壹
十全養生粥

組成：

蕎麥、薏米、黑米、芡實、綠豆、糙米、紅豆、麥仁各1大匙，紅棗10粒，桂圓10粒。上述原材料洗凈一起入高壓鍋，加上1500毫升的水，蓋高壓閥，大火噴氣后，關火，等到氣全部泄光后，再開火煮至噴氣，再關火。如此，噴氣3次后即成。

其中蕎麥富含纖維素，多種維生素和礦物質元素，含量均高于其他禾谷。還含有維生素P，具有軟化血管、降低血脂和膽固醇的作用，對預防和治療高血壓、心血管病、糖尿病有一定的效果；黑米具有滋陰補腎、健脾暖肝、明目活血功效，以及抗衰老和預防動脈硬化作用；芡實又名雞頭米，古書中說它是“嬰兒食之不老，老人食之延年”的糧菜佳品；紅豆具有生津液、利小便、消脹、除腫、止吐的功能，被李時珍稱為“心之谷”；麥仁富含纖維，含有少量礦物質，包括鐵和鋅；桂圓有滋補強體，補心安神、養血壯陽，益脾開胃，潤膚美容的功效。

貳
當歸生姜羊肉粥

組成：

當歸20克，羊肉250克，生黃芪30克，生姜15克，粳米100克。配料：蔥白30克。將當歸、羊肉、生黃芪、蔥白切成小塊，加適量配料，煮成湯汁，加入粳米同煮，小火煮成粥食。

元代忽思慧所著《飲膳正要》，有言“羊肉，味甘，大熱。主暖中，治療汗出、虛勞、寒冷、補中益氣。”本方與生黃芪、當歸合用，黃芪補氣當歸補血，有氣血雙補之效，加入辛散胃寒之力較強的生姜，可治療中老年人體虛畏寒、虛勞不足、氣血虛弱等癥。

叁
參蓮粥

組成：

黨參30克，蓮子肉15克，粳米100克。配料：蜂蜜2勺。將黨參、蓮子肉置入鍋中，浸泡30分鐘，煮成湯汁后，加入粳米共煮，小火煮成粥食。此方雖小藥輕，但藥力極佳。方中黨參可以補中益氣、健脾益肺。現代醫學證實，其有增強免疫力、改善微循環、促進消化等作用。方中蓮子肉，可健脾養心，澀精補腎，《醫林纂要》有載：“蓮子，去心連皮生嚼，最益人，能除煩、止渴、澀精、和血、調寒熱。”本方適宜于年老體弱及體質虛弱的人群，養胃進補使用。

肆
牡蠣蝦仁粥

組成：

準備100克牡蠣，100克青蝦，100克小米，生姜絲、醬油、橄欖油、味精適量。把小米淘凈煮粥。青蝦去皮，牡蠣在鹽水中泡20分鐘洗凈，倒入粥鍋，加橄欖油、醬油、生姜絲、味精，調勻，用小火將牡蠣煮熟即成。2日1劑。

此粥具有滋補腎精腎陽、補益元氣的良好功效，具有抗衰老作用；對老年體弱體虛、腰酸腿軟、疲乏無力以及如糖尿病、前列腺炎、少肌癥等，有很好的療效。

伍
荷葉蓮藕木耳粥

組成：

荷葉30克洗凈切碎，蓮藕100克去皮切成小丁，黑木耳50克切絲，冬瓜適量，小米60克共同煮粥。2日1劑。

荷葉有升清氣減肥作用；蓮藕有通便降脂作用；黑木耳可軟化血管、抗血栓形成；冬瓜有利尿降壓作用，綜合起來有良好的減肥、降脂、軟化血管效果。