春節是我們國家最大最隆重的節日，家家戶戶籌備和慶祝的時間也最長，其中辦年貨就是很重要的一個環節。

民間講究年年有余，過年前大都習慣大量采購各種食物囤在家里，包括蔬菜、水果、肉類、魚蝦、糕點等，把冰箱塞的滿滿當當，以備過年期間食用。很多地方還會自制饅頭、花糕等面食，腌制各種臘腸臘肉，炸雞炸魚，熬制一大鍋肉凍等。

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不提倡大量囤生鮮食材

雖說過年是大事兒，必須隆重對待，但這種囤年貨的習慣卻不宜提倡。買回來的蔬菜放置久了，不僅新鮮度降低，還有可能產生亞硝酸鹽等有害物質。水果放的時間長了也會發生水分和營養素的流失。

肉類和魚蝦雖說可以在冰箱內凍存很長時間不腐敗，但隨著冷凍時間延長，同樣不可避免會出現品質下降，口感和營養都不如新鮮狀態。而且很多時候，囤的年貨多了，發現有些還沒來得及吃就壞掉了，不僅浪費食物浪費錢，還影響心情。

現在不像過去那個物質匱乏、交通不便的年代，過年之前要是不抓緊辦年貨，年后恐怕很長時間都沒得買了。如今市場發達、物流便利，很多超市全年無休，隨時都能買到想吃的食物。因此，我們大可不必沿襲過去的風俗大肆囤貨，現吃現買才新鮮健康。另外，臘腸臘肉等高鹽食品，炸雞炸魚炸面點等高脂食品也應該少做少吃。

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過年可以囤點啥？

過年可以備點啥呢？木耳、香菇、紫菜、干筍、蝦米等耐放的干貨可以適當備點。

親友團聚聊天時必備的零食也不能少，除了常規的瓜子、花生，還可以備點海苔、紅棗、桂圓、葡萄干等。

各種飲料往往含有添加糖量，即使過節也不建議多喝，可以用自制的健康鮮榨果汁來代替。

過年大概少不了喝點小酒，從健康角度考慮，還是首選葡萄酒。雞鴨魚肉和蔬菜水果則應該少囤，現吃現買才最健康。

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送親朋好友送健康

準備送給親朋好友的年貨，也應遵循送禮送健康的原則：

1、養生保健類：健康營養的書籍，計步器、血壓計、足浴盆等。

2、煙酒糖茶類：不建議送煙！選低度白酒或葡萄酒、黃酒等；茶，紅綠白黑茶都適宜作為禮物送，建議選紅茶或普洱茶。

3、吃喝食品類：粗糧禮盒物美價廉、有益健康，是個不錯的選擇。魚類意味著年年有余，討個吉利。

7、生活實用類：保暖內衣、圍巾、手套等即可以表達愛心，又能帶給溫暖。

總而言之，雖說民俗不能丟，但隨著社會發展和健康意識的提高而進行適當改良未嘗不可。這年不僅要熱熱鬧鬧的過，還應該健健康康的過。

編輯 | 馬博士健康團 來源 | 馬博士健康團

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