幸福的時光總是過得很快，轉眼之間，今天已經來到了農歷的臘月二十七，自從進入臘月，年味兒是越來越濃了，幾乎每一天都有傳統的習俗和講究。

今天就是臘月二十七，無論多忙，記得：“做3事，吃3樣”，尊重傳統，過個幸福年。

做3事：

一，理發

到了農歷的臘月二十七，離春節就剩兩天的時間，男士們別忘了理發，在民間的傳統習俗中，臘月二十七理發，寓意“剃精細”，意味著剃去一年的不順和晦氣，以嶄新的形象來迎接新年的開始。

二，洗浴

在民間的習俗當中，到了農歷的臘月二十七，人們會在這一天洗衣服，洗澡，希望能洗去一年中的晦氣和疾病，祈求新的一年能夠身體健康，無病無災，以干凈的形象來迎接新年的好運氣。

三，磨菜刀

到了臘月二十七，各種年貨都備得差不多了，馬上要做團圓飯了，這時候適合磨一下家中的菜刀，因為菜刀與“財到”諧音，這一天磨菜刀，寓意生財有道，能為新的一年招來福運和財運。

吃3樣：

一，吃雞肉

在民間傳統習俗當中，臘月二十七這一天，很多家庭會宰殺公雞，傳說公雞是天庭里的吉神，負責為人間打鳴報時。

在這一天殺公雞，是讓它能夠重返天庭繼續做天官，同時雞與“吉”諧音，吃雞肉寓意大吉大利，新的一年生活能夠美滿富足。

推薦食譜：【麻辣干鍋雞】

1.準備柴雞一只，處理干凈之后，剁成均等的雞塊，大蒜，生姜，大蔥，小蔥，洋蔥分別切成段備用，洋蔥抓散用來墊底，青椒，紅椒各半個同樣切成塊備用。

2.鍋里面添入適量的清水，涼水下入雞塊，加入少許花雕酒去腥，開大火燒開煮兩分鐘左右，倒入漏勺中控水，再用清水沖洗幾遍。

3.重新起鍋倒入食用油，油溫燒至五成熱時下入雞塊，開中火炸兩到三分鐘，用勺子翻動打散，把雞塊炸至金黃色時倒出控油。

4.鍋里面留少許底油，放入麻椒和紅辣椒炸香， 再倒入蔥姜蒜炒香，加入一勺紅油豆瓣醬，倒入雞塊快速翻炒，起鍋撤火開始調味。

5.鍋中分別加入食鹽，胡椒粉，松茸鮮，白糖，生抽各適量，倒入青紅椒塊，開中火翻炒兩分鐘。

5.最后倒入小蔥段增加菜肴的蔥香味，撒上少許熟芝麻，淋入少許明油，簡單翻勻以后，就可以裝盤了。

二，吃豆腐

豆腐是生活中常見的營養食品，也是春節家宴的必備菜肴，因為豆腐與“兜福”諧音，吃一些豆腐，寓意福氣滿滿，新的一年多財多福。

推薦食譜：【小白菜燉豆腐】

1.,老豆腐一塊，洗凈后切成菱形塊，小白菜一把，洗凈后切成段，大蔥，生姜切成粒，再抓入幾粒紅花椒備用。小盆里面放入幾粒枸杞子，用清水浸泡。

3.鍋中開始燒水，加入一勺食鹽，水開后下入豆腐，用勺子推動幾下，焯水一分鐘左右，去除豆腥味，然后倒出控水。

4.重新起鍋添入半勺食用油，油熱后加入一小勺面粉，攪拌化開，炒成面油，添入適量清水，下入蔥姜和花椒。

5.再下入切好的豆腐塊，接下來開始調味，分別加入食鹽，松茸鮮，白胡椒粉，白糖，開大火煮兩到三分鐘。

6.然后下入小白菜，用勺子翻動幾下，把白菜燙軟，煮一分鐘左右，淋入少許香油，撒上幾粒枸杞子點綴，就可以關火盛入盆中。

三，吃年糕

年糕是南方常見的美食，通常由糯米或糯米粉制作而成，口感獨特，具有豐富的營養價值，吃一些年糕，寓意年年高，生活一年比一年好。

推薦食譜：【炸年糕】

1.準備年糕半斤左右，改刀切成大小均勻的條狀或塊狀，放入盤中備用。

2.鍋中倒入適量的食用油，等油熱至六成熱時，放入年糕條或年糕塊，用中小火炸制，期間不斷翻動年糕，使其受熱均勻。

3.把年糕炸至表面金黃酥脆時，用漏勺撈出瀝油。裝盤以后撒上白糖即可食用。

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