蛇年迎春，聚會(huì)上總會(huì)推杯換盞，糖友不宜飲酒和果汁，那大家應(yīng)該喝什么飲品呢？

不如試試下面這4種飲品，有助于糖友控制血糖，并且營(yíng)養(yǎng)健康。

本文特邀審核專(zhuān)家：

審核專(zhuān)家：林憶陽(yáng) 副主任醫(yī)師

? 聯(lián)勤保障部隊(duì)第900醫(yī)院內(nèi)分泌科副主任醫(yī)師

? 中華醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病學(xué)分會(huì)青年委員會(huì)委員

? 福建省醫(yī)學(xué)會(huì)糖尿病分會(huì)常務(wù)委員

01

脫因咖啡

脫因咖啡是去除了絕大部分咖啡因的咖啡，避免失眠、胃刺激等負(fù)面因素，而其中的健康成分綠原酸被保留下來(lái)，更適宜糖友飲用。

綠原酸是一種多羥基酸，不僅是咖啡獨(dú)特香氣和苦澀味道的關(guān)鍵來(lái)源，還具有抗氧化、抗炎、降血脂和保護(hù)神經(jīng)等作用[1]。

綠原酸對(duì)糖友十分友好，有調(diào)節(jié)血糖的作用，通過(guò)抑制葡萄糖的吸收，減緩腸道中葡萄糖的釋放速度[1]。

對(duì)于普通人來(lái)講，脫因咖啡也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。有研究表明，飲用不含咖啡因的咖啡可以提高健康男性的胰島素敏感性[2]。

脫因咖啡可以在線下的咖啡品牌店購(gòu)買(mǎi)，也可以線上買(mǎi)好，自己在家沖泡。

02

茶水

茶水也是糖友不錯(cuò)的選擇，如常見(jiàn)的紅茶、綠茶、花茶、大麥茶等都可以，注意選擇無(wú)糖、無(wú)鹽、無(wú)添加的茶葉。

茶水不但能讓人愛(ài)上喝水，還能給人體提供茶多酚等抗氧化的物質(zhì)。

研究表明，茶葉中含有的生物活動(dòng)物質(zhì)，主要包括茶多酚、茶色素、茶多糖、茶氨酸和生物堿等[3]。

其中，茶多酚具有良好的調(diào)控血糖和免疫調(diào)節(jié)作用，有助糖友平穩(wěn)血糖水平[3]。

茶色素具有極強(qiáng)的抗氧化作用，并對(duì)預(yù)防心腦血管疾病有益[3]。

注意，糖友不宜喝濃茶（一杯200毫升的水，可以放4-7克茶葉）以及茶飲料，也不要過(guò)量，每天喝4-5杯就好。

03

無(wú)糖豆?jié){

豆?jié){是蛋白質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來(lái)源，且含有膳食纖維、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)。

餐前30分鐘，先喝一杯豆?jié){，有助穩(wěn)定餐后血糖[4]。

同時(shí)，豆?jié){中的大豆異黃酮是一種多酚類(lèi)化合物，具有抗氧化作用，有助于降低血液中膽固醇和甘油三酯的含量[5]。

但豆?jié){不算好的鈣來(lái)源，補(bǔ)鈣的話，豆腐比豆?jié){強(qiáng)多了，常見(jiàn)的北豆腐（鹵水豆腐）含鈣豐富，與牛奶不相上下。

04

椰子水

注意，這里的椰子水指的是天然椰子水，不是椰汁或椰奶。

椰子水是存在于椰子果腔中的液體，顏色清澈，插上吸管就能直接喝。

為什么推薦糖友喝椰子水？

? 糖分含量少

天然的椰子水糖分含量很少，比絕大多數(shù)水果都低，僅有3%-5%[6]。

椰子水雖然糖分含量少，但也有3%-5%，而且其中主要是葡萄糖、果糖與蔗糖，因此務(wù)必要控制椰子水的飲用量，1個(gè)椰子平均含椰子水300毫升，單次食用一個(gè)即可[6]。

?鉀、鎂含量較高

椰子水不僅有淡淡的甜味和天然的椰香，還含有較高含量的礦物質(zhì)鉀、鎂。鉀、鎂都是人體必需的礦物質(zhì)，而且有助改善血糖水平的控糖因子，對(duì)胰島素分泌有積極作用[7]。

另外，如果是購(gòu)買(mǎi)瓶裝椰子水，注意查看配料表，選擇未添加任何物質(zhì)的100%椰子水。

上面這4種飲品，有你喜歡喝的嗎？

祝糖友春節(jié)假期喝得健康，喝得愉快！

參考文獻(xiàn)：

[1]段儀，劉秦明，等．咖啡生物活性物質(zhì)及其健康功效研究進(jìn)展[J/OL]．食品工業(yè)科技. https://doi.org/10.13386/j.issn1002-0306.2024060149.

[2]Reis CEG, Paiva CLRDS, Amato AA, et al. Decaffeinated coffee improves insulin sensitivity in healthy men. Br J Nutr. 2018;119(9):1029-1038.

[3]和智堅(jiān)，李毓萍，卜凡，崔佳，畢馨文，崔遠(yuǎn)捷，郭智源，李鳴．茶葉主要功能性成分的營(yíng)養(yǎng)健康作用循證研究[J/OL]．上海預(yù)防醫(yī)學(xué).

https://link.cnki.net/urlid/31.1635.R.20250109.1458.002.

[4]李爽,范志紅.白面包搭配不同豆?jié){的體外消化速率和餐后血糖反應(yīng)[C]//中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì).第五屆兩岸四地營(yíng)養(yǎng)改善學(xué)術(shù)會(huì)議資料匯編.中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院.2016:2.

[5] 劉李婷,石菲,劉葉,等.不同豆制品中大豆異黃酮的種類(lèi)和含量分析[J].食品安全導(dǎo)刊,2022(19):100-102.

[6]央視新聞百家官方賬號(hào)，鏈接：https://m.baidu.com/bh/m/detail/ar_9970752670598322156，20240712.

[7]劉燕晶，李文慧.鎂、鉀、鈉、鈣與血糖代謝及相關(guān)激素關(guān)系的研究進(jìn)展[J].臨床合理用藥,DOI:10．15887 /j．cnki．13-1389 / r．2020．02．101.