由于工作的原因，我們平時(shí)都散落在不同的城市，一年到頭，家人難得有團(tuán)聚的時(shí)刻。而春節(jié)，在我記憶中，總是一年中最熱鬧、最溫馨的時(shí)候。特別是今年，作為春節(jié)申遺成功后的第一個(gè)“世界非遺版”春節(jié)，我的內(nèi)心充滿(mǎn)了期待。

小時(shí)候過(guò)年，家里最重大的活動(dòng)莫過(guò)于殺年豬了。那頭豬是外公外婆用野外的雜草和自家種的番薯、玉米，辛辛苦苦養(yǎng)了一年的。這樣養(yǎng)出來(lái)的豬肉，味道特別香濃。自從外公家不再養(yǎng)豬后，這么多年過(guò)去了，我再也沒(méi)嘗過(guò)那么美味的豬肉。

現(xiàn)在過(guò)年，我們都會(huì)提前在市場(chǎng)上精心挑選豬腳、排骨、五花肉、豬尾巴，然后用鹽、香料細(xì)細(xì)腌制，再用松樹(shù)葉、柏樹(shù)葉慢慢熏制成臘肉。到了過(guò)年的時(shí)候，將這些臘肉切片，蘸上調(diào)料，或者與蒜苗一起炒成臘肉回鍋肉，那味道，真是讓人回味無(wú)窮。

在我們這邊過(guò)年，初一必定要吃上一碗熱騰騰的豬蹄面，寓意著新的一年里腳踏實(shí)地、勇往直前。而到了初二，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)煮上一鍋大湯圓，與別處的小湯圓截然不同。

這些大湯圓，一個(gè)個(gè)足有拳頭大小，外皮是用自家打的糯米粉精心制作，內(nèi)里裹滿(mǎn)了香甜的紅糖。輕輕一咬，那紅糖的湯汁便緩緩流到嘴里，那種甜蜜的感覺(jué)簡(jiǎn)直直抵心間，讓人回味無(wú)窮。

說(shuō)起這糯米粉，它的用處可不止做湯圓這么簡(jiǎn)單。在我們這兒，它還是打糍粑的主要原料。中秋節(jié)和春節(jié)，家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)打點(diǎn)糍粑來(lái)慶祝。舂糍粑可是一項(xiàng)技術(shù)活，也是一項(xiàng)體力活。

我們通常是在一個(gè)圓形的石臼里進(jìn)行，這需要家里的青壯年齊心協(xié)力，輪流揮動(dòng)木杵，將糯米飯舂得軟糯粘稠。舂好的糍粑做成圓餅狀，想吃的時(shí)候可以切成塊或條，蒸著吃、煎著吃都特別美味。蒸的時(shí)候，撒上一把自家桂花樹(shù)上的干桂花，就變成了香香糯糯的桂花糍粑；澆上熬化的紅糖汁，便成了甜甜蜜蜜的紅糖糍粑。

當(dāng)作零嘴來(lái)吃，簡(jiǎn)直是巴適得不得了。

除了這些誘人的美食外，我們這兒正月初九這天，還有一項(xiàng)極具特色的民俗活動(dòng)——“元九登高節(jié)”，有詩(shī)云：

“達(dá)州原是古通州，山自青青水自流；元九登高懷元九，詩(shī)魂常伴鳳凰游。”

元九登高節(jié)這天，數(shù)十上百萬(wàn)的人會(huì)成群結(jié)隊(duì)地去登高游玩，山上山下人聲鼎沸、熱鬧非凡，大家或賞景、或拍照、或閑聊，享受著這份難得的悠閑與歡樂(lè)。

說(shuō)到這兒，我都有點(diǎn)迫不及待等待春節(jié)的到來(lái)了，祝大家新年快樂(lè)(*^▽^*)。