廣東
在茂名七逕廟街，有一家遠(yuǎn)近聞名的湘菜館——瀟湘亭。
洞庭甲魚,精選自洞庭湖區(qū)的優(yōu)質(zhì)甲魚。經(jīng)過精心烹制,裙邊軟糯,膠質(zhì)滿滿，入口即化，甲魚肉鮮嫩多汁，久久縈繞。
洞庭桂魚仔，以干鍋之姿亮相。魚入鍋香煎，辣椒、香料巧妙調(diào)配，外皮焦香誘人，內(nèi)里魚肉滑嫩，鮮辣滋味瞬間在舌尖綻放。
剁椒水庫魚頭王絕對是店內(nèi)的招牌明星。碩大的魚頭,鋪滿了色澤誘人的剁椒，辣味與鮮味交織。
梅菜扣肉，歷經(jīng)腌制、油炸、蒸煮等工序，五花肉的油脂被逼出，與梅菜的清香完美融合，醇厚風(fēng)味在慢工細(xì)作中得以沉淀。
還有那小炒黃牛肉，鮮嫩的牛肉與辣椒等配料在大火的爆炒下，每一口都是滿滿的煙火氣。
在瀟湘亭,每一道菜都是對傳統(tǒng)老長沙味道的傳承與演繹。
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