隨著中國過境免簽政策全面放寬優化，全球掀起China Travel的熱潮，作為國際大都市的「上海」，不出所料地成為全球游客的熱門打卡地。

來賞美景更要食佳味，坐落于中西融合的外灘，獨占三層獨棟的「RIVIERA松鶴樓」，作為江南美食文化的璀璨名片，更是以多元氛圍，將地道蘇幫菜奉于全球游客面前。

傳承經典的同時，亦勇于創新，為歷史悠久的中華老字號品牌注入勃勃生機，并以其獨到的餐桌語言，展現上海的旖旎摩登之美。

一樓大廳簡約而不失高雅，描摹著外灘的迷人風情，戶外露臺收錄浦江兩岸的多姿魅力。

二樓以詩人白居易名篇「憶江南」為靈感，布局9間江景包房，坐擁外灘江景與陸家嘴天際線景致。

三樓空間打造了270°全景式一線江景露臺，是舉辦露臺派對的理想之選，愜意享受既前衛又不失浪漫的悠然意境。

「RIVIERA松鶴樓」不僅是一家餐廳，更是能品味雅致江南生活方式的精致空間。

海內外游客在品嘗之間，既能尋得淡雅而不失鮮美的蘇幫菜，也能以全國優質黃酒佐餐。佳節已至，沉醉古典與現代交織的浪漫食光吧。

談論起素有魚米之鄉的如畫姑蘇，四季流轉，俯仰之間，皆可覓得數不勝數的自然饋贈。陽澄湖的蟹，紹興的黃酒，蘇州的藏書羊肉館子，都是耳熟能詳的舌尖寶藏！

主打「蘇幫菜」的RIVIERA松鶴樓，四季有別、因材施藝、老少咸宜，既有蘇式經典菜品，也有兼具傳統與創新的融合蘇幫菜。

取優質食材，在保留傳統蘇幫菜的味道和技術基礎上，加入源于各國料理的創新元素，打造兼具傳統與創新的「海派蘇幫菜」，傳達詩情畫意的江南生活，烹制灶臺里冒出的風雅。

RIVIERA松鶴樓致力于推廣中國優質黃酒，除了提供飲用的黃酒之外，更是引黃酒入菜。不僅可以延長食物的保鮮期，更創造出別具一格的味覺體驗。

前菜以講究“手工工藝，一冬一釀”的紹興塔牌花雕酒打底調制醉汁，芬芳天成，溫婉而不烈。生蠔則甄選了來自愛爾蘭的珍品，肉質飽滿細膩。

鮮嫩豐腴的生蠔被巧妙地釀入溫潤黃酒之中， 來自海底的原汁原味被徹底喚醒，鮮甜滋味直擊味蕾，以其獨特風味鏈接國際美食文化，讓每一位品嘗過的食客都能恣享跨越地域的味覺盛宴。

陽澄湖地區四季宜人的氣候，得天獨厚的自然環境，賦予陽澄湖大閘蟹鮮香馥郁的美味。

寒冷的冬日正是公蟹完全成熟，體格強壯、蟹膏綿密的時節，口感變得十分軟糯，因寒冷而收緊的肉質此時吃起來也會更有彈性。

餐廳精選品質上乘的活蟹，以清蒸做法呈現經典本味，蟹肉鮮嫩、蟹黃香滑，再佐以活血養胃的醇香黃酒，每一口都足以讓人神魂顛倒。

在溫婉水鄉的年節餐桌上，湯圓不僅僅是一種傳統美食，更是承載著深厚文化意涵與家庭情感的象征。每當家人圍坐一堂，共享天倫之樂時，一碗熱氣騰騰的湯圓便成為了團圓的美滿詮釋。

而在蘇州，這一傳統習俗更添幾分奢華講究，在慶祝佳節時，往往會選擇以鮮美雞湯來煮制鮮肉湯圓，鮮上加鮮，頻頻咂舌。

而野山菌這一精華的加入，為雞湯增添了幾分山林間的清新與野趣，營養上也更加均衡全面，更是營造出一種難以言喻的和諧之美。

在傳統與創新的交響樂章中，RIVIERA松鶴樓呈上一道顛覆傳統的融合新味。

和牛肉肉質細膩如絲，脂香濃郁而不膩，輕輕一抿便能感受到那份來自遙遠草原的純凈與豐饒。將其融入經典川菜麻婆豆腐之中，以和牛提煉的醇厚牛油為這道家常菜披上了一層金色的奢華外衣。

嫩滑的豆腐，在這濃郁湯汁中輕輕搖曳，既吸收了牛油的香、辣椒的辣、花椒的麻，又保留了自身的清甜與細膩。

品嘗之時，牛油的醇厚滑過舌尖，緊接著麻辣刺激喚醒味蕾，最后是豆腐的溫柔撫慰，特別推薦與米飯拌食，每一粒米都浸潤著濃郁的湯汁，更是回味無窮。

白什盤，這一名字本身就蘊含了菜肴的精髓。一盤無需繁復調色，僅憑食材本色與巧妙搭配便能成就的佳肴。

它在蘇幫菜中占據著舉足輕重的地位，匯聚蝦仁之鮮、魚肚之韌、蹄筋之糯、干貝之脆、花膠之香、海參之滑等，使用高湯文火慢燉。

在制作過程中，嚴格遵循白湯白炒的原則，拒絕濃墨重彩的調味，每一種食材沒有重口味的調料掩蓋，口感上層次分明，最后點綴上莼菜、雞頭米和甜豆，以一種清新平和的姿態，滿分詮釋了雅致的姑蘇風韻。

在上海的冬日里，油煎餛飩總能勾起大家對童年的美好回憶，那份曾在弄堂里品嘗到的地道美味，至今仍讓人念念不忘。

主廚選用云南松乳菇和黑松露搭配豬肉，做成大餛飩，經過油煎外皮金黃酥脆，內里餡料飽滿多汁。最后再撒上一片片黑松露，菌香與豬肉的脂香交織在一起，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。

這道冬日特供的點心，不僅是一道美味佳肴，更是一份溫暖回憶，讓人在寒冷的冬日里，用味蕾銘記滿滿的幸福感。

餐廳大膽將山東即墨老酒與經典甜品提拉米蘇結合，源自東方的醇香佳釀由炒過的黍米釀造而成，賦予了黃酒如同咖啡般的焦糖香味，醇厚而又不失曼妙。

當黃酒的焦糖香與提拉米蘇上的可可粉絲滑交織，仿佛置身于山東的黃酒窖藏之中，又能感受到意式甜品的浪漫與優雅，讓人在中西方文化的碰撞中沉醉，領略不同文化背景下的美食魅力，小眾搭配讓人耳目一新。

還有招牌松鼠桂魚、奧灶鹵水乳鴿、魚子醬藏書羊肉、油封海釣東海帶魚、雞頭米甜豆等各式招牌美味紛呈，深度品味吳地溫婉靈秀、精致淡雅的舌尖魅力。

黃酒是世界三大釀造酒之一，且是我國歷史最悠久的酒種。一壇黃酒，千年風韻，每一款黃酒都蘊含著深厚的文化底蘊與獨特的口感風味。

RIVIERA松鶴樓精心推出系列「黃酒品鑒套餐」，至此，黃酒不僅是一種飲品，更是中華民族的禮儀精神、藝術和習俗的精髓。

夜幕降臨時，江畔霓虹與室內光影交相輝映，三兩好友歡聚，或低語淺笑，或舉杯共飲，在夢幻迷離的氛圍中，感受久違的溫暖與自在。

而葡醉石庫門、白月光、啡黃騰達等「國潮雞尾酒系列」特調，更是將傳統黃酒、白酒與現代元素奇妙結合，讓賓客們在細抿淺酌中，流連RIVIERA松鶴樓的國際化韻律。

「尋味中國」套餐為全球酒友收集來自中國各地的珍貴精粹，角逐出五大產地的優質黃酒。從清爽到醇厚，從細膩到濃郁，每一杯都能明晰中國黃酒的博大精深，領略到不同地域的風土人情，展現東方醇香佳釀的精湛工藝與獨特風味。

紹興塔牌本原酒講究手工冬釀，六味調和、鮮味突出；上海石庫門優雅摩登，酸甜爽口；湖北廬陵王透明清澈，甜而不膩；山東即墨老酒，黍米焦香、甘甜濃郁；最后以福建沉缸酒收尾，經典紅曲甜型黃酒，回味悠長。

說起黃酒，自是以江南地區的釀酒技藝為上上乘。套餐內的五款黃酒雖都是半干型黃酒，但因釀酒原料、釀酒技藝的不同，呈現出截然不同的口感。故而黃酒行家們可以選擇這套「江南印象」，深究黃酒甜、酸、苦、辛、澀、鮮六味層疊的妙趣，慢品江南屬地的脈脈悠香。

觀色，酒液呈天然的琥珀色，透光澄澈。聞香，靈動馥郁，誘人留香持久縈繞。入口，更是溫潤柔順，豐滿舒愉，沉靜協調，諸味平衡。

「啡黃騰達」以咖啡黃酒作為基底，咖啡的焦香混合淡淡酒香，微微苦澀又夾雜一絲甜味，唇齒輕觸綿密奶泡，古釀混搭新潮的體驗新穎非常。

「萄醉石庫門」以石庫門上海么糖為靈感，加入沁爽的葡萄味氣泡水，削弱傳統厚重酒香，轉而追求更為清新健康的口感，給予悠長爽凈的回甘。

「白月光」以郎酒為靈魂，口感柔和順口，不會過于刺激辛辣。椰汁的清新、檸檬汁與菠蘿的酸爽讓入口時甜味適中，不過分張揚也不失韻味。

RIVIERA松鶴樓深度融合東西方文化禮儀之精髓，致力于為每一位顧客提供恰到好處的關懷與尊重。

為了滿足來自不同國家和地區的顧客需求，RIVIERA松鶴樓提供中文、英語、日語服務，讓遠道而來的國際友人們用餐體驗更加順暢愉快。

此外RIVIERA松鶴樓支持外卡結算，享受美食的同時，輕松便捷地完成支付，無需為兌換貨幣而煩惱，每一次光臨都將是一次難忘的文化之旅與味蕾盛宴。

RIVIERA松鶴樓

-地址-

上海市黃浦區中山東二路505號