北京
今天給大家分享的是春節期間不能少的湯菜。大魚大肉的吃多了，還是需要一些湯湯水水的食物來幫助解膩。這款冬筍云腿湯一定不能錯過了~
這道美食的食材和制作方法都非常簡單，操作起來也很容易，無論是廚房小白還是大廚媽媽都可以做到。
冬筍是冬天餐桌上一定不能少的食物。冬筍不僅營養豐富，熱量還非常低，每100克冬筍只有11千卡的熱量，熱量幾乎跟大白菜是一樣的，對于減脂期間的人有非常好的作用；
冬筍中鉀含量也是比較高的，每100克冬筍中大概有400毫克的鉀，并且冬筍的膳食纖維含量也很豐富，有非常好的讓小寶寶改善便秘的作用。
冬筍對于糖尿病人，有動脈粥樣硬化的病人都是非常好的一款食材。但是有一點要注意，冬筍中含有草酸，所以如果患有膽結石或者腎炎的病人，還是要注意一下食用量。
冬筍還有非常好的清熱化痰的作用，對于冬天經常感冒，痰多，咳嗽這樣的癥狀，可以適當的多食用一些冬筍。
不僅是過年，有減脂需求的人，也可以經常吃一些冬筍云腿湯，來幫助控制熱量的攝入。
最后提醒大家，因為食材中用了云腿，所以全部的湯都是用了云腿中的鹽分，就不需要在額外加鹽啦~
1
材 料 / 步 驟
材料：
冬筍 豆腐皮 云腿 姜絲
步驟：
1，冬筍煮熟去皮切成細絲
2，豆腐皮卷成卷切成跟冬筍絲接近的細絲
3，煮鍋放水，放入焯好的云腿片和姜（大人食用云腿可以不用提前焯水）大火燒開煮是湯發白，轉小火
4，放入切好的豆腐絲燉煮10分鐘左右
5，最后放入切好的冬筍絲繼續燉煮10分鐘左右即可
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
