Passion 2025

新年特輯

編者按：就是現在，讓我們下定決心，過好每一個當下此刻，當紅不讓2025。此為【Passion 2025】系列第1篇，“小透明”城市逆襲。

懷疑、敲碎、甚至拋棄對一座城市的舊有認知，走出去重新捕捉它們的閃光點、新側面。

2024年，帶著對城市的好奇心出發，我們重新閱讀中山和貴陽。兩座城市，乍看都是“商業小透明”，細看一層，卻有個性和驚喜。

在中山，我們發現，利和與大信兩大區域王者的權威正在被撼動。星河、益田、華潤為代表的“深圳幫”先后進場，推動中山商業朝著多元化、潮流化、高端化發展。盒馬火爆到限流，山姆中山首店已簽約，本土品牌生機勃勃。

在貴陽，我們看到，支棱不起來的高端商業牌面，在本土與外來力量的較勁中，逐漸走向破局。這其中，重奢場荔星中心，多了一個“生活美學中心”的標簽，貴陽萬象城拉高貴陽人對品質空間的認知，并被期待“有可能轉型M1”。一大波主打云貴菜系的貴州品牌，席卷購物中心。

兩座城市的商業，都在努力甩掉“小透明”的帽子。這背后，政策助力是推手，允許市場開放博弈是前提，消費人群和觀念的改變則是指南針。

01

“深中通道”開了，

中山商業靜待爆紅時刻

中山，位處粵港澳大灣區幾何中心，交通四通八達，但城市和商業存在感，都有一種被邊緣化的距離感，以及一種被忽視的透明感。

粵港澳大灣區融合轟轟烈烈，廣州、深圳、東莞、佛山、珠海各有紅利，位處中心的中山，卻參與感弱，略顯落寞。

現在，這種局面，正在改變。“深中通道”開通，中山與灣區大多城市形成“1小時生活圈”， 。

盡管，利和、大信兩大區域王者勢頭漸微，已不復當年榮光。但在與它們共成長的一代中山人眼中，不管新秀們如何耀眼，

隨著保利廣場、華發商 都、萬象匯、天虹購物中心、星河COCO City等連鎖產品線購物中心陸續進駐，中山商業活力日愈提升。“遍地老板，但商業檔次普遍不高”的單一局面被打破，本土與外來玩家分庭抗禮，共同深耕。

重訪中山，深度感知，這座城市的商業面貌已經變了：

商業蛻變：新區兼具精致與煙火氣，老城區越活越年輕

10多年前，在中山火炬開發區，逛破破爛爛的街，華潤萬家超市就是最體面的去處。如今，這里商業大變樣，煙火氣與精致感齊飛。

天奕星河COCO City，開業于2020年，是星盛商業首進中山的輕資產輸出項目，有盒子mall、情景式街區、開放式廣場。設計乍看中規中矩，但其實很出片。業態組合，COCO City圍繞“中山美食打卡地”、“首店/形象店收割機”兩大核心標簽布局。餐飲大搞夜經濟，讓當地人吃夜宵有處可去。

●圖源：贏商網拍攝

天奕星河COCO City是家門口的玩樂集散地，有最樸實的內核，連接社區最剛需的商品與服務，演繹都市煙火氣。

相較之下，富逸城是中山人小資生活向往地。2024年9月開業，是總面積超過68萬㎡，商場部分面積18萬㎡。從閑逸的錦里步行街、到商場內近1000㎡挑高6層的瀑布中庭大手筆設計，都有著不輸一線城市大mall的精致感。

項目引入超200個國際國內知名品牌、超60個首店品牌，目之所及不乏強流量品牌，進一步夯實“潮奢風向標”定位，“中山乃至大灣區地標城市綜合體”的野心昭然若揭。

●圖源：贏商網拍攝

10多年前，周末如果想認真逛街，就得大動干戈去一趟石岐。之所以說大動干戈，因為破舊的公交車得慢搖1.5小時才能到達，回程路上往往累得人仰馬翻，在車上睡著。

那時候，石岐的主要逛街去處，是年代久遠的中山步行街，以及初代商場范式的大信新都會 （2004年開業） 。如今，老城新生，有著一批年輕、追求時髦且有足夠消費力的目標客群，商業亦有了新玩家。

2016年開業的中山假日廣場，商業建筑面積僅3.8萬㎡，體量“小家碧玉”，內里卻大有篇章。無處不在的藝術展覽，是假日廣場的門面。通過復古網紅打卡墻、舊街展覽等，展現中山文化底蘊，同時又緊跟潮流，化身中山“吃谷人”圣地、手作愛好者天堂。

●圖源：贏商網拍攝

假日廣場以文藝俘獲年輕人的心，一步即達的石岐萬象匯則憑實力擔綱中山商業創新“孵化地”、“未來想象地”。

石岐萬象匯，于2022年11月完成爆改開業，品牌數從原先的96家增加到現在近200家，其中不乏各能級的首店品牌。

火爆到限流的盒馬中山首店、Apple授權店、理想、The north face等城市高標店品牌；湊湊火鍋·茶歇、達美樂披薩等人氣餐飲品牌；POP MART、NITORI宜得利家居等各式城市首店，皆在萬象匯收獲各自的目標客群。

●圖源：小紅書@中山石岐萬象匯

誠然，中山零售商業的現代化、時尚化與一線城市存在差距，但正在縮短。

消費名片煥新：中山本土品牌熱度飆升

10多年前，問“中山有什么地標美食”，答案必然是“石岐乳鴿”，條件反射得就像“How are you? I am fine thank you, and you”一樣。如今，這個單一的標準答案，已不能滿足新生代的多元需求。

烘焙：采蝶軒壟斷中山多年的局面，被打破了。Vinko小廚，強調手工現、定位高端，一店一景，總門店數已達20家。蘇緹曼烘焙，定位“一家有溫度的烘焙店”，SKU從熱酥類擴大到現烤包、甜點、蛋糕訂制、茶歇盒等綜合品類。珠瓏入水，主打手作的新中式創意糖水鋪，結合新中式與古典元素，處處皆是打卡細節。

● 圖源：品牌官方渠道

茶飲：心研茶，幾乎遍布中山主流購物中心和商業街區，目前門店總數已超70家，“粵手作茶飲”的廣東特色的地道鮮果茶，廣受歡迎。UNCLESTALL大叔茶檔，爆款檸檬茶日銷超1萬杯，擁有50多家門店。嘆鴛鴦，港風奶茶屆的新晉黑馬，目前已開出超60家店。

● 圖源：品牌官方渠道

正餐/異國料理：中山本土品牌上菜呷飯，致力做“全國長沙菜第一品牌”。經過8年時間，已擁有包括直營店和加盟店在內的超過80家分店，并以每個月開業一家的速度增長。喆洋·新西蘭小羊排主題餐廳、松本壽司工坊，亦是土生土長的中山品牌，呈現異國料理美味。

拍。

● 圖源：品牌官方渠道

暴走中山，聚焦全新商業體、本土新消費品牌，我們看到這座城市的向新力。 中山商業的轉型升級之戰，已經開場，靜待真正的爆紅時刻到來。

02

“爽爽的貴陽”，

從高端商業破局開始

中山之外，另一個“商業小透明”城市貴陽，也在醞釀商業巨變。

身為貴州省會，貴陽是一座不缺認知標簽的城市。西南山水之城、國家戰略靶心上的“大數據之城”……但商業消費底盤薄弱，潮流標桿商業寥寥，高端商業更是難以生長。

貴陽商業要徹底蛻變、能級拉升， 。

本土與外來玩家，競逐高端商業

貴陽高端商業，一直尷尬難解。不缺有錢人，住房壓力沒那么緊張，生活節奏舒緩，卻遲遲支棱不起一座真正的高端mall。

貴陽花果園海豚廣場，曾劍指“西南的奢侈品中心”，卻被老佛爺西南首店跳票。荔星中心，定位貴陽“首個重奢場”，卻也落了個“最奇怪的重奢場”名頭。

貴陽重奢難做，背后的原因包括，奢侈品牌對當地消費市場信心不足，當地開發商運營思維落后、本土高端消費力“習慣性外流”至成渝。

魔咒難破，但在本土王者與外來玩家的競逐中，一些積極的變化已經或正在發生。

本土玩家步步為營，荔星中心內部已著手整體調改方案，定位從“貴陽首個重奢場”變為“生活美學中心”。花果園海豚廣場被世紀金源接手后，更名方圓薈·海豚廣場，“開業即標桿”，讓貴陽人多了一個品質消費場域。

●圖源：小紅書@荔星中心

“貴陽百貨一哥”貴陽國貿，手握貴陽主要的奢侈品牌資源，在內外玩家的擠壓之下，開始試水輕資產和非標商業，旗下國貿逸天城、南國花錦購物中心與國貿時代購物中心TP MALL幾個項目變身不斷。雖然效果尚不明朗但必須探索前行，

外來玩家來勢洶洶，華潤掘金貴陽高端商業，步步為營。貴陽萬象匯2021年開業即爆紅，超越重奢場荔星中心，成為很多人心中的品質top1商場。2023年貴陽萬象匯銷售額暴增130%至20億元。

●圖源 ：贏商網

萬象匯探路貴陽三年，華潤的升級之作貴陽萬象城，開業前三天內，客流量達到了95萬人次，三個月后其客流量依然保持在高位，實屬罕見。雖然目前奢侈品牌較少，但業界普遍對貴萬升級M1，拉滿期待。

●圖源 ：小紅書@貴陽萬象城

酸酸辣辣貴州菜，席卷購物中心

貴陽高端商業正在破局前行，

越來越多城市消費者的一日三餐“擠進”云貴元素，如早餐時的云南米線、中餐時的酸湯火鍋、晚餐時的云貴bistro、宵夜時的云南燒烤。其中，云貴酸湯火鍋在近年火出新高度，小紅書相關筆記超61萬篇。

具體來說，火鍋/燜鍋賽道有滇牛云南酸菜牛肉火鍋、王奮斗貴州酸湯牛肉火鍋、蕓山季、九毛九旗下的山外面、蘑界野生菌石鍋雞等品牌，中式餐飲/燒烤有云味館、山石榴、山野板扎·云貴川Bistro、嗆頭家·云南菜民族酒、潘小燒云南燒烤等品牌。

這些貴州品牌，以獨特的酸酸辣辣口感，注重健康、地域文化，創造了一個又一個“排隊王”門店。

2025年，帶著對重新閱讀一座城市的好奇心，我們將繼續出發，走向港澳、福建、安徽、陜西等更多地域和城市，敬請期待。

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