大寒

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● 大寒，是二十四節(jié)氣中的最后一個節(jié)氣。斗指丑；太陽黃經(jīng)達300°；于每年公歷1月20—21日交節(jié)。

●氣候特點

氣溫極低：中國大部分地區(qū)迎來一年中最冷的時期，寒潮頻繁南下，風力強勁，氣溫驟降，地面積雪不消，形成冰天雪地的景象。平均氣溫在零下 2 至 4 攝氏度之間，最低氣溫通常在零下 14 至 17 攝氏度之間，有一半的年份最低氣溫都會在這個節(jié)氣期間出現(xiàn)。

降水稀少：大寒是一年中雨水最少的時期，南方地區(qū)大部分地區(qū)降雨量僅比前期略增加，華南地區(qū)通常為 5 至 10 毫米，而西北高原山地則只有 1 至 5 毫米。

食糯：古人有吃糯米制作的食物的習俗，稱之為 “食糯”。糯米味甘、性溫，食之具有御寒滋補的功效。在廣東地區(qū)，人們會在大寒來臨前煮上一鍋香噴噴的糯米飯，拌入臘味、蝦米、干魷魚、冬菇等食材，以迎接傳統(tǒng)節(jié)氣中最冷的一天。

縱飲：大寒來臨之際，也是年終歲末之時。此時，人們會放下一年的辛勞與疲憊，縱情宴樂、開懷暢飲。東漢蔡邕在《獨斷》中稱：“臘者，歲終大祭，縱吏人宴飲也。” 這就是 “縱飲” 習俗的由來。

做牙：尾牙祭是中國南方一些地方的風俗習慣，源自于拜土地公做 “牙” 的習俗。尾牙祭有 “頭牙” 和 “尾牙” 之分。頭牙在農(nóng)歷的二月二舉行，而尾牙則在臘月十六。不過，現(xiàn)代社會中的 “年會” 已經(jīng)逐漸取代了傳統(tǒng)的尾牙祭活動。

掃塵：大寒節(jié)氣前后，家家戶戶都會進行大掃除活動，稱之為 “除塵” 或 “除陳”。除塵的寓意是掃除一年的晦氣與霉運，迎接新年的吉祥與幸福。

糊窗：糊窗是中國傳統(tǒng)習俗之一，即用新紙裱糊窗戶以迎接新年的到來。糊窗不僅美觀大方、還能防風保暖。為了增添節(jié)日氣氛和吉祥寓意，有的人家還會在窗戶上剪貼一些吉祥圖案或窗花等裝飾品。

蒸供：蒸供是中國傳統(tǒng)習俗之一，即準備祭祀用的供品。過去供奉用的糕點、餑餑、饅頭等都是用面蒸制而成的，因此稱之為 “蒸供”。

趁墟：趁墟是中國南方地區(qū)的傳統(tǒng)習俗之一，亦稱 “趁虛” 或 “趂虛”。墟市是鄉(xiāng)村文化聚合之地，也是人們購物和交換物品的重要場所。在大寒節(jié)氣至春節(jié)期間，南方地區(qū)會舉辦各種墟市活動以供人們采購年貨和節(jié)日用品。

洗浴：在大寒節(jié)氣前后，人們會進行徹底的洗浴活動以洗去一年的煩惱和晦氣并迎接新年的到來。洗浴不僅是一項個人衛(wèi)生習慣，更是一種文化傳承和精神寄托。

貼年紅：貼年紅是中國傳統(tǒng)習俗之一，也是迎接新年的重要環(huán)節(jié)之一。年紅包括春聯(lián)、窗花、福字等紅色裝飾品，寓意著吉祥如意和幸福美滿。