年味濃郁，烤紅薯喚醒記憶的甜蜜瞬間（散文）作者：南豐后人

陰歷大年越來越近了，我行走在小城熙熙攘攘的街上，空氣中彌漫著濃濃的年味。街道兩邊擺滿了各式各樣的年貨攤，行人的臉上都掛著對新春的期待。

再行一段路，前頭不斷傳來“賣烤紅薯，又香又甜的烤紅薯”聲音，像一陣帶著往昔記憶的風，霎時撩動了我的心弦。我順著聲音找過去，一輛三輪車架上的攤位前，碼放著一個個烤得金紅流蜜的紅薯，香甜的氣息頓時飄來。我快步走上前去，買了兩節紅薯。輕輕咬上一口，軟糯香甜在舌尖散開，熟悉的味道瞬間打開了我記憶的閘門。曾經在農村與紅薯相伴的日子，如潮水般涌上心頭。

我出生在“三年自然災害”的后一年。在我老家農村，土地里的產出少得可憐，饑餓就像甩不掉的惡魔，緊緊跟著我們。每到飯點，一家人圍坐在破舊的飯桌前，望著那幾碗清湯寡水，心里滿是無奈和酸楚。

我后來聽老母親說了一件事。離我家十多里的親戚家，有一片自留地，年年紅薯豐收。那一年，大姐滿懷希望地來到親戚家，想去撿些紅薯根回來，給家里的飯桌上添點吃食。姐姐背著個小竹籃，沿著崎嶇的小路走了很遠才到親戚家，親戚家的人卻對姐姐一臉嫌棄，那冷冰冰的眼神和不耐煩的話語，像鋒利的刺，扎進了姐姐的心。姐姐強忍著淚水，默默轉身，一路哭著回了家。當姐姐滿臉淚痕地出現在家門口時，全家人的心都像被揪起來一樣。在那個時候，紅薯對我家來說，就是活下去的希望，可這希望，卻如此難以觸及。

熬過嚴寒的人，最知道太陽的溫暖。后來，終于盼來了分田到戶的好政策。父母帶著我們，在自家的土地上辛勤勞作。天剛蒙蒙亮，父親就扛著鋤頭出門，我和姐姐也跟著去幫忙。土地被一鋤頭一鋤頭地翻松，然后插下紅薯苗。之后的每天，我們都會去精心地照料著這些紅薯苗。天晴的時候，我們一株一株地去澆水，看著清水慢慢滲進土里，滿心期待著薯苗快快長大；施肥的時候，那股臭味熏得人直皺眉，但一家人都知道，這是生活的希望；除草的時候，彎著腰在地里一待就是大半天，腰酸背痛，但沒人喊累。

我中學畢業那會，農村里“割資本主義尾巴”的運動沒有了，有的是農民可以放開手腳種自留地了。我正是初生牛犢不怕虎的年齡，來到一處大山腳下開挖自留地。先是砍去荒地上的雜草荊棘，接著一鋤一鋤地挖去樹根，然后在新地周圍搬來石塊壘成護坡。從寒冬臘月到春暖花開，奮戰了幾十個晨昏，終于整理出數十平米自留地。讓我影響至深的是，就在即將完工的當天傍晚，天空不知道什么時候暗將下來，接著電閃雷鳴，整個山坳只有我一個人在勞動，呼嘯的風雨似乎要把我吞沒。我連忙收集起一擔柴火，三步并作兩步走，內心默念著“下定決心，不怕犧牲”的口號，在閃電的照耀下，顫顫跌跌地回到家時，全身已經找不到一塊干的地方了。

那年秋天，我開墾的自留地以及生產隊分給我家的自留地——紅薯獲得了大豐收。一鋤頭下去，就能帶出一串胖嘟嘟的紅薯?？粗豢鹂鸺t薯從地里挖出來，我們臉上都綻放出了久違的笑容。那段時間，家里的餐桌上幾乎頓頓都有紅薯。紅薯粥成了我們的家常便飯，一大鍋紅薯粥冒著熱氣，雖然簡單，卻實實在在地溫暖了我們的胃和心。有時候，母親還會在灶膛里放上幾個紅薯，等飯做好了，紅薯也烤好了。我們圍坐在灶火旁，迫不及待地拿起烤紅薯，輕輕剝開那焦香的外皮，露出里面橙黃軟糯的肉，咬上一口，香甜的味道彌漫了整個口腔，那是豐收帶來的喜悅，也是家的味道。

紅薯豐收了，但天天吃紅薯不僅要吃膩，有時甚至怕吃紅薯。

除了煮粥、烤紅薯以及加工紅薯粉，我們還會把紅薯切成條，煮熟后放在太陽下晾曬。經過幾天的日曬，紅薯條變得軟糯有嚼勁，這便成了我們農閑時的美味零食?？爝^年的時候，一家人圍在灶間，把薯條炒著吃、油炸著吃，雖然沒有大魚大肉那般富貴，但那份簡單的快樂卻無比珍貴。

時光匆匆，農村的日子越來越好，餐桌上的食物也越來越豐富。然而，隨著人們對食品安全的關注，曾經有點吃膩的紅薯，如今成了十足的生態綠色食品，登上了大雅之堂。它不僅出現在農村家庭的餐桌上，還常常出現在城里高檔餐廳的菜單里。甚至，紅薯還被宇航員當作首選的健康食品，被科學家認為是長壽食品。從饑餓年代的救命糧，到豐收之后的喜悅又畏食，再到如今的保健食品，紅薯的角色轉變，見證了我們生活的巨大變遷。

在這蛇年春節即將來臨之際，大街上飄來的紅薯香，不僅為年味增添了獨特的節日氣氛，更讓我想起了那些在農村與紅薯相伴的歲月。它讓我明白，無論生活如何變化，我們都不能忘記曾經的艱辛，不能丟掉中華民族勤勞善良的傳統。

手中的兩節紅薯漸漸吃完，但那濃濃的紅薯香卻久久縈繞在心頭。它承載著我的回憶，見證著時代的變遷，更讓我對未來的生活充滿了希望和憧憬。我相信，在這紅薯香的陪伴下，我們的日子會越過越紅火，就像這春節臨近的氣氛一樣，越來越濃郁。