聚集著“財氣”和“福氣”，要等到“破五”過后才能把家里的垃圾扔出去。

這一習俗寄托了人們對新一年財源廣進、好運連連的美好愿望。按照傳統，即便是再忙碌，也請保留些許塵埃，讓它們承載著吉祥之氣，迎接新春的第一縷陽光。

二不空

第一家里的米面不能空。在除夕夜，家中的米缸和面缸要滿滿當當，象征著五谷豐登、衣食無憂。古人有云：“倉廩實而知禮節”，米面充實不僅代表著物質上的富足，更是對來年生活美滿、家庭和諧的期許。

第二燈不能空。除夕夜家中保持一盞燈不滅，是人們對守歲習俗的延續。燈光不熄，代表著香火不斷，寓意著家族的繁榮與昌盛，紅紅火火的燈籠也寄托了人們對未來生活的美好愿景。

三不吃

第一不吃稀飯。除夕之夜，家家戶戶都會準備豐盛的年夜飯，象征著富足與團圓，而稀飯則顯得寒磣，不符合節日氣氛。

第二不吃苦味食物。苦味在傳統文化中常與不幸相聯系，除夕夜應避免食用，如苦瓜、苦菊等，大年三十是歲末的最后一天，這天還在吃苦寓意不好，新的一年要有新氣象，不吃苦為生活討個好彩頭。

第三不吃供品。供品是用來敬奉祖先和天地神靈的，除夕之夜，家中的供桌上會擺放各種供品，以示對祖先的尊敬和懷念。按照傳統，這些供品在祭祀結束前是不能食用的，以免對天地、先祖，家里有小孩子的一定要告知這些知識。

四要做

一是要吃年夜飯。吃年夜飯中國的傳統民俗，體現的是親人團聚的傳統，傳承的是重視家庭、尊敬長輩、關愛幼小的倫理觀念，不僅僅是味蕾的盛宴，更是家人間情感交流的珍貴時刻，辛苦一年了，把所有的煩惱都扔掉，吃點美味犒勞一下自己和家人吧。

二是要貼春聯、窗花。千門萬戶曈曈日，總把新桃換舊符。紅彤彤的對聯與窗花不僅增添了節日的喜慶，也寄托了人們對未來的美好祝愿，也是中國悠久的民俗傳統。

三是要守歲。守歲又稱照虛耗，點歲火，全家人圍坐一起，等待午夜鐘聲的敲響，象征著辭舊迎新，歲月更替，年長者守歲則稱“辭舊歲”。

四是要放鞭炮、煙花。雖然現代城市中多有禁燃禁放的限制，不讓燃放煙花爆竹，可以通過電子爆竹等其他方式來替代，與時俱進，依然可以承載著驅邪避祟、迎祥納福的美好愿望。

——老井說——

又是一年除夕夜，這些老傳統都是中華文化瑰寶的一部分，是中華文化長久不衰的象征，應該牢記。除夕夜也要回顧過去一年的得與失，帶著感恩的心進入新的一年，在這里給大家道一聲新年快樂，祝愿大家在新的一年財源滾滾，心想事成。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜，分享日常生活，關注我，享受舒適生活不迷路。