在北方過年,家家戶戶都吃餃子,尤其大年除夕,餃子更是必不可少,因為餃子寓意著吉祥如意、團圓美滿、招財進寶,寄托了人們對新年美好生活的期盼和向往。
過年吃餃子不像平時,講究可不少,以下6種餃子餡不管再饞,都盡量不要包哦,寓意不好容易鬧笑話,過年就圖個好彩頭!
1,蓮藕餡餃子
蓮藕用來包餃子,清甜爽脆又解膩,真的非常好吃,要是平時,我肯定推薦您試試,但過年就算了。為啥呢?切開一看就明白了——全是洞,難怪有人說,一斤蓮藕半斤洞。講究的長輩認為,餃子寓意招財納福,蓮藕都是洞,包餃子會漏財,寓意不好。
2,韭菜餡餃子
韭菜諧音“久財”,在老一輩人的心目中,象征著財運連綿、長久不衰。在除夕這個團圓祈福的傳統節日里,是不適合吃韭菜餃子的。很多人認為,除夕吃韭菜餃子,會把連綿長久的財運吃斷了,寓意不太好。
3,梅菜餡餃子
梅菜,又叫霉干菜,是一種通過晾曬、發酵和腌制的方式制作而成的干菜。梅菜有一股獨特的清香,用來做梅干菜包子、梅干菜餃子、梅干菜鍋盔、梅干菜扣肉,真的是百吃不厭。但梅菜卻諧音“沒財”,為了討個好彩頭,過年就不要吃梅菜餃子了。
4,茴香餡餃子
茴香餃子是特別受歡迎的口味,但除夕茴香餡餃子是不適合上桌的,這是因為茴香諧音“回想”,寓意是總是回想過去,人不能沉溺于回去,要活在當下。而且茴香常被用來象征愛而不得的悲苦愛情。除夕不吃茴香餃子,圖個好彩頭,祈求家人幸福美滿。
5,酸菜餡餃子
酸菜餡餃子,酸爽開胃又解膩,在平時是特別應受歡迎的口味。但過年吃酸菜餃子有點不太合適。因為酸容易被聯想到“窮酸”,誰也不想新的一年財運不好,為了討個好彩頭,除夕最好不要吃酸菜餃子。
6,南瓜餡餃子
南瓜物美價廉,營養豐富,具有健脾和胃、潤腸通便等好處。老南瓜可以和面搟餃子皮,嫩南瓜可以調餡包餃子,營養又好吃。但南瓜諧音“難過”,有不高興、日子不好過的寓意,不適合過年吃。
哪些餃子餡適合過年吃呢?
1??白菜餡諧音百財;2??生菜餡諧音生財;3??油菜餡諧音有財;4??芹菜餡諧音勤財。5??三鮮餡寓意合財。6??薺菜餡諧音集財。……剩餃子溜熱吃,留財;剩餃子煎著吃,撿財。
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