一到過年，家家戶戶都會買很多年貨，其中大部分都是吃的，比如肉類、蔬菜、水果、堅果等，一是自己家人吃，二是年后待客。買蔬菜時，咱們一定要擦亮眼睛，不要買到含有甲醛的蔬菜，有毒。

說到蔬菜含甲醛，很多人可能不知道。那提起“福爾馬林溶液”，估計都從電視里看到過，是用來浸泡動物標本防腐的。其實它就是甲醛的水溶液，甲醛含量高達35%～40%，具有防腐、消毒、漂白等功能。但也有些不法商家把它用在蔬菜、肉類保鮮上，不僅能延長保質期，賣相還更好看。

不僅蔬菜，生活中很多地方都有甲醛的影子。俗話說“無醛不成膠”，膠粘劑以及用到膠粘劑的材料，比如密度板、床墊、塑料、涂料、油漆、家具等，很多都有甲醛，因此新房裝修后要通風一年半載。甲醛在紡織業(yè)也用的比較多，它可以使衣物不起皺、不縮水、不褪色，比如一些毒衣服、毒鞋子等，含甲醛自然少不了。

如果長期吃到甲醛浸泡的菜，肯定對身體不好。今天為大家整理一下容易含甲醛的菜，供大家參考。但也不是每個菜都含，因為還有很多遵紀守法的良心商家。

一，塑料袋密封的蔬菜

剛從地里摘的新鮮蔬菜，用塑料袋密封起來特別容易壞，尤其是夏天，兩天就爛了。但超市里的袋裝蔬菜，比如袋裝金針菇、海鮮菇、娃娃菜等，放好久都不壞，是因為這些蔬菜被不法商家噴上了藥水。

二，膠帶捆綁的蔬菜

前面我們說了，無醛不成膠，甲醛是生產(chǎn)膠帶的原料之一。很多商家為了方便，會用膠帶把蔬菜分成小把捆起來，也很些會把價格標簽貼在蔬菜上，我們買回家之后，要盡快把膠帶剪開、標簽撕掉，在放冰箱里。雖然一次含量不多，但冰箱密封性太好，釋放不出去，日積月累，甲醛含量就會高了。

三，泡發(fā)的生鮮產(chǎn)品

過年期間很多人都會買一些海鮮和雞爪鴨脖等，這兩類產(chǎn)品是甲醛重災區(qū)。肉質產(chǎn)品容易腐爛或變質，有些不法商家會用藥水浸泡。如果和鮮的不太一樣，顯得特別大特別飽滿好看，慎重選擇。

四，無根的豆芽菜

春節(jié)期間，綠豆芽、黃豆芽是非常受歡迎的豆芽菜。自己在家泡的豆芽，都比較瘦長，還會長很多根。但超市里有些豆芽又白又胖沒有根。這些豆芽在生長過程中被添加了藥水，出芽率高、白白胖胖賣相好。

五，超白的豆腐

小時候，我隔壁鄰居就是賣豆腐的。自己做的豆腐，是微黃的。所以碰到顏色特別白的豆腐，就要謹慎選擇。

六，發(fā)白的蓮藕

有網(wǎng)友說，我賣自己家挖的藕，純自然的，信心滿滿的拿街上賣，然后呢一斤都沒賣掉，就是不白亮。看著隔壁同行的藕泡在盆里泡的油光水滑，賣相非常好，別人就買他的不買我的，后來等那同行賣的差不多了，借了他盆里的水泡我的藕帶，不到半小時就賣光了，你們說，這能怪我黑嗎！

用檸檬酸浸泡算是有良心的，就怕有些黑心的用漂白水或甲醛溶液浸泡。因此買藕時，發(fā)白發(fā)亮的看著再喜歡，也要慎重買。

七，發(fā)白的山藥

剛從土里面挖出來的山藥，表皮偏土黃色或白色。有些商家為了追求賣相，會用藥水浸泡或清洗。所以買山藥時，不要一味追求賣相，賣相太好太白，或許有科技與狠活，帶土的看著不干凈，其實更放心。

八，摻假粉條

北方人過年，粉條必不可少。但現(xiàn)在的問題粉條也經(jīng)常會被曝光。買粉條時不能買太便宜的，便宜沒真貨。其次，真粉條曬干后一折就會斷掉，用火燒會變白膨大、一捏就碎。點燃后冒黑煙并有難聞氣味、久煮不斷的、曬干折不斷的，慎重選擇。

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