快過(guò)年了，這4種年貨不要碰，全是“科技與狠活”，看看都是哪4種？早知道早受益

還有幾天就要過(guò)年了，大家的年貨都準(zhǔn)備的怎么樣了。俗話(huà)說(shuō)病從口入，吃的年貨一定要慎重選擇，只有吃的東西放心，身體才會(huì)更健康。但現(xiàn)在不管是農(nóng)村還是城市，年貨都太多了。琳瑯滿(mǎn)目的年貨讓人看的眼花繚亂，促銷(xiāo)力度也是一個(gè)比一個(gè)大，產(chǎn)品宣傳也是一個(gè)比一個(gè)好，挑著挑著就花眼了，看啥都喜歡，看啥都想買(mǎi)。

這個(gè)時(shí)候一定要理智，不是越貴的越好，也不是越好看的越好，更不是越暢銷(xiāo)的越好。買(mǎi)之前看看配料表，這個(gè)才是決定值不值得買(mǎi)的依據(jù)。你看有些食品，配料表里的添加劑，都占了半個(gè)包裝袋，像一篇文章那么長(zhǎng)。其中很多添加劑我們根本都不認(rèn)識(shí)，也不知道它們對(duì)身體有沒(méi)有危害。

其實(shí)，食品添加劑一直都存在，我們每天吃的東西都離不開(kāi)添加劑，鹽糖醋花椒八角等都屬于添加劑。為了健康，食品添加劑人人都該了解。今天為大家整理常見(jiàn)的幾大類(lèi)添加劑，及它們的用途，是否有危害，買(mǎi)年貨時(shí)盡量避開(kāi)有毒有害的添加劑！

8大類(lèi)食品添加劑及用途

1，甜味劑，賦予食品甜味的添加劑。糖精、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、三氯蔗糖、阿斯巴甜等，其中甜蜜素、阿斯巴甜，對(duì)代謝排毒能力較弱的老弱孕幼影響較大。

2，著色劑，改善或賦予食品顏色的添加劑，包括動(dòng)植物等天然色素以及人工合成色素，例如三氯蔗糖、檸檬黃、焦糖色等，焦糖色和大部天然色素是無(wú)毒的，人工合成色素效果好，過(guò)量食用對(duì)身體有害。

3，防腐劑，防止食品腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)保質(zhì)期的添加劑。苯甲酸及其鹽類(lèi)、山梨酸及其鹽類(lèi)、亞硫酸及其鹽類(lèi)、亞硝酸鹽類(lèi)等。防腐劑毒性較強(qiáng)，其中亞硝酸鈉毒性最強(qiáng)，一次攝入不可超過(guò)3-5克。

4，增稠劑，增加食品粘度和稠度的添加劑。如明膠、果膠、淀粉等，常添加于酸奶、果凍、八寶粥等粘稠食品中。過(guò)量攝入增稠劑可能會(huì)導(dǎo)致胃腸問(wèn)題。

5，鮮味劑，讓食物更鮮美味的添加劑，如酵母提取物、5-肌苷酸鈉、5-鳥(niǎo)苷酸鈉、味精（谷氨酸鈉）等，基本可以放心食用。

6，膨松劑，讓面食類(lèi)食品蓬松柔軟酥脆的添加劑。比如碳酸氫鈉（小蘇打）、碳酸氫銨，基本可以放心食用。

7，保水劑，防止食物變干變硬的添加劑，如：乳化鹽、甘油、丙二醇、麥芽糖精、山梨糖醇等，廣泛用于肉類(lèi)制品中保持肉的持水性，增加肉的柔嫩性，不過(guò)量食用無(wú)害。

8，抗氧化劑，防止食物與氧氣發(fā)生反應(yīng)的添加劑，如叔丁基羥基茴香醚（BHA）、二丁基羥基甲苯（BHT）、叔丁基對(duì)苯二酚（TBHQ）、生育酚（維生素E）、L-抗壞血酸（維生素C）等。

四大類(lèi)常用年貨謹(jǐn)慎選擇

1，復(fù)合液態(tài)調(diào)味料

很多人為了圖省事或追求口味，就直接買(mǎi)復(fù)合液態(tài)調(diào)味料，例如涼拌汁、紅燒汁、餃子汁等。其實(shí)用家里的鹽、糖、生抽、老抽、香油、醋、味精、大蒜、小蔥、辣椒面等常規(guī)調(diào)料，多練練也會(huì)做出好吃的味道。

2，冷凍海鮮和肉類(lèi)

冷凍的肉類(lèi)、海鮮等，多多少少會(huì)添加一些保鮮防腐保水的添加劑，讓其看起來(lái)新鮮又好看，所以盡量不買(mǎi)冷凍肉類(lèi)海鮮等，如果要買(mǎi)，就買(mǎi)大品牌的，添加會(huì)合規(guī)一些。

3，非原味干果

過(guò)年堅(jiān)果必不可少，散裝的干果盡量選原味的或咸的，有包裝的就看看配料表，毒性小的沒(méi)事，毒性大的盡量別吃。

4，部分水果

有些比較貴的水果，不耐放的水果，尤其是不耐放的進(jìn)口水果等，漂洋過(guò)海運(yùn)輸過(guò)來(lái)還那么新鮮，用腳趾頭想想就知道肯定添加了東西，所以不耐放的水果盡量少吃。

今天分享就到這了，祝大家平安健康快樂(lè)過(guò)大年，歡迎點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā)、留言、關(guān)注。