「部落20年老店系列 · 第四期」

誰說深圳是美食荒漠

也許你身邊就藏著

那些開了超過20年的老店

這期我們逛吃

10家「深圳市」20年老店

01°

盛鴻泰潮汕特產

“從2003年開始，他們每天起早貪黑就是20多年”

老板娘周阿姨是潮汕惠來人，這間小檔口是由他們夫妻倆一同經營，主賣綠豆餅的同時也在賣其他潮汕特產小吃。綠豆餅最便宜的竟然只需要1元1個。因為還原兒時的味道，每天買菜的街坊都要順路買一些回家，也有人專門跑來買，有時一天要做7、8千個。

綠豆餅作為店里的銷冠，綠豆蓉細膩且不干巴，配上酥脆的外皮剛剛好，就連糖度都剛剛好。還有咸口的紅豆餅、帶冬瓜蓉的芝麻餅，放冷以后更香、更酥。如果第一次來不知道點什么，混搭絕對就是你的不二之選。如果遇到剛出爐的餅，那就得小心被買菜的叔叔阿姨“掃貨”啦！

店名：盛鴻泰潮汕特產

人均：31元/人

地址：黃貝路荷花市場A25號（距地鐵5號線怡景站B口步行200m）

02°

味多燃面館

“南山20年古早四川味道”

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03年的深圳滿街只能找到公仔面，而老板姐姐作為宜賓人，因為想念家鄉味，索性辭職開起了這家面館。燃面特點在于它油重無水，點火既燃。雖然許多廣東人吃不慣，但是也有不少街坊說，吃慣了這里的味道，再也吃不慣別家了。

煮好的水葉子面淋上菜籽油充分攪拌，再加上靈魂碎米芽菜，別看一碗燃面簡簡單單，光是下料就有7、8種。面很容易坨，上桌后要立馬抄筷子大力拌勻。還有燃抄手、肥腸刀削面等四川特色，盲點每一款都不會太踩雷。

店名：

人均：26元/人

地址：粵海街道南海大道2718號青春家園5號商鋪

03°

嘉華小吃

“365天都能吃到的潮汕粽子”

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在蛇口有一家開了20多年的老店，以粽子和煲仔飯在街坊鄰里名聲大噪。店由潮汕的葉叔夫婦經營，粽子作為它家招牌，全年365天都賣。不管是來店吃還是微信定的人都很多，有時要排隊或提前預定才能吃到。

他家做的是潮汕風味粽子，會加上干貝、蝦、鮑魚等海鮮。這家店的人氣Top1就是：干貝粽。粽子里面有干貝、蝦仁、蛋黃、板栗四種餡料。糯米吃起來偏硬，干貝和蝦仁鮮嫩，特別是蛋黃還會流油。店內還有咸肉粽、豪華鮑魚粽等等，還可以選擇嘗嘗特色煲仔飯哦~

店名：

人均：31元/人

地址：蛇口街道漁村路1號之二

04°

靚雞煲

“藏在賓館樓上，'靚小伙'經營的隱秘雞煲店”

隱身在一路霓虹燈漫的嘈雜街道中，甚至還躲進了某酒店二樓，走進去竟是69歲香港“小伙子”操持的雞煲店。做出自己品牌的雞煲是老板梁叔始終的夢想。說起自己的夢想，梁叔像一位剛畢業的青年。

秘制雞醬腌制兩斤左右的清遠雞，待蒜頭炸至金黃下鍋翻炒燜15分鐘，從出鍋到上桌都分秒必爭，確保雞肉到跟前都是鮮嫩多汁的狀態。鮮嫩的雞肉配上洋蔥，別忘了把醬汁澆在飯上，感覺今天又能多吃一碗。如果覺得不過癮，還有更多配菜可以加入！

店名：

人均：81元/人

地址：龍崗區樂民路27號2樓（凱利萊酒店后面，荔園腸粉皇樓上）

05°

賣魚佬砂鍋粥

“凌晨也能吃到的新鮮海鮮粥”

這店藏在梅林新村里，晚上六點半才開。老板葉叔從88年開始就在梅林市場賣魚，店里的海鮮是每天早上5點多去采購的，每種都不敢多要，怕賣不完，第二天就不新鮮了。因為老顧客的反復光臨推薦，葉叔的小店登上了2024年必吃榜！

對于潮汕砂鍋粥來說，米是關鍵，葉叔幾十年堅持使用東北大米。如果選不出想吃哪一款，推薦你Pick最多人選擇的鮑魚蝦粥，一勺下去海鮮量滿滿。如果錢包能hold住，膏蟹蝦粥也推薦你來試試，還有多款配粥神器可供選擇！

店名:

人均：77元/人

地址：梅村路上梅林新村28棟

06°

西安老蔡家

“在深圳，被陜西人認證的陜西味道”

店主老蔡是陜西渭南人，他說他只會做陜西菜，于是決定開一家陜西面館。店里菜品不多，特色的就是涼皮、肉夾饃、油潑面、 biang biang面、臊子面還有羊肉泡饃，大部分都用的陜西老家那邊的傳統做法。

陜西人的日常離不開肉夾饃和各式的面。肉夾饃是特制烤爐烤的饃皮配上軟糯的鹵肉，外酥里嫩，不愧是店里的招牌。店里的面都是手工拉的，軟彈有嚼勁，配上各式澆頭，一口下去美得很！每次路過這里都坐的滿滿的，回頭客們都說，一天不吃就心癢癢。

店名:

人均：30元/人

地址：梅林路下梅林村58棟附101號

07°

王記砂鍋麻辣燙

“靠一鍋麻辣燙就能開20年？”

麻辣燙你吃過砂鍋煮的嗎？20年來，店主堅持用室外灶臺打造每一份砂鍋麻辣燙，雖然店藏在巷子里，但是香味已經飄到路口了。麻辣燙的湯底是大骨頭熬制的，鮮味十足。調味的醬汁是中途加入的，有什么要求盡管跟老板提，每份都是“私人定制“。

店里可以挑選的菜品很多，尤其推薦豆腐串，煮之前會撕成幾段，咬下去口口爆汁，湯汁濃郁。店內菜品價格均價5元，最貴的菜品也才6元，你想吃的，店里基本都能找到。店內外賣一天近百份，到了飯點還需要排隊，想去吃的朋友們記得錯峰出行哦~

店名:

人均：30元/人

地址：梅村路上梅林新村220號102室

08°

豪林居·潮汕菜·海鮮·生腌

“在福田，開了30年的潮汕菜老字號”

在福田，這家1994年就開始營業的潮汕店擁有著純正潮汕老酒樓的味道，老板生意爆棚到擴張店面兩次，600平的店外圍還要多擺兩圈桌。走進店里就能聽到熟悉的潮汕話，吃到地道的潮汕味。

和所有的潮汕大排檔一樣，走進去一定不少于3個檔口：鹵味、海鮮、老火湯、打冷檔。去吃潮汕菜肯定少不了鹵水拼盤了，老湯鹵汁熬出來的鹵味每一口都入味。還有香芋芡實煲等招牌潮汕菜等你品嘗，每份都是正宗的家鄉味。

店名： ?

人均：123元/人

地址：福田區八卦一路鵬盛村8棟第一層

09°

楊記趣香雞

“傳承手藝30年，只為做好一只雞”

在下沙村，藏著一家本土的明星雞，位置雖然有些難找，但是這里雞絕不會辜負你和你的胃。開店30年老板始終秉持著“匠人精神”，做到讓每一絲雞肉都好吃。現在店里的人每天除了焗雞就是接電話，經常下午四五點就被訂光。

鹽焗雞從鹽巴堆里掏出來，剝開層層外殼，噴香的味道瞬間布滿每個角落，雞身內的油水瘋狂流淌，我的口水也開始按耐不住了！這里不僅有整雞，還有各種鹽焗雞周邊，喜歡吃雞的人千萬別錯過這家“吃雞天堂”。

店名:

人均：66元/人

地址：沙頭街道下沙村一坊68號

10°

老字號小雨點糖水鋪

“坪山和你都在成長，但是它還留在童年“

“古惑仔”叔叔和喜歡小孩的阿姨共同經營了20年的小雨點糖水小吃鋪，他們見證了坪山的成長，30來平，5張桌子，經常找不到位置坐，不注意看店名，還以為是一家小賣部。雙皮奶、西米露都是店里的爆款，叔叔加料從不手抖，口味多樣，價格親民。

不光是糖水，還有多樣的客家小吃，豆腐串、裹了蛋的烤腸、腸粉、鹵串......每一款都是童年回憶，連價格都是童年的價格，讓人吃不完，還想“兜著走”！

店名：

人均：20元/人

地址：坪山區中興路48號

部分稿子發布較久，信息可能會有所更新

春節期間具體營業時間可能有所調整

建議探店前先在點評查詢or電話咨詢噢～

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2015年至今

部落走街串巷

去發掘、記錄了不少老店

時間的沉淀

讓這些歷經二十多年打磨的經典美味

被更多人所熟知

我們持續記錄著

讓新深圳人了解這些“新味道”

讓老深圳人懷念這些“老味道”

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編輯&整理｜電魚

攝影｜部落攝影天團