春節，中國最隆重最有特色的傳統節日，進入臘月后，新年的氣氛就逐漸開始濃郁，各家各戶就要開始“忙年”了，為熱熱鬧鬧的春節做好準備。忙年有一件重要的事情就是準備年貨，吃穿用度都要考慮好，采購全，而“辦年貨”最主要的就是各類食材，網絡社交發達后，曬曬自家的年夜飯也是一件熱鬧有趣的事情。

想做好一頓豐盛的年夜飯，各類好食材少不了，豬肉、牛肉，雞鴨魚肉在本地菜市場就能買到，年年吃也吃不出來什么新鮮感，今天為大家推薦一些好吃的地方特產，都是我做美食博主這幾年覺得不錯的食材，保準好吃，過年的時候端上餐桌更受大家的歡迎。

一、湖北荊門風干雞

這個風干雞真的是巨好吃，風干雞的肉是緊實但不硬，每一口都很有嚼勁，臘味香味濃郁，我自己這個每年都會回購多次，可以直接蒸熟了吃，但會有些油膩，很適合下酒，建議燉著吃，隨便加一些土豆或者蘿卜吸收油脂，水不要放太多，調味料少加一些，多燜一會，味道極佳，雞湯也好喝，雞肉更是下酒下飯的好菜。

二、湖南常德醬板鴨

剛入口是辣，然后是香，皮肉酥香，醬香濃郁，越吃越上癮，堪稱一絕，過年餐桌上佐酒的神器！常德醬板鴨采用當地的野山椒和野花椒入味提香，再配以桂皮、八角、草果、香葉等 30 多種天然辛香料，口感味道極為豐富，而且辣而不燥，不擔心上火。

三、云南麗江臘排骨

去麗江旅游的基本都吃過這個臘排骨火鍋，豬排骨用花椒和鹽腌制，經過麗江特有的天氣溫度和漫長的晾干時間，把新鮮排骨變成臘排骨，這是時間醞釀的美味。

而且這種臘排骨沒有煙熏味，不喜歡煙熏味臘味的可以選擇，煮出來的湯清澈噴香，肉質干香，除了肉好吃外，臘排骨的湯也真的太香了，春節的時候餐桌上也可以搞個火鍋，熱騰騰的煮上一大鍋臘排骨是絕佳的選擇。

四、廣州汕頭牛肉丸

周星馳《食神》電影里能打乒乓球的牛肉丸就是這種，潮汕人把新鮮牛腿肉，剔去筋膜、油脂后，切成塊狀，用兩根3斤重的方形鐵棒，用雙手輪流捶打，把牛肉打成肉漿，調味后將肉膠抓入拳中，擠成丸子，放入溫水中定形。

吃的時候再用牛肉牛骨熬成的湯來煮這牛肉丸，勁道彈牙，真是香的眉毛都飛起。千萬不要用火鍋食材店里賣的牛肉丸與之相比，差的太多。

五、浙江舟山梭子蟹

很多人不知道，冷凍的梭子蟹很便宜，而且很好吃！一百塊就能買六七只巨大的冷凍梭子蟹，比大閘蟹便宜多了，能一次吃個飽，但這種冷凍的梭子蟹不能清蒸水煮，只能炒著吃，炸著吃，蟹肉鮮美異常，口感的享受絕不比大閘蟹差，不會做的可以查看一下我以前發的相關菜譜。

——老井說——

以上的美食都是我多次回購過的靠譜美味，味道上面沒得說，保準好吃，采購年貨的時候可以買一些，給春節的餐桌上添加一些新鮮的菜肴。

我是市井覓食記，與世界交手多年，依然光彩依舊，興致盎然！每日更新美食菜譜，分享日常生活，關注我，享受舒適生活不迷路。