在日常生活中，很多人都忽略了對腎臟的呵護，殊不知，腎臟的健康直接影響到我們的精力、氣色和頭發的狀態。我們身邊就有一種常見的食物——黑豆，不僅能滋補腎氣，還能調理身體，幫助頭發變得更加黑密、亮澤，氣血充盈，整個人看起來朝氣蓬勃，活力十足。下面就跟大家介紹6種黑豆的做法，一起看看吧！

一、醋泡黑豆

黑豆想要有好的效果，吃法很重要！胃不好的人，豆子吃多很容易脹氣，不消化，我是用醋加上枸杞和生姜泡的黑豆，冬天寒濕比較重，怕冷，生姜搭配黑豆，每天早上和早餐吃一勺，泡上一罐，可以吃上一個月，很方便。

食材：炒熟黑豆200克、陳醋、枸杞10克、生姜1塊

做法：

1、黑豆洗凈下鍋炒至8成熟裂開表皮即可！

2、放涼后裝入瓶子，加入枸杞和生姜，倒入陳醋泡過大半。

3、因為后期黑豆泡發會吸收陳醋！所以倒多點，密封放10天即可！每天吃20粒即可，飯后吃。

二、黑豆鯽魚湯

食材：鯽魚1條、黑豆30克、紅棗6顆、陳皮1塊、姜2片

做法：

1、黑豆用干鍋稍微炒一下，鯽魚煎至兩面金黃色；

2、將所有準備好的食材一同放入鍋中，加開水，煲煮一個小時。

3、經過炒制的黑豆在煲湯時不會那么容易引起脹氣，而且更容易煮得軟爛。經常熬夜加班、掉發、容易怕冷、總感覺累的朋友，一周可以安排2-3次。

三、黑豆豆腐

黑豆有預防貧血、益氣補腎、保護血管的作用，營養成分豐富，今天教大家用黑豆自制一道黑豆豆腐，清爽解膩，益氣養胃。

食材：黑豆220克、清水1500克左右、內脂粉3克

做法：

1、將黑豆提前清洗干凈，放入碗中，加入約1500克清水。浸泡時間最好控制在8-12小時左右。

2、浸泡好的黑豆先瀝干水分，然后放入料理機中，加入1000克左右的清水，開始打豆漿。

3、打好的豆漿需要經過過濾，去除豆渣。豆渣可以保留，用來做餅干、煮粥或添加到湯里，避免浪費。

4、將過濾好的豆漿倒入鍋中，開小火加熱，邊加熱邊攪拌，防止豆漿粘鍋或溢出。豆漿煮至微微冒泡時，即可關火，讓豆漿自然冷卻至溫熱。

5、將內脂粉放入小碗中，加入適量的溫水（大約30毫升），用勺子攪拌均勻。將溶解好的內脂液體倒入已經溫熱的豆漿中，快速攪拌均勻，確保內脂粉與豆漿充分混合。此時豆漿會開始逐漸凝固。

6、準備一個干凈的模具，底部鋪一層紗布，這樣可以幫助脫模。讓豆漿在模具中靜置20-30分鐘，豆腐冷卻成型后，將模具輕輕倒置，把豆腐取出。黑豆豆腐已經完成了！

四、黑豆水沖雞蛋花

黑豆是“豆中之王”，也叫“藏陽豆”，滋陰降火，養心補氣，冬天多吃黑豆把陽氣卟起來呀！虛火旺，不得眠，每年冬至到大寒，肯定要每天堅持喝這碗黑豆水朱雀湯！

食材：黑豆60克、雞蛋1個、白胡椒、香油少許

做法：

1、黑豆涼水入鍋煮沸，轉小火25分鐘；養生壺30分鐘。

2、熱水燙碗打入雞蛋，根據個人口味加入少許白胡椒和香油。

3、加入黑豆水，打成蛋花湯，加入黑豆水時勿攪動雞蛋液，待1-2分鐘方便蛋花成型，減少腥味，喜歡甜口的可適量加入紅糖。

五、五黑養生饅頭

食材：黑米、黑豆、芝麻、黑枸杞、黑桑葚、酵母、鹽

做法：

1、首先，將黑米、黑豆浸泡煮熟再打成糊（口感會更好、營養也更易吸收）

2、芝麻炒熟（一定要炒熟，這樣更香），熟芝麻、黑枸杞、黑桑葚一起破碎

3、有機粉（中筋加石磨低筋）及準備好的食材加少量鹽、酵母，一起揉勻、光滑，發酵1小時至兩倍大

4、揉搓排氣，分劑子，醒發20分鐘，開水大火蒸15分鐘。簡單易學，廚房小白也能輕松上手！五黑饅不僅美味，營養價值也相當高。

六、黑豆燉排骨湯

食材：黑豆、排骨、鹽

做法：

1、排骨焯水好，洗干凈，黑豆可以提前泡個10分鐘。

2、備好食材倒入燉盅，加入適量清水即可。

3、燉好放適量鹽調味即可。簡單又美味的湯，喜歡的也可以試一下哦！

大家好，這里是蘇瑤的美食，保持對生活的愛與熱忱，每天都熱氣騰騰，把好吃的東西要吃進肚子里，可愛的人要放在心里。以上分享的美食做法，大家都學會了嗎，學會了在家試著做一下吧！歡迎點贊，關注，轉發和收藏，感謝您的支持！我們下期再見！