廣東
今天分享一道上湯西洋菜
這是一道既可以做湯又可以做菜的美食
湯味鮮美、鮮香美味
西洋菜翠綠鮮嫩、清脆爽口
口感好味道佳真好吃
食材：西洋菜、皮蛋、咸蛋、姜、蒜
調料：花生油、鹽、蠔油
起鍋燒水，水開后加少許油、1小勺鹽
放入西洋菜燙熟
撈出瀝干水分放入盤中
另起一鍋熱鍋熱油放入姜片、蒜瓣爆香
再放入皮蛋、咸蛋搗碎
炒出香味，炒至微微冒泡的狀態
加適量開水大火煮沸
加1小勺鹽、少許蠔油調味
持續煮至湯汁奶白就可以出鍋啦
把湯汁淋在西洋菜上就可以上桌啦
鮮香美味的上湯西洋菜就做好啦
既可以做湯又可以做菜的一道美食
湯鮮味美、湯味鮮美、清香可口
營養美味又清爽下飯的一道佳肴
大家不妨試試哦……
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