長時間面對屏幕，眼睛疲勞、干澀，甚至視力逐漸模糊，這種情況幾乎成了現(xiàn)代人共同的困擾。除了眼睛，肝臟和脾胃也常因過度勞累而感到不適。那么，有沒有一種食物，既能舒緩眼部壓力，又能保護(hù)肝臟和脾胃的健康呢？答案就是胡蘿卜。胡蘿卜富含的β-胡蘿卜素能幫助改善視力、緩解眼睛疲勞，同時對肝臟和脾胃也有著很好的養(yǎng)護(hù)作用。下面就跟大家介紹6種胡蘿卜的做法，一起看看吧！

一、木樨肉

食材：2兩豬里脊肉、 一根黃瓜切片、一根胡蘿卜切片、適量木耳提前泡發(fā)、兩顆雞蛋、適量蔥蒜

做法：

1、將里脊肉片加入少許五香粉、鹽，一勺生抽、少許淀粉、料酒，半勺油拌勻腌制10-20分鐘;

2、將木耳、胡蘿卜片依次進(jìn)行焯水，焯水一般水開2分鐘左右即可;

3、起鍋燒油，油熱下入攪拌好的蛋液，炒至定型盛出備用;

4、另起鍋熱油下入蔥沫、蒜沫，倒入腌制好的肉片進(jìn)行翻炒至變色;

5、倒入焯好的木耳、胡蘿卜片進(jìn)行翻炒至一分鐘左右，再倒入黃瓜片、雞蛋繼續(xù)翻炒;

6、加半勺鹽、五香粉，2勺醬油，1勺蠔油翻炒2-3分鐘;關(guān)火前加適量雞精(味精)，出鍋。

二、燜胡蘿卜

推薦一個水油燜菜法，特別適合烹飪蔬菜，廚房小白也能做出好吃的菜。

食材：有機(jī)胡蘿卜、青椒紅椒、生姜

做法：

1、大火預(yù)備，先在鍋里放一小碗水，一勺油，再把所有食材放進(jìn)去，

2、簡單翻炒勻，讓每片蔬菜都能沾上水油；

3、再蓋上鍋蓋調(diào)中火燜5分鐘，最后揭蓋放入一點(diǎn)點(diǎn)鹽即可；胡蘿卜自帶甜味，用一點(diǎn)點(diǎn)鹽提味就好；

4、水油燜菜特別適合懶人和廚房小白，一個鍋蓋把溫度鎖住，營養(yǎng)鎖住，比水煮菜好吃，也沒有爆炒的菜油膩，健康素食的好做法。

三、胡蘿卜炒臘腸

今天給大家分享一道超級好吃的胡蘿卜炒臘腸，簡單快手又美味，營養(yǎng)還豐富，讓你輕松搞定一頓美味的家常菜！

食材：胡蘿卜、臘腸、生抽、蠔油、鹽、蔥姜蒜

做法：

1、胡蘿卜、臘腸切成片備用。

2、鍋中爆香蔥姜蒜，加入臘腸翻炒后再加入胡蘿卜。

3、一勺生抽蠔油半勺鹽調(diào)味，炒至斷生就可以開動啦！

四、胡蘿卜土豆燉雞塊

清理下冰箱僅有的菜，正好剩下土豆胡蘿卜還有冷凍著的琵琶腿。土豆胡蘿卜多過了雞腿，不過沒關(guān)系，這樣燉出來的可好吃了！

食材：土豆、胡蘿卜、琵琶腿、蔥姜蒜

做法：

1、土豆胡蘿卜洗凈，切成滾刀小塊備用。

2、琵琶腿切塊，冷水放點(diǎn)蔥姜料酒下鍋焯水，焯過水的雞腿塊趁著水沸騰，夾出備用。

3、熱鍋倒油，放蔥姜蒜爆香，倒入雞腿塊翻炒片刻，倒入土豆胡蘿卜塊，料酒、生抽、老抽、糖調(diào)味上色翻炒一會兒。

6、放香葉八角桂皮，倒開水末過雞塊蓋蓋燉煮15分鐘，放點(diǎn)松鮮鮮 大火收汁放上蔥段出鍋啦！

五、土豆絲雞蛋餅

食材：土豆、胡蘿卜、蔥、雞蛋、面粉、鹽、五香粉

做法：

1、土豆去皮，擦成細(xì)絲。胡蘿卜去皮后也要擦成細(xì)絲。蔥洗凈后切成蔥花。雞蛋打入碗中，用筷子攪拌均勻備用。

2、用清水將土豆絲稍微沖洗一遍，去掉部分淀粉，將沖洗過的土豆絲瀝干水分，放回碗中。將擦好的土豆絲、胡蘿卜絲放入碗中，加入切好的蔥花。打入雞蛋，加入適量的鹽和五香粉調(diào)味。

3、加入面粉，攪拌均勻。將鍋加熱至中小火，加入適量的食用油，油熱后，舀一勺準(zhǔn)備好的食材倒入鍋中，用鏟子攤平。

4、煎制大約2-3分鐘，當(dāng)餅底微黃色且變脆時，用鏟子輕輕翻面。翻面后，繼續(xù)煎2-3分鐘。煎至兩面都呈現(xiàn)金黃酥脆就可以了。

六、胡蘿卜番茄蔬菜湯

食材：番茄、洋蔥、胡蘿卜、土豆、豌豆、鹽、松鮮鮮

做法：

1、番茄去皮切塊，洋蔥，胡蘿卜，土豆切塊。

2、鍋熱倒油，加入番茄炒出沙，加水煮開。

3、加洋蔥，胡蘿卜，土豆，小火燉煮20分鐘。

4、加芹菜，煮2.3分鐘，加芹菜葉，豌豆，煮2.3分鐘，出鍋前，加鹽，松鮮鮮調(diào)味。

大家好，這里是蘇瑤的美食，保持對生活的愛與熱忱，每天都熱氣騰騰，把好吃的東西要吃進(jìn)肚子里，可愛的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都學(xué)會了嗎，學(xué)會了在家試著做一下吧！歡迎點(diǎn)贊，關(guān)注，轉(zhuǎn)發(fā)和收藏，感謝您的支持！我們下期再見！