食用后腸胃中招

小山楂千萬(wàn)別吃？

最近，

有市民反映，

自己吃了市場(chǎng)上購(gòu)買的小山楂后，

出現(xiàn)惡心、胃脹、胃痛等情況，

在社交媒體上，

這樣的情況也不少見，

這到底是怎么回事呢？

市民李女士：“我上個(gè)星期突然出現(xiàn)頭暈、想吐、食欲不佳，這種癥狀一直持續(xù)了好幾天。真相就是這個(gè)了，上個(gè)星期我在街上見到有像小山楂一樣的東西，吃了這個(gè)癥狀輕的就像我一樣心翻想吐，癥狀重的要去醫(yī)院洗胃。”

這是李女士近期在微信朋友圈里發(fā)布的一條視頻。她告訴記者，她在逛市場(chǎng)時(shí)，第一次見到這種小型的山楂，當(dāng)時(shí)試吃了覺得口感還不錯(cuò)，就買了半公斤，回家之后連吃了兩天，沒(méi)想到吃完之后身體就不舒服了。

市民 李女士：“大概十月、十一月份以后，街上就會(huì)出現(xiàn)了，很多水果攤都有，比較小，大概直徑一公分左右大。”

記者：“紅不紅？”

李女士：“紅的，吃起來(lái)面面的，比一般的大山楂要甜一點(diǎn)，我吃了大概兩天左右，那天晚上睡著胃就不舒服了。”

李女士說(shuō)，她以前吃過(guò)大個(gè)的山楂，不過(guò)量沒(méi)有這次多，沒(méi)有出現(xiàn)過(guò)不適，但這次吃小山楂的結(jié)果讓她十分困惑，于是發(fā)布了視頻提醒親友。

在某社交平臺(tái)上，也有網(wǎng)友發(fā)布的相關(guān)文章。有網(wǎng)友將這種小山楂戲稱為毒藥，寫道：“吃了三十顆，兩三小時(shí)后開始惡心嘔吐，胃十分難受。”也有網(wǎng)友說(shuō)："小山楂千萬(wàn)別吃，特別甜，一點(diǎn)酸味都沒(méi)有，一不小心就吃多了，從凌晨一點(diǎn)開始吐酸水。"

留言板中，也有人跟帖表示有同樣的遭遇。

那么，小山楂究竟是什么，竟有這么大威力？記者走訪市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)，山楂分為多個(gè)品種，僅篆新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，就有大、中、小三種不同規(guī)格在售賣。

記者：“我們看到有兩個(gè)大小不一的，像山楂的東西，這兩個(gè)都是山楂嗎？”

商戶：“都屬于山楂科，但是口感不同，一個(gè)偏酸一點(diǎn)，像這種大一點(diǎn)的偏酸，還有這種小的偏甜，小的里面是紅紅的，大的果肉顏色偏黃。”

這家商戶售賣的兩種山楂，大的直徑約3厘米，小的直徑約1.5厘米，但小的品種相對(duì)顏色更紅。攤主說(shuō)，她們也只針對(duì)外觀和口味進(jìn)行區(qū)分，但具體分別是什么品種，她們也不太清楚。

商戶：“這個(gè)小的是今年才上市的，就是今年我們才有的，往年都沒(méi)有，往年主要是賣大山楂。”

另一家商鋪也有山楂在售賣，不過(guò)規(guī)格與剛剛的兩種又有所不同，直徑約2厘米，顏色和個(gè)頭都介于剛剛的兩個(gè)品種之間，口味也更為中性，當(dāng)記者詢問(wèn)這是什么品種時(shí)，這家商戶也表示不太清楚。記者了解到，由于小型山楂口味偏甜，去年上市后整體銷量都還不錯(cuò)。

醫(yī)生：山楂含有鞣酸

空腹 過(guò)量食用易長(zhǎng)胃結(jié)石

市面上這種小個(gè)頭的山楂

真的如網(wǎng)友所說(shuō)不能吃嗎？

造成大家身體不適的原因

究竟是什么？

來(lái)看看醫(yī)生的解答。

近段時(shí)間，昆明醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院消化內(nèi)科接診了不少胃結(jié)石患者，詢問(wèn)病史后，其中一部分患者主訴近期吃過(guò)山楂。

昆明醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院消化內(nèi)科主治醫(yī)師 張弢：“最近我們科室確實(shí)在門診上遇到了很多吃山楂以后腹痛、腹脹的患者，這樣的患者都有一個(gè)特點(diǎn)，多半是早上空腹一次性吃了大量的山楂。”

醫(yī)生介紹，山楂品種繁多，按口味大致可分為酸口山楂和甜口山楂，而它們有一個(gè)共性，就是都富含鞣酸。不管什么品種的山楂，當(dāng)空腹或者胃酸過(guò)多的情況下吃太多，就可能導(dǎo)致鞣酸在胃里堆積，從而促成胃結(jié)石的形成，這也是很多市民、網(wǎng)友腸胃中招的原因。

昆明醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院消化內(nèi)科主治醫(yī)師 張弢：“我們知道這個(gè)山楂里面有鞣酸，進(jìn)入到胃里面，我們的胃里面有胃酸，那么鞣酸和胃酸特別在空腹，或者配一些早點(diǎn)，比如含有蛋白質(zhì)的飲食時(shí)，吃進(jìn)去后就會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)，形成了鞣酸蛋白質(zhì)胃酸這樣的聚合物，在胃里是不能靠胃酸直接溶解，聚合物從外觀上看就是石頭的樣子。”

當(dāng)聚合物卡在胃里無(wú)法排出時(shí)，就會(huì)引起人體各種不適癥狀，嚴(yán)重的還會(huì)導(dǎo)致消化潰瘍、穿孔等。而新上市的小山楂因口感偏甜，很多人往往一顆接一顆地吃，容易導(dǎo)致過(guò)量食用，這也是這種山楂容易引發(fā)不適的原因。

昆明醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院消化內(nèi)科主治醫(yī)師 張弢:"傳統(tǒng)的山楂比較酸，吃了兩三個(gè),嘗到味道,可能大家也就不吃了。但要特別注意這樣的新品種,特別是配有一些加糖的做法,可能一次性管不住嘴會(huì)吃很多，我們遇到患者和我說(shuō)吃了一斤、半斤的都有，才吃完過(guò)幾個(gè)小時(shí)就出現(xiàn)腹痛，所以還是因人而異，適量就好。”

醫(yī)生提醒，除了山楂，柿子、大棗等水果也富含鞣酸，大家也要避免空腹和過(guò)量食用。一旦食用后出現(xiàn)了不適癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)。

昆明醫(yī)科大學(xué)第一附屬醫(yī)院消化內(nèi)科主治醫(yī)師 張弢 ：“一般就診的科室是消化內(nèi)科，我們給患者行內(nèi)鏡檢查，如果內(nèi)鏡下發(fā)現(xiàn)有胃石癥，我們會(huì)在內(nèi)鏡下進(jìn)行處理，把胃石用內(nèi)鏡的特殊裝置給碎了，碎了之后，我們會(huì)讓患者喝一些碳酸飲料，進(jìn)一步溶解胃結(jié)石。”

記者: 方圓 楊波

編輯：段楚平

責(zé)編：胡華 王銳

主編：林玲

終審：梁琦