北京
新春納福
“二十三，糖瓜粘；二十四，掃房子；二十五，磨豆腐；二十六，燉大肉；二十七，宰公雞；二十八，把面發；二十九，蒸饅頭；三十晚上熬一宿，大年初一扭一扭。”
時間一天天的過，年味也越來越濃。在北方，過年一定不能少的那就是蒸饅頭。各種各樣的花式饅頭。
人們看著面團發酵，就如同看到了自己的生活、事業如同這面團一般，蓬勃發展、蒸蒸日上。
在過去，一個家庭能否將面發得恰到好處，甚至被視為來年運勢的一種預兆。發酵良好的面團，預示著這一年將會紅紅火火、順順利利。
此外，人們還會在蒸好的饅頭上點綴五個大紅棗，這寓意著來年五谷豐登。紅棗本身色澤鮮艷、香甜可口，被視為吉祥之物。
五個紅棗代表著五谷，即稻、黍、稷、麥、菽，象征著農業的豐收和生活的富足。
而今天給大家推薦的，就是非常適合過年氣氛的金蛇納財花式饅頭。
金色的蛇和元寶，搭配上人人都愛的財神。這過年的氛圍感一下子拉滿了~
正好孩子也放寒假，做饅頭的時候可以帶上孩子，讓孩子參與進來，做一些深受小朋友喜歡的造型。
比如蜘蛛俠、蝙蝠俠、小公主等多種形象。為餐桌增添一份童趣。甚至可以結合當下熱門的影視、動漫元素，制作出具有特色的饅頭，這發到朋友圈，誰還不夸夸你！
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材 料 / 步 驟
材料：
中筋面粉300g，清水125g，酵母1.5g，細砂糖30g，玉米油10g，紅曲粉1.7g，南瓜粉15g，竹炭粉適量，仙人掌果粉適量
步驟：
1，把水、細砂糖混合，加入酵母攪拌大致溶解，倒入面粉攪拌成絮狀，加入玉米油。把面絮組成團，雙手推揉大致光滑。
2，分割面粉加入果蔬粉調色，將面團混合均勻，揉光滑即可
3，取面團，搟成13cm左右的圓，用模具刻出金元寶，圍在周圍
4，用模具刻出蛇和財神的形狀，中間可以用清水粘黏
5，制作好后將饅頭放進蒸籠里，溫水45度發酵至1.5-2倍大
6，開火上氣，轉中大火蒸25分鐘左右即可
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