溫嶺興隆餐飲集團創始人潘興永，以匠心精神傳承經典，以務實精神打造品牌，用20余年的堅持與探索，將溫嶺海鮮與臺州菜推向全國。在這條餐飲之路上，他始終秉持責任感與長期主義，以實干態度為顧客提供貼心的服務和優質的美味。

正如其品牌“興隆”之名，飽含希望，親切又接地氣。從創立之初，潘興永就希望打造一個老百姓喜歡的餐飲品牌，旨在為老百姓提供口味純正、價格親民的餐飲體驗。對潘興永來說，這不僅是一個招牌，更是一種承諾。在他的帶領下，興隆餐飲從溫嶺這片熱土出發，走向越來越多的城市中去，憑借貼心的服務和高性價比的美味贏得廣泛的口碑。

l 以匠心精神傳承經典

在餐飲行業，匠心體現在對菜品的精益求精，更體現在每一個細節上的執著與堅持。

作為土生土長的溫嶺人，潘興永對東海的饋贈報以感恩與敬畏，這種對自然饋贈的珍視衍生出其對海鮮烹飪的高標準。在“將本真的味道傳遞給顧客”的初心之下，溫嶺興隆餐飲打造出獨具特色的“家燒”技藝。通過選用新鮮的東海食材，以獨特的半湯半水烹飪方式，保留食材的原味，讓海鮮的鮮美得以充分釋放，讓食客體驗海鮮帶來的“回甘”滋味。

在以“好味道”征服食客味蕾的同時，潘興永更加注重顧客的每一次用餐體驗，始終強調“好服務”的重要性。他通過對員工進行專業培訓，傳授食材及烹飪技藝背后的故事，將每一道菜肴作為講述溫嶺海鮮文化的載體，讓顧客在享受美味的同時，感受到來自本土的獨特魅力。這樣的細致服務，使每一次用餐都成為一次難忘的體驗，令客戶深刻記住興隆餐飲的真誠與匠心。

從開店初期的平凡小館到如今的品牌連鎖，從細節出打造的匠心，讓“隆系”品牌不僅贏得顧客的好評，也在行業內樹立良好的口碑。

l 以務實精神打造品牌

潘興永的人生哲學可以用六個“實”來總結：實干、實在、實話、實體、實材、實料。從1999年創立松門和平飯店開始，他便以實干開路，以實在立業，二十幾年如一日，始終保持真誠務實的態度。

潘興永深知，餐飲業的競爭激烈而復雜，靠一時的噱頭和浮華無法獲得長久的成功。因此，他始終保持務實的經營態度，從食材的篩選到菜品的制作，再到服務的細節，每一個環節都經過精心把控，確保每一位顧客都能享受到高品質的美食和貼心的服務。正是這種務實的精神，讓興隆餐飲在長達二十余年的發展歷程中始終保持著強勁的競爭力。

“興隆”這個名字，如同潘興永對餐飲行業的態度，真誠而務實。25年9000 多個日夜，從臺州到上海，從一家店到十幾家店，潘興永用匠心精神傳承經典，用務實精神打造品牌，詮釋一個真正餐飲人的匠心與務實。而未來，潘興永的故事依舊在繼續......