“大寒吃3寶，不把郎中找”，1月20日大寒，3寶指啥？無論貧富別忘吃

大寒，是我國二十四節(jié)氣里的最后一個節(jié)氣，大寒一過，就又是新一輪的節(jié)氣輪回。俗話說“大寒年年有，不在三九在四九”，由此可見大寒節(jié)氣的寒冷程度。“大寒大寒，防風御寒”，此時的我們，要做好御寒保暖工作，除了住得暖，穿得暖，還要吃得暖，吃得好。

大寒節(jié)氣，也是冷到了極致，在飲食上講究溫和進補，補腎、增強體質、提高免疫、滋養(yǎng)陽氣，驅寒暖身，以便于更安康地過冬，迎年。“大寒吃3寶，不把郎中找”，1月20日大寒，3寶指啥？無論貧富別忘吃！

大寒吃3寶

第一寶：喝雞湯

每到天氣寒冷的時候，滿腦子的雞鴨魚肉，其實這是身體在告訴我們要進補了，需要能量來御寒。民諺“逢九一只雞，來年好身體”，今年的大寒處于四九期間，也正是吃雞肉的好時候。尤其是冷颼颼的天氣里，時不時地給家人燉上一鍋雞湯，解饞滋補，暖身暖胃，體質好了，身體也強健了，免疫力也升上來了，遠離感冒的煩惱。

猴頭菇燉雞湯的做法：

1，需要準備是食材：半只雞，猴頭菇

2，把干猴頭菇一剁兩半，加水泡軟；把雞剁成塊，洗去血水，撈出來攥水。然后倒入煮鍋里，加水燒開，進行焯水

3，把雞肉塊撈入電飯煲里，倒入沒過食材的熱水，加入蔥姜，按蒸煮鍵，燉1個小時

4，把猴頭菇切成片，下鍋，再燉20分鐘，加鹽調味即可

第二寶，吃羊肉

北方的冬天羊肉可受歡迎了，雖然相對于豬肉來說貴了一些，但是人們還是隔三差五地做給家人吃，畢竟健康的身體才是第一位。因為羊肉的蛋白質高還好吸收，促進血液循環(huán)，滋養(yǎng)陽氣，使得身體溫暖，身體更強健。

蔥爆羊肉的做法：

1，需要準備的食材：冷凍羊肉卷1盒，大蔥2根

2，把大蔥剝皮，斜刀切厚片；羊肉卷解凍，加入姜末、胡椒粉、鹽、料酒、生抽、淀粉拌勻

3，炒鍋里加植物油燒熱，倒入植物油燒至溫熱，倒入羊肉卷用筷子劃散，羊肉一變色，立馬鏟出待用

4，鍋里倒入大蔥爆炒，倒入炒好的羊肉，淋入少許香油和米醋，炒幾下即可出鍋

第三寶，吃栗子

極寒天氣，可以經常吃一些栗子，無論是糖炒栗子還是入菜熬粥，都是人們樂此不疲的美食。栗子不光甜美，更主要的是它滋補腎氣，健脾開胃，冬季吃補充熱量，身體有力氣，更好地抵御嚴寒。

板栗雜糧粥的做法：

1，需要準備的食材：板栗仁2把，花生1把，花蕓豆1把，玉米碴子2把，糯米1把，高粱米1把，黑米1把，小米1把

2，睡前，把各種食材都混合，洗凈，倒入電飯煲里，再加水到食指的第二個回彎處

3，把電飯煲設置到煮粥2小時，再預約4小時以后開始工作

4，早起的時候，營養(yǎng)豐富，軟爛可口的粥就煮好了，熱乎乎的可暖身了

感謝閱讀！美食就是家的味道，有愛才能做得更好。我是寶媽小廚，感謝大家的支持與關注，與鍋碗瓢盆交手多年，用最簡單的食材做出最美的味道！喜歡三五好友相聚，鼓搗一些拿手好菜，也會分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面點，湯羹、節(jié)氣民俗。喜歡我的文章可以動動你的小手分享出去，歡迎常來哦，我在這里等你。碼字不易，禁止盜用。