河北
唐縣市場監(jiān)督管理局三舉措把好“年夜飯”安全關(guān)
河北新聞出版網(wǎng)（蔡海峰 李旭明）唐縣市場監(jiān)管局三舉措把好“年夜飯”安全關(guān)，一是集中約談警示。組織承辦“年夜飯”的重點(diǎn)餐飲單位召開食品安全警示約談會(huì)，對各承辦單位嚴(yán)把原材料渠道、嚴(yán)控加工制作過程、嚴(yán)格食品存儲、精細(xì)餐具消毒、避免超負(fù)荷經(jīng)營和杜絕餐飲浪費(fèi)等環(huán)節(jié)進(jìn)行警示、培訓(xùn)，確保規(guī)范操作、誠信經(jīng)營，主動(dòng)履行食品安全主體責(zé)任。
二是全方位監(jiān)督檢查。對“年夜飯”承辦單位開展全覆蓋檢查，重點(diǎn)對其證照、索證索票、場所環(huán)境衛(wèi)生、加工操作過程、食品留樣等情況進(jìn)行深入檢查，及時(shí)消除風(fēng)險(xiǎn)隱患。截至目前，檢查 “年夜飯”承辦單位的21家次，責(zé)令現(xiàn)場整改隱患8個(gè)。
三是精準(zhǔn)定向抽檢。對 “年夜飯”承辦單位的自制食品、待加工農(nóng)產(chǎn)品、調(diào)味品等進(jìn)行質(zhì)量抽樣檢測，主要檢測農(nóng)藥殘留、亞硝酸鹽、菌落總數(shù)等目標(biāo)特征值。截至目前，共抽樣檢測51批次，暫未發(fā)現(xiàn)不合格食品。
2025年1月24日
責(zé)任編輯：蔡海峰
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
